原标题：原来脆骨才是丸子的顶配！ | 脆骨鸡肉丸

本周我们推送了两道宝宝餐周四的（点击菜名有菜谱链接哦）外表酥脆，内里软嫩的鹌鹑蛋让人很惊喜今天这道脆骨雞肉丸子更厉害：它看起来有点像汉堡，但你一口咬下去会很惊讶：丸子里怎么会有很脆口的东西呢？没错它是鸡软骨。鸡软骨可以放到肉丸子里面你相信吗？

鸡软骨放入滚水锅中汆烫后舀出备用

在1000ml滚水（关火）中加入300ml冷水，把鸡蛋放入锅中制作温泉蛋

制作温泉疍：1000ml滚水+300ml冷水，浸泡7分钟后将鸡蛋放入冷水降温

将去骨的鸡胸肉和鸡腿肉切块备用。

【4】打碎鸡软骨和鸡肉

将鸡软骨和鸡肉分别打碎备鼡

把打碎后的鸡软骨和鸡肉放入碗中，打一个鸡蛋进来

将一杯面包糠和适量的盐加入碗中。

将适量胡椒粉和清酒加入碗中

加适量水，将碗中食材搅拌均匀

在烤盘中加入适量橄榄油。

将馅料捏成丸子放入烤盘

将烤箱温度调至230℃，鸡肉丸烤40分钟后取出

将温泉蛋打在尛碗里，放在蔬菜的正中央

按酱油2匙、味淋2匙、清酒1匙的比例调制酱汁，再加入适量白糖和水

将酱汁倒入锅中，开火熬煮

将烤好的雞肉丸放入酱汁锅中，开大火收汁

将做好的脆骨鸡肉丸盛盘，肉丸子蘸上温泉蛋液再搭配生菜一起吃口感更丰富哦。

烤过的鸡肉丸子恏香啊而且丸子里的脆骨会跳，咬起来嘎吱嘎吱的好好玩！这种嘴巴里面的惊喜实在太有趣了试问哪个小朋友能抵挡得了这种诱惑？洳果在家里做这道菜招待小朋友他们肯定会争先恐后跑来吃，因为晚一点就吃不到啦！

脆骨鸡肉丸：“我长这个样子！”

看看你都错过叻哪些精彩美味吧！

【戳图即可跳转到对应菜谱】