作为北方人，主食更偏爱面食一些馒头花卷包子烙饼......一日三餐都吃面食，我也不会有意见三伏天里即使沒食欲，碰上面食我也会胃口大开。二伏已过三伏还会远吗？该吃烙饼卷鸡蛋了不会烙饼怎么办？教您一个省事的方法

每年三伏，我家都会做上一款卷饼卷饼薄如蝉翼，真的是端上桌就抢光的节奏这个饼其实就是北京春饼的做法。春饼是北京的特色面食之一春饼在制作方法沿用了古代的烙或者蒸。今天这款饼采用的就是蒸的方法一擀一蒸，相当省事如果不会活面也没关系，买现成的饺子皮效果同样棒棒哒！

今天咱们不卷鸡蛋不卷肉，卷时蔬面饼张张薄如纸，包上各式蔬菜营养丰富，老少皆宜学会三伏卷鸡蛋哟！

餃子皮20个，土豆1个韭菜1把，胡萝卜半根绿豆芽300克，盐2克

1.取一张饺子皮在表面均匀抹上一层食用油。

2.10张饺子皮逐个抹好油摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少

3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下，擀开想要饼蒸出来后薄，这步也要稍微擀薄些

4.锅中坐水。烧开後将擀好的饼放到笼屉上，蒸15分钟左右

5.将土豆切丝，胡萝卜切丝韭菜切段。

6.锅中放适量油油热放葱花煸香，先倒入胡萝卜丝煸出油

7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右，倒入韭菜和豆芽加入盐，煸炒至成熟

8.将菜包入饼中，就可以开吃了