紫苏叶饼的做法，紫苏叶饼怎么做饼好吃家常做法好吃，紫苏叶饼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-08 00:54 标签： 超级好吃的薄饼做法
紫苏南瓜叶芝麻饼
紫苏南瓜叶芝麻饼
菜谱介绍紫苏南瓜叶芝麻饼是由紫苏、南瓜叶、芝麻为主要食材做成的一道菜品，属于家常点心。
紫苏南瓜叶芝麻饼的做法
切碎的南瓜叶、紫苏叶、剥少许玉米粒
南瓜叶、紫苏叶洗干净
将3和成面团
取一个盆，放入水磨糯米粉、玉米粉（可用粘米粉代替）比例为3：1，加入切碎的南瓜叶、紫苏叶与玉米粒，加入少许盐和清水混合均匀
分别搓做成大小的圆球
将它们挤压成圆薄饼，一面粘上白芝麻（不用两粘芝麻）
平底锅烧热，加入少许油，将糯米饼煎成两到金黄至熟，装盘即可。
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紫苏叶分类：,
【食材别名】：赤苏、白苏、苏、苏叶、紫菜、苏子叶
【适宜人群】：一般人群均可食用
【禁忌人群】：气虚、阴虚及温病患者慎服
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　　紫苏既可入药又可作为菜食用。紫苏梗，理气宽中，止痛安胎。紫苏子降气消痰，平喘，润肠。湘菜菜系里有一道名菜叫紫苏煎黄瓜，非常有名。但由于紫苏含有大量草酸，在人体沉积过多进入人体会损害神经、消化系统和造血功能.所以不宜多食。紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶
(苏叶)、梗
(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。下面为您介绍几款紫苏叶充分实现营养价值的做法吧!　　紫苏生姜红枣汤　　鲜紫苏叶10克.生姜3块.红枣15克。砂锅里放温水，将上述材料一起放入.用大火煮沸后改用小火炖30
分钟。将紫苏叶和姜片捞出.然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。　　苏子汤团　　紫苏子300克，糯米粉1000克。白糖.猪油适量。将紫苏子放入锅内炒熟，研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。糯米粉用沸水和匀做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。本食疗方具有宽中开胃.理气利肺的功效。
二、紫苏叶的功效作用
　　紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用;或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。
民间常用鲜苏叶煎炒田螺，一方面取其芳香辟腥，使之可口，另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。　　食疗作用，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒;　　采集：在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。　　药材：干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛;先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。　　药名：紫苏叶 别名：苏叶　　性味：辛，微温，无毒　　归经： 脾经、肺经二经。　　【功能主治】发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，气喘，胸腹胀满，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒。，痈疮蛇毒辣。　　用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。　　①《别录》：&主下气，除寒中。&②孟诜：&除寒热，治冷气。&③《日华子本草》：&补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。&④《本草图经》：&通心经，益脾胃。&⑤《履巉岩本草》：&止金疮出血;疗痔疾，煎汤洗之。&⑥《滇南本草》：&发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。&⑦《纲目》：&行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。&⑧《本草逢原》：&能散血脉之邪。&　　药用　　1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。　　2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。　　3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。　　4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
三、紫苏叶怎么做好吃
　　紫苏叶具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。独特的香气适用于做辅料，也可以单独炒和凉拌。　　一、紫苏淋茄子　　材料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒2勺，植物油10克，盐5克，生抽10毫升。　　做法：　　1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀;　　2.腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);　　3.蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美;　　4.茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。　　二、炒紫苏叶　　材料：紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精　　做法　　1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁;　　2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起;　　3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘;　　小诀窍：紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。
四、紫苏叶的副作用有哪些
　　紫苏叶的基本上副作用很小，在食用的过程中如果达到了疗效，可以停用或者是少用，下面为您详细的介绍紫苏叶，让您对它有一个全面的认识!　　一、紫苏叶的采集　　在9月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。　　二、药材特征　　干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛;先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。　　三、药用价值　　1、理气，和营。治感冒
风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛，鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。　　2、脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。　　3、用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。　　4、用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。　　【临床应用】　　①治疗慢性气管炎　　取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次100毫升，10天为一疗程。两疗程间隔3天。观察552例，经四个疗程后近期控制62例(11.2%，显效150例(27.2%)，好转213例(38.6%，无效127例(23%)。对单纯型(434例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患者出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。　　②治疗寻常疣　　将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次10～15分钟，敷料包扎，每日1次。治疗20例，连续摩擦2～6次皆愈。　　【宜忌】　　温病及气弱者忌服。　　①《本草经疏》：&病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。&②《本草通玄》：&久服泄人真气。&
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