想学早餐面食培训和面食，哪家面的技术最好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-08 18:12 标签： 面食早餐
价格：1280.00 元
关键词：食为天,面食
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特色早餐汤粉套餐培训项目：
1、特色早餐汤粉系列培训：(常德津市牛肉粉、麻辣粉 、卤菜、孜然牛肉、辣椒炒肉、口味猪肝、酸辣鸡胗）全套2280元。
鸭血粉丝汤￥900元
2、沙县小吃系列：凉拌面，炖汤， 小炒，馄饨，小笼包， 蒸饺 ，面粉系列，
茶叶卤蛋， 卤菜，一套2980元;
3、【湖南牛肉粉，羊肉汤粉、狗肉汤粉、鱼粉】学4个粉￥2480元，单学是1000元
特色津市牛肉粉培训费用1280块，教四种码子（牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码）包教包会，学会为止。
特色早餐套餐培训项目：
1、包子馒头烧麦（各种馅料）、饺子、黑米粥、红豆粥、苹果粥、香焦粥、桂林卤粉 一共是￥2000元
2、、现磨豆浆，南瓜饼，黑米粥、红豆粥、一起是￥1980元
酱香饼-土家饼培训-馅饼系列
开特色餐饮套餐培训项目：
推出火热特色(香辣跳跳蛙、九子香辣蟹、鸳鸯火锅、鱼嘴巴、里脊肉加馍)1000元一项
1、饭店形式培训项目；重庆湘味5个￥1280元，干锅5个￥1280元，【送小炒8个】一起学￥2000（实际操作为主，包教包会）
2、浏阳全套技术培训1800元，免费加盟，毫不保留。全程由专业师傅一对一的授课，满意再走。
长沙市雨花区食为天特色小吃培训
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发帖人：我心若云
说起早餐，最爱的还是面条哇！！只要稍微变化下，就是完全不同的新味道~~这次，小编分享出这些年最爱的10种经典面条，保证你欲罢不能。看客们，请先准备好纸巾！！
武汉人早餐必备——热干面
食材：细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量
做法：1)准备食材
2)葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用
3)取要吃的面条份量，放进锅里煮熟
4)面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋
5)加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱
6)撒上葱花就可以了。（辣酱，大蒜，醋，这之类的可以根据自己的口味来添加哈）
老北京炸酱面
食材：手擀面300g、干黄酱30g、京式甜面酱30g、五花肉丁50g、鸡蛋1个、黄豆嘴50g、黄椒50g、绿豆芽50g、青豆50g、紫甘兰50g、胡萝卜50g、黄瓜50g、香椿芽50g、胡萝卜咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量。
做法：1)鸡蛋打散加入少许淀粉、料酒
2)油热之后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用
3)油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少许料酒中火煸炒，然后将肉丁盛出
4)用一个碗把黄酱和面酱混合均匀
5)锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，这样酱才香。
6)酱出香味了，然后倒入鸡蛋丁
7)然后倒入肉丁
8)倒入姜末（切特细），转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，大约10分钟，不停的翻炒，如果觉得干了，可加点水
9)炸好的酱盛入碗中
10)紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用
11)黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用
12)锅中加水，水开下面，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，有咬劲最好吃
13)面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，爽滑好吃。
广东、香港名面——云吞面
食材：猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量
做法：1)准备材料。
2)韭黄洗净切碎。
3)虾仁一半剁碎，一半留用。
4)猪肉馅里加入姜末，加入生抽。
5)淋入料酒。
6)加入蚝油。
7)撒入胡椒粉。
8)加入鸡精和适量高汤、香油拌匀。
9)韭黄放入猪肉馅里。
10)下入虾仁和虾仁泥拌匀。
11)把馅包入小馄饨皮中包好。
12)锅中放入高汤，加入精盐。
13)撒入胡椒粉烧开。
14)另一锅中水开，下入面条煮开捞出放入碗中。
15)下入小馄饨煮熟放入碗中。
16)碗中加入香葱，倒入热好的高汤即可
川味经典——成都担担面
食材：手打拉面300g、猪后腿肉200g、碎芽100g、小青菜50g、花生20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、老抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、香油适量、鸡精适量
做法：1)生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，鸡精各适量
2)锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用
3)将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，肉剁碎
4)炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用
5)炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味
6)倒入芽菜，干红辣椒碎一同翻炒入味，（如果一次量多要保存可适量加些盐）
7)将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁
8)大锅烧开水，放入面条煮成9分熟，加入青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里
9)舀上一勺炒好的肉末芽菜，花生粒拌匀即可
最爱——陕西油泼面
食材：面条100g、油菜20g、油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g
做法：1)准备面条。
2)油菜洗净。
3)韭菜切粒、熟芝麻、辣椒面。
4)锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。
5)取1只碗，加生抽、醋。
6)将煮熟的面条油菜捞出，上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。
7)锅内放少许油，烧9成热。
8)将热油淋在面条上，食用时拌匀即可。
孟非力荐——重庆小面
食材：鲜面条750g、五花肉300g、大红袍花椒2勺、豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、猪油1勺、大葱10g、生姜10g、大蒜10g、盐1勺、白糖2勺、味精1/2勺、芝麻酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、香油1勺、碎米芽菜70g、熟花生米30g、榨菜50g
做法：1)五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2)花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3)熟花生米去皮切碎。
4)榨菜切末。
5)大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6)锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7)再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8)放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。
9)炒出香味即可盛出。
10)锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。美食君：but365
国家领导人在任时，往往公务繁重，退休之后不再承担具...
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四、2016昆明地区滇菜烹调。作为饭店的厨师长、行政总厨，技术精的话薪资还会更高..，吃从过去的填饱肚子到现在的要求品质，因此近年来中国烹饪人才每年缺口都很大，只要学到了技术，完全不用当心找工作的问题，开设有餐饮服务管理大专专业和中餐烹饪中专专业，技能和学历双修，不仅就业前景好，在以后的发展中也有很大的提升空间，这就要求厨师需要更专业。随着人们生活水平的提高、就业前景好，薪资待遇还会更高，年薪数十万，甚至上百万元、昆明学院等高校合作！ 一、未来提升空间高。云南新东方烹饪学校和云南师范大学。这个看你怎么想了，学厨师也是一种学习。学厨师而且更是掌握了一门技术您好。 三、工作稳定收入高。优秀的厨师月薪大都都在三至五千元以上。学厨师就来云南新东方，你还等什么！ 二
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早餐店的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包想开早餐店，做包点或者面食哪种比较好？
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想开早餐店，做包点或者面食哪种比较好？
早餐店是一个很不错的选择，不过确实很辛苦，想到别人都可以多睡会早觉，可做早餐店就不能享受这个了。早餐店相对于其他餐饮而言也是相对比较辛苦的，比如中午和晚餐，甚至是宵夜，因有充足的时间可以准备，早餐店对于此也是相对冲忙，不过因此，有些想做餐饮生意的人，也就不选择早餐店来做了。至于投资，对于早餐店是做包点还是面食，还是要看地段和当地生活、商业圈周围的需求和竞争等方面都要考虑。产品只是单独的一个方面，不要只停留在技术上，我们做生意都是要讲求利润回报，谁都不想做雷锋老板，如果单独觉得某项包点或面食很牛，一味的追求把技术学到，而没有考虑周围的需求和竞争，都是不行的，另外，一定要学会营销和经营，这一点，经常会有不懂餐饮（包括早餐店）的人，觉得早餐店等餐饮好做，投资相对又不是很多，就一头扎进来，结果一做没有考察上面小编所说的，投入的几万块钱或者十几、几十万就没有了。小编本人就考察、关注、指导和亲自试验过很多家街边店、商场店和集团餐饮档口店，所以，不同的业态投资额是不同的。因为，要涉及到转让费、房租、人员工资、资金营运、营销策划等等方方面面，提问者应该不是做连锁的，就是打算自己开一个早餐店，虽小，但方方面面都要自己亲力亲为，这一点是需要考虑的。单独从技术方面，包点要稍微辛苦点，而面食要稍微轻松一点。但从利润来讲，就要看地段、消费档次、人群等。小编主要是生活在成都，对于早餐店等，针对于利润是有一句行话的“一抄手，二包子、三面条”。希望以上的回答能够对投资早餐店的朋友有所帮助和引导。餐饮实体店的投资如果不懂还是需要谨慎。
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