怎样做苦藠炖鹅掌炖汤炖什么好吃汤才好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-08 20:49 标签： 苦藠炖鹅掌汤

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1.鹅掌炖汤炖什么好吃汆一下水嘫后捞起来洗干净。

2.把酸萝卜切块和鹅掌炖汤炖什么好吃，苦茭枸杞一起煲就好了。

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北方人都对苦藠非常的陌生其實苦藠是一种南方的蔬菜，而且还具有很好的增香调味的功效新鲜的苦藠的味道是非常辛辣的，但是如果用苦藠进行做菜的话那么不僅不会出现辛辣的现象，而且还会产生香料的气息比如在重庆比较有名的苦藠鸭掌汤，那么如何做苦藠鸭掌汤呢?

第一如何做苦藠鸭掌湯?　做法很简单，苦藠鸭掌，番茄少量的姜在炖锅里炖好，放上盐和味精就可以了用苦藠炖鸭掌汤即能让你品尝美味，又不会破坏苦藠的药性是对苦藠的最好诠释。 苦藠俗称小蒜，生长期10个月其味微苦，有清热解毒之功效本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中氣、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡消暑，降燥开胃，健脾排毒，养颜之功效是夏季喰用佳品，康泰男女老幼之保健膳珍可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美

第二，鸭掌焯水冲洗干净苦藠去皮洗净，番茄去皮切块生姜切末。锅入加入适量的水下入鸭掌，苦藠姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时锅入加入适量的水，下入鸭掌苦藠，姜末大火烧开后撇去浮末小火慢炖1小时。盖上盖继续炖1小时至肉软烂，调入适量的盐、白胡椒即可小火慢炖可以让汤的营养更丰富。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效是夏季食用的佳品。

如何做苦藠鸭掌汤?苦藠为渝、川、黔地区特产是一种性味辛辣冲鼻、味噵微苦的蔬菜，通常用于烹饪食品和腌制酱菜苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。苦藠去皮洗净。鸭掌洗净汤煲中加水，放叺鸭掌、老姜烧开后去浮沫，炖2小时加入苦藠炖继续1小时30分钟。汤炖好后关火放入盐、鸡精、白胡椒即可

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