都来看看如何区分燕窝种类_大家买燕窝的时候一定会发现燕窝有好_宝宝树
都来看看如何区分燕窝种类
大家买燕窝的时候一定会发现燕窝有好多种类，认清燕窝的种类可以帮助更好的鉴别燕窝的品质，从而选择适合自己的燕窝产品。现在我就根据自己接触燕窝多年的经验来跟大家讨论下燕窝产品的分类。
首先说下燕窝的来源。
大家肯定会说，燕窝不就是燕子的口水吗，的确没错，可世界上有很多种燕子，所筑造的窝能做为高品质滋补佳品的只有生活在东南亚一带的金丝燕。这里所说的金丝燕指的是燕子的分类哦，并不是那些金色或橙色的燕窝。所有的高品质燕窝，不管是白的还是黄的，都是金丝燕造的。其中印尼的燕窝占到总产量的八成左右，然后是马来西亚，然后泰国，然后可能缅甸，越南少量。据说中国最南端的岛屿也有产，楼主就不确定了，没有考察过
屋燕和洞燕
建造在人为建造的燕屋里的燕窝就叫屋燕，建造在野外洞穴里的燕窝就叫洞燕。不管屋燕还是洞燕，燕子都不能人工饲养的。所以基本屋燕和洞燕没有区别，大家都是野外觅食。而且相比野外洞穴，人工燕屋的环境更安全可控些
燕子一年产三次蛋，筑三次窝，燕妈燕爸哺育小燕离巢之后所用的燕窝也就被遗弃了，下次产蛋则会再筑新的窝。一但在孕育小燕的过程中窝被破坏，燕子就再也不会回来筑窝了。所以没有燕农会傻到随便采摘小燕未离巢的燕窝，采摘燕子窝也并不会逼的燕子吐血。。。所以吃燕窝是非常环保的，大家不用有罪恶感
直接从墙上铲下来的燕窝就是毛燕了，也就是燕窝的原料。毛燕按照毛多少和品相会进行初步的分类。按毛的多少可以分为极轻毛，轻毛，中毛，重毛，
好贴！等更新。
一般燕子每年第一次筑的窝恰逢雨季，气候温润，食物充足，燕窝的质量也是最好的，就是头期燕，越往后燕窝中燕毛和杂质越多，颜色也偏黄，上个图比较下，去年年底的和今年头期的
毛越少的毛燕在所有原料中的比例越小，几百斤原料里面也许只能挑出几斤。而且没有经过挑毛可以说是燕窝营养和特性保留最充分的。每个窝友都应该亲自挑一次毛燕，可以帮大家更好更直观的了解燕窝，当然，我说的是轻毛以上的啊……如果是中重毛的话，可以当成一种修炼…
上个我家极极轻毛的毛燕
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燕窝市场水太深，一般刷胶燕窝难判断，很多人声称有某某码的燕窝就是正宗燕窝，绝不掺假，但是楼主在这里要很遗憾的告诉亲，那种燕窝刷胶也是普遍现象，只有自己挑毛才是王道，楼主把挑毛过程放上去与各位分享。
首先，必须认识毛燕，毛燕分为极轻毛燕，轻毛燕，中和重毛燕，其中，只有极轻毛燕和轻毛燕才能挑成盏，楼主家挑的原料都是轻毛和极轻毛燕。最后一张为客户买了极轻毛燕回去后自己挑毛的燕窝，如果亲实在怕吃到假燕窝，就吃毛燕好了。
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毛燕是直接从燕屋摘下来的，没有经过任何处理过的燕窝，可能上面会有一些木屑，也会有墙壁上的灰，洗干净就可以了，毛燕作假的可能性还是非常小的，一般是在加工过程中作假。
加工燕窝有以下几步，挑选毛燕，清洗毛燕，挑毛，定型消毒风干。
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为什么说天然燕窝有杂质，请看下面图片，这个是放大镜下的燕窝上的小黑点，这个如果说是纯手工挑毛，是很难清理的很干净的，细毛也是如此，真正纯手工挑毛，很难完全清理，所以说如果是纯手工挑毛的燕窝，一定会有杂质或小细毛，不可能100%干净。
但是化学除毛就不一定，在印尼和马来，有很多燕窝清洗店铺，卖一种叫super white（燕窝洗**）主要功能是去除黑点杂质以及细毛，这种东西清洗过的燕窝，细毛几乎没有了，所以说燕窝不是越干净越好。
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下面看一组刷胶燕窝和纯手工燕窝对比图来自[]
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刷胶燕窝缝隙非常小，几乎看不见，纯手工燕窝有自然缝隙，且纹理清晰自然。
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刷胶燕窝纹理感很差，没有风干留下的自然缝隙，基本上是密不透风的感觉，而正宗纯手工燕窝表面纹理感很好，且有自然缝隙，以下图片是帮客户代加工的燕窝，大家可以看看真正纯手工什么样，纯正燕窝都有自然缝隙，且有粗糙纹理感，不像刷胶燕窝，感觉光滑且纹理感差
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自己挑毛最放心，挑出来的细毛，以及风干定型中
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燕丝绵长，炖煮出来的效果也很好
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为什么挑好的燕窝会有杂质以及细毛？有的甚至会有黄点？
大家可以看到，第一幅图是轻毛燕的底座部分，如果是纯手工挑毛，是很难把他们一根根的挑的干干净净的，总会有漏网之鱼，反而用燕窝漂**会把这些毛和杂质清理的干干净净，所以说并不是越干净越好。
为什么燕窝上会有黄的（红圈圈处，并不是所有燕窝都有黄的，只是个别会有），大家可以看看图3，图3是毛燕图片，下面底座偏黄（并不是所有毛燕都有黄的，只是个别毛燕有黄的），这样的黄色，可能是燕屋上浸的，可能是蛋破了留下的，总之是很正常的黄，但是很多不法商人会把这些黄色漂白。图4是燕角部分偏黄（因为燕角部分是直接做在燕窝上，燕窝的木头浸了一点在燕角上，并不是所有毛燕燕角都偏黄，只是部分燕角偏黄），看了这些图片，所以说燕窝上面有黄点很正常。
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这种燕窝是马来燕窝的工艺，市面上好普遍，很典型的马来工艺
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放上燕窝食谱2个，大家可以试试，最简单的还是冰糖燕窝来自[]
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如果亲实在不知道自己买的窝窝是否刷胶，那么可以买极轻毛燕回去对比一下，看看泡发效果以及口感是否差不多来自[]
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试过了纯手工挑毛燕窝，就知道和市面上大路货的区别了，纯手工燕窝泡发图
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几钱这种来自[]
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您可以去宝搜索明礼燕窝，如果量大，更优惠来自[]
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已经发私信了来自[]
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这个燕窝是网上销量非常好的一个，但是遗憾的告诉大家，也刷胶了，为什么，大家看看断面，是不是非常整齐，而我自己挑的（图片3，用袋子包装的那种）断面参差不齐，纯燕窝掰开后，断面一定参差不齐
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亲也可以把轻毛或者极轻毛快递过来给我们加工，就好比买香肠，去买成品香肠，不知道人家用的什么肉，但是如果是自己割肉去加工，就一清二楚了。
给我们加工有什么好处
1、不刷胶，一般刷胶是为了定型漂亮卖高价，还有就是增重，我们只收加工费，就算做的在漂亮，也只收加工费，至于增重，更加没有必要。
2、不漂白，漂白也是为了漂亮卖高价，这个对于我们也没有必要。
3、没有粘碎必要。
以下是我们代加工的燕窝（材料是极轻毛燕）
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吃了纯手工挑毛燕窝后，就知道和市面大路货的区别了来自[]
市面燕窝水太深，只好自己挑毛
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吃燕窝等于在自杀？！【组图】
草燕和毛燕本身的营养已经不算高了, 再经过这些化学物的处理, 燕窝的营养已经完全被破坏了. 所以, 这些燕饼的营养成份可以说是比白木耳(银耳) 还来得低了……你有吃过吗?
漂白了的草燕及毛燕由于没有了原来燕窝的盏形, 商家们便把它制成不同形状的燕饼, 最常见的有: 叶子形状的, 有条状的及圆形饼的。
·&肮脏的草燕、毛燕&·
以后不管谁再和你讲燕窝有多好，当你看完这篇燕窝工厂的制作过程之后，请告诉大家：“吃燕窝等于是在自杀？”当燕窝采下来的时候，草燕和毛燕都很骯脏，而且恶臭无比﹗﹗&根本不会有人想吃。现下就让我们带你去看看人们怎么去把它们变成能吃的东西吧﹗﹗&​​工人们正把草燕、毛燕上较大的毛、草、泥清除​​&&& 清除了杂粗毛、草后，再剪成小块继续清理​​接着便浸泡以让较小的杂质浮上来​
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