用番茄酱做糖醋排骨的排骨怎么做

酸甜番茄酱排骨的做法_菜谱_美食天下
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“从小就爱吃番茄酱的东西,薯条汉堡什么的不用说了,小时候麻麻经常做番茄咕咾肉,番茄排骨之类的,每次都能一顿把它解决完,所以从童年的时候就对番茄酱有好感。这次,做了自己最拿手的番茄酱排骨。很快手的一道菜。”
酸甜番茄酱排骨的做法步骤
1这就是所要用到的材料,仔排和番茄酱,仔排用水冲洗干净就可以了。
2锅中倒入大量的色拉油,要保证油的高度可以盖过排骨,开火等油烧到五六成热。
3倒入洗好的排骨油炸,这个步骤需要蛮长时间的,需要把排骨炸熟。需要时不时的翻一下。
4直到排骨炸到焦黄,熟透。
5开始熬番茄酱,锅内倒入少许的色拉油,等油热时挤入亨氏番茄酱,烧至番茄酱冒泡泡。
6把刚才烧好的排骨下锅滚匀酱汁就可以出锅了。
7做好的番茄酱排骨了,是不是很诱人呢,色泽也比糖醋排骨来的好看
8味道是酸甜酥脆的,一顿就被家人吃光了,一致反应要比糖醋的赞多了
使用的厨具:炒锅
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副标题要不要菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 番茄酱排骨
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
江门&不在线
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有一段时间特别想吃酸的东西,就想到了做这个番茄酱排骨,味道真的是太好了。
番茄酱适量
1.把排骨切块,准备好蒜头
2.下油放进蒜头,再放进排骨
3.等排骨差不多好的时候放进排骨和盐。
4.成品来了
怕酸的人可以放点糖进去。
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“排骨是常吃的家常菜。今天我就用番茄酱烧了排骨,很入味,非常好吃,色香味都是非常好。不过这次炖排骨我为了节省时间,先用高压锅压了10分钟,手动快速放气,已经达到7分熟了,再煮就很省时间了。如有有时间的话可以直接入锅炖喽。”
3汤勺2汤勺2根30克2汤勺5克1茶匙适量
番茄酱烧排骨的做法
排骨清洗干净,剁小段后,用高压锅压10分钟,手动放气,排骨达到7分熟
捞出排骨,备好番茄酱
小葱和香菜切段,多一些,我每样用了约30克
炒锅烧热色拉油,炸香姜末和五香粉
放入3汤勺番茄酱
倒入煮好的排骨,翻炒上色
入高压锅内的排骨汤,汤的量不要高过排骨
加酱油和盐,盖好,小火炖10分钟
汤汁炖干,放入香菜和葱段,炒匀,排骨出油后出锅
烹饪技巧  高压锅压排骨的时候放入料酒、八角、胡椒粒等调料,会使排骨更加入味,如果不用高压锅可以直接在炒锅内小火炖约40分钟,但水要一次加够,最后一定要炖干锅,排骨炒出油再出锅。
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番茄酱排骨的做法步骤
1主料准备好
21勺生抽,2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用
3排骨冷水下锅,焯水后捞出
4锅里重新注入清水,放入焯好的排骨,放入姜片,葱、料酒,煮半个钟
5将煮好的排骨捞出控干,汤汁留着备用
6锅里放入适量油,烧热后放排骨拌炒
7倒入调好的酱汁,拌炒上色
8兑入煮排骨的汤汁,煮开
9煮15分钟左右,开大火收汁,撒上白芝麻即可
使用的厨具:煮锅、炒锅
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