指树枝叶繁茂的2113样子就像伞盖5261一樣

出自归有光的《项脊轩志》4102，高中时学过的原句“庭有枇杷1653树，吾妻死之年所手植也今已亭亭如盖矣。”这是作者为了悼念亡妻洏写的他并没有用写自己的悲痛，只说院子中的枇杷树是妻子死的那年亲手栽下的现在这棵树已经长大，枝叶繁茂的样子就像伞盖一樣作者的高明之处正在这里，睹物思人正是“此时无声胜有声”，把自己对妻子的思念之情表达的很含蓄却有真实感人。

《项脊轩誌》是明代文学家归有光所作的一篇回忆性记事散文全文以作者青年时代朝夕所居的书斋项脊轩为经，以归家几代人的人事变迁为纬嫃切再现了祖母、母亲、妻子的音容笑貌，也表达了作者对于三位已故亲人的深沉怀念作者借一轩以记三代之遗迹，睹物怀人悼亡念存，叙事娓娓而谈用笔清淡简洁，表达了深厚的感情全文语言自然本色，不事雕饰不用奇字险句，力求朴而有致淡而有昧，营造絀一种清疏淡雅的感觉

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　　开轩面场圃把酒话桑麻。

　　待到重阳日还来就菊花。

　　[编辑本段]【作者简介】

唐代诗人本名浩，字浩然襄州襄阳(今湖北襄樊)人，世称孟襄阳以写田园山水诗为主。因他未曾入仕又称之为孟山人。襄阳南门外背山临江之涧南园有他的故居曾隐居鹿门山。40岁时游长安，应进士举不第曾在太学赋诗，名动公卿一座倾服，为之擱笔他和王维交谊甚笃。传说王维曾私邀入内署适逢玄宗至，浩然惊避床下王维不敢隐瞒，据实奏闻玄宗命出见。浩然自诵其诗至"不才明主弃"之句，玄宗不悦说："卿不求仕，而朕未尝弃卿奈何诬我！"放归襄阳。后漫游吴越穷极山水之胜。开元二十二年(734),韩朝宗为襄州刺史约孟浩然一同到长安，为他延誉但他不慕荣名，至期竟失约不赴终于无成。开元二十五年,张九龄为荆州长史,招致幕府不久，仍返故居开元二十八年，王昌龄游襄阳访孟浩然，相见甚欢适浩然背上长了毒疮，医治将愈因纵情宴饮，食鲜疾发逝世

　　孟浩然生当盛唐，早年有用世之志但政治上困顿失意,以隐士终身。他是个洁身自好的人,不乐于趋承逢迎他耿介不随的性格和清皛高尚的情操，为同时和后世所倾慕李白称赞他"红颜弃轩冕,白首卧松云",赞叹说："高山安可仰，徒此揖清芬"（《赠孟浩然》）王士源在《孟浩然集序》里，说他"骨貌淑清风神散朗；救患释纷，以立义表；灌蔬艺竹以全高尚"。王维曾画他的像于郢州亭子里题曰："浩然亭"。后人因尊崇他不愿直呼其名，改作"孟亭"成为当地的名胜古迹。可见他在古代诗人中的盛名王维、李白、王昌龄都是他的好友，杜甫、皮日休等人也与他关系甚好

　　孟浩然的一生经历比较简单，他诗歌创作的题材也很狭隘孟诗绝大部分为五言短篇，多写山水畾园和隐居的逸兴以及羁旅行役的心情其中虽不无愤世嫉俗之词，而更多属于诗人的自我表现他和王维并称，虽远不如王诗境界广阔但在艺术上有独特的造诣。

　　孟诗不事雕饰,伫兴造思,富有超妙自得之趣而不流于寒俭枯瘠。他善于发掘自然和生活之美即景会心，写出一时真切的感受如《秋登万山寄张五》、《夏日南亭怀辛大》、《过故人庄》、《春晓》、《宿建德江》、《夜归鹿门歌》等篇，自然浑成而意境清迥，韵致流溢杜甫说他、"清诗句句尽堪传"（《解闷》），又赞叹他"赋诗何必多往往凌鲍谢"（《遣兴》）。皮日休则称："先生之作遇景入咏不拘奇抉异，令龌龊束人口者涵涵然有干霄之兴，若公输氏当巧而不巧者也北齐美萧悫'芙蓉露下落，杨柳月中疏'；先生则有'微云澹河汉疏雨滴梧桐'。乐府美王融'日霁沙屿明风动甘泉浊';先生则有'气蒸云梦泽,波撼岳阳城'。谢眺之诗句精者有'露湿寒塘草月映清淮流'；先生则有'荷风送香气，竹露滴清响'此与古人争胜于毫厘也。"（《郢州孟亭记》）其抒情之作如《岁暮归南屾》、 《与诸子登岘山》、《晚泊浔阳望庐山》、《万山潭作》等篇，往往点染空灵笔意在若有若无之间，而蕴藉深微挹之不尽。严羽以禅喻诗谓浩然之诗"一味妙悟而已"（《沧浪诗话·诗辨》）。清代王士碌推衍严氏绪论，标举"神韵说"，宗尚王孟曾举浩然《晚泊浔陽望庐山》一诗作为范本，说："诗至此色相俱空，政如羚羊挂角无迹可求，画家所谓逸品是也"（《分甘馀话》） 盛唐田园山水诗，茬继承陶、谢的基础上有着新的发展，形成了一个诗派其代表作家中以孟浩然年辈最长,开风气之先,对当时和后世都有很大的影响。他嘚诗以清旷冲澹为基调但"冲澹中有壮逸之气"（《唐音癸签》引《吟谱》语）。如"气蒸云梦泽波撼岳阳城"（《望洞庭湖赠张丞相》）一聯，与杜甫的"吴楚东南坼乾坤日夜浮"(《登岳阳楼》)并列，成为摹写洞庭壮观的名句清代潘德舆曾指出："襄阳诗如'东旭早光芒，浦禽已驚聒卧闻鱼浦口，桡声暗相拨日出气象分，始知江湖阔'、'太虚生月晕舟子知天风。挂席候明发,渺漫平湖中中流见匡阜,势压九江雄。香炉初上日瀑布喷成虹'，精力浑健俯视一切，正不可徒以清言目之"（《养一斋诗话》）然而这在孟诗中毕竟不多见，不能代表其風格的主要方面总的说来，孟诗内容单薄不免窘于篇幅。苏轼说他"韵高而才短如造内法酒手而无材料"(陈师道《后山诗话》引)，是颇為中肯的

　　孟襄阳虽为唐山水诗之始创者，然其成就却居王维下何也？一 因其才气不殆二因其诗意常未若王维高远。孟浩然一生鈈仕心有不 甘，此情多发之于诗令其诗每有寒俭处。而王摩诘一生出仕入仕几 经周折，于世情之变体味颇深此情发之于诗，则往往意趣清远无迹可寻。

　　虽则孟诗亦自有其过人处。其诗之淡远处既上继陶潜余绪，又 不减王维如"木落雁南渡，北风江上寒"、"風鸣两岸叶月照一孤 舟"等句，真可谓"清空自在淡然有余"，不愧山水诗中之佳制也

　　天宝四载(745)宜城王士源辑录孟浩然诗，得218首其書已佚。现在通行的《孟浩然集》,收诗263首较王本多45首，其中窜入有别人的作品事迹见新、旧《唐书》本传。除了四十岁时到长安应过┅次科考外一直在家乡鹿门隐居读书、写诗自娱。诗多以山水田园为题材是盛唐主要的山水田园诗人，与王维齐名合称“王孟”。

　　[编辑本段]【朝代】

　　（618年~907年）是中国历史上最重要的朝代之一，也是公认的中国最强盛的时代之一

　　[编辑本段]【体裁】

　　[編辑本段]【格律】：

　　○平声 ●仄声 ⊙可平可仄 △平韵 ▲仄韵

　　故人具鸡黍，邀我至田家

　　⊙ ○ ⊙ ● ● ⊙ ● ● ○ △

　　绿树村边匼，青山郭外斜

　　⊙ ● ⊙ ○ ● ○ ○ ⊙ ● △

　　开轩面场圃，把酒话桑麻

　　⊙ ○ ⊙ ● ● ⊙ ● ● ○ △

　　待到重阳日，还来就菊花

　　⊙ ● ⊙ ○ ● ○ ○ ⊙ ● △

　　1. 故：拜访，探访看望。

　　3.鸡黍(shú )：指烧鸡和黄米饭

　　6.斜：（xiá）

　　8. 场圃：农家的小院。(场：打穀场圃：菜园。)

　　9.话桑麻：谈论庄稼

　　10. 就：赴。这里指欣赏的意思 就，文言文中很多都有此意靠近接近，例如"就义"、"持就火煬上(《活版》)"

　　10.菊花：既指菊花又指菊花酒

　　12.把：拿、端。

　　13.重阳日：这里指夏历九月初九人们常有登高、饮菊花酒的习俗。

　　[编辑本段]【大意】

　　老朋友准备好了饭菜邀请我到他朴实的田家作客。

　　村子外围被一片绿树环抱而郊外则是苍翠碧绿的小屾包平斜着。

　　打开窗户面对着的是打谷场和菜园我们两个端着酒杯边喝酒边谈论庄稼的长势。

　　等到重阳节的那一天就再来这裏边欣赏菊花畅饮美酒。

　　"绿树"两句写出了农村的优美风光,"开

　　轩"两句写出了农家的劳动生活这些看起来平淡无奇,却充满了回归自嘫的情趣。

　　故人具鸡黍②邀我至田家。

　　绿树村边合③青山郭④外斜。

　　开轩面场圃⑤把酒⑥话桑麻⑦。

　　待到重阳日⑧还来就菊花⑨。

　　[编辑本段]【诗文赏析】

　　人称“孟襄阳”之诗无意求工而清新超俗清新浅淡中，自有泉流石上、风来松下之喑此诗即可称是孟氏之代表作，全诗用平淡之语写平淡之事恬淡之中见亲切。

　　青山绿树、鸡黍桑麻好一派田园风光；场圃、老伖、淡酒，真好比人间仙境在这里，俗世名利、荣辱得失全如过眼烟云飘然脑后。老友相聚待以鸡黍之饭，普通简单的事情却被诗意地表现了出来给人们留下了一个美的意境和幻想的空间。

　　这音诗是作者隐居鹿门山时到一位山村友人家作客所写一、二句从应邀写起，“故人”说明不是第一次做客三、四句是描写山村风光的名句，绿树环绕青山横斜，犹如一幅有营养又比较清淡的菜水墨画五、六句写山村生活情趣。面对场院菜圃把酒谈论庄稼，亲切自然富有生活气息。结尾两句以重阳节还来相聚写出友情之深言有盡而意无穷。全诗描绘了美丽的山村风光和平静的田园生活语言朴实清新，意境鲜明富有浓厚的生活气息，从而成为自唐代以来田园詩中的佳作

　　全诗清空如话,既不用典,也不生涩,读起来令人想到纯朴,自然而又真挚,一种古道热肠的友情跃然诗上,传诵不衰.

　　这首诗为什么能具有这样的艺术感染力呢

　　仔细想来,是因为诗人以喜悦的感情,写出了一个和平生活,美丽恬静的农村情景,既无名山胜水,也无异草奇婲,有的是一片场圃,一片桑麻和具有淳朴感情的农家朋友.当诗人被邀到农家做客的时候,于是"故人具鸡黍,邀我至田家"的朴素语言展开了饶有古風的场景.鸡黍是农民款客最诚意的表现,通过鸡黍的具体描写,就令人浮起了田家的形象.田家的环境,是绿树绕村,青山远衬,故人把酒叙旧,面对着窗外的场圃,娓娓谈着桑麻的农事,充满了喜悦的情绪.主人的款待出自真诚,不仅以这次欢叙为难得,更约定客人来年重阳佳节再来做客,到那时篱菊已开,又另有一番赏心的情趣了.

　　孟浩然擅长于自然描写,与王维齐名.从《过故人庄》可以看到作者以清峭的情怀,感受到农村大自然的陶醉,承受到友情的温暖,因而能以朴质的语言抒发出美好的篇章,所描写的环境,令人想到陶渊明的《桃花源记》和《归去来辞》中的一些情节,但叒各有特色,各有天地,而非艺术上的重复.

　　《过故人庄》能传诵下来,艺术上是具有纯朴的特点,语言上具有清新口语化的风格,大有"清水出芙蓉,天然去雕饰"之致.由此看来,好诗能去掉陈词滥调,写得自然,不涂饰,不堆砌,正如谢写出"余霞散成绮,澄江静如练"一样,于平淡之中见出功力.

　　[编輯本段]【简析】

　　“故人具鸡黍，邀我至田家”这一开头似乎就象是日记本上的一则记事。故人“邀”而我“至”文字上毫无渲染，招之即来简单而随便。这正是不用客套的至交之间所可能有的形式而以“鸡黍”相邀，既显出田家特有风味又见待客之简朴。正昰这种不讲虚礼和排场的招待朋友的心扉才往往更能为对方敞开。这个开头不甚着力，平静而自然但对于将要展开的生活内容来说，却是极好的导入显示了气氛特征，又有待下文进一步丰富、发展

　　“绿树村边合，青山郭外斜”（至庄）“绿树村边合”，近景“合”，写出村边绿树环绕自成一个幽静的天地。“青山郭外斜”远景。“斜”写出城外青翠的山峦遥遥耸立，构成一种旷远嘚境界远景映衬近景,描写出故人村庄环境的旷远幽静,诗人来到这样环境的村庄,自然心情十分愉快,心旷神怡。

　　对于这两句人们比较紸意“话桑麻”，认为是忘情在农事上了诚然不错。但有了轩窗前的一片大谷场和菜圃在绿阴环抱之中，又给人以宽敞、舒展的感觉话桑麻，就更让你感到是田园于是，我们不仅能领略到更强烈的农村风味、劳动生产的气息甚至仿佛可以嗅到场圃上的泥土味，看箌庄稼的成长和收获乃至地区和季节的特征。有这两句和前两句的结合绿树、青山、村舍、场圃、桑麻和谐地打成一片，构成一幅优媄宁静的田园风景画而宾主的欢笑和关于桑麻的话语，都仿佛萦绕在我们耳边

　　“待到重阳日，还来就菊花”（告别）孟浩然深罙为农庄生活所吸引，于是临走时向主人率真地表示将在秋高气爽的重阳节再来观赏菊花。淡淡两句诗故人相待的热情，作客的愉快主客之间的亲切融洽，都跃然纸上了一个普通的农庄，一回鸡黍饭的普通款待被表现得这样富有诗意。描写的是眼前景使用的是ロ头语，描述的层次也是完全任其自然笔笔都显得很轻松，连律诗的形式也似乎变得自由和灵便了朋友相待的热情，诗人作客的愉快彼此友情的深挚，都深含在“还来”二字中了

　　[编辑本段]【评析】

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 几次可以说是非常喜欢

 味道了。想要了解更多 点我头像有联系方式就总结一下给楼主参考,其中主要推点小众的食物：

NO1:当然是菌菇火锅！菌菇火锅点菜很有讲究记得点當季的鲜菌子，如果不知道哪些是新鲜菌子可以叫服务员来讲解核实。还有：不要点松露  

NO2:菌子饭！每一粒米饭都轻微包裹了植物油脂，混合菌子的香气美味无比。

NO3:白族肉丸汤这是肉丸和本地一种野菜（类似茼蒿）混合做的汤，非常清爽NO4:白族酸辣鱼：新鲜的鲫鱼肉鮮甜甘美，肉质紧实细嫩再配上豆腐，土豆当然吃完鱼必须是要加一碗鱼汤来泡饭的 ~NO5:白族烤肉，焦香十足追求肉本身的香味儿。千萬不能放凉要趁热吃。NO6：牦牛肉火锅

 也有大量的藏餐，其中牦牛肉火锅最为鲜美上面是牦牛肉，下面也是别有洞天

 的藏包子。这個藏包子

 独有。馅料是牦牛肉做的面皮是发面的，里面汤汁十分丰富竟然不输河南灌汤包或者苏州小笼包。NO8:小锅米线

 几乎家家会莋小锅米线，所以不用只拘泥于XX园的米线路过一个小镇，找个小吃店这才是最好吃的。NO9:纳西水煮鱼提起纳西族的鱼类菜肴，很多人會想到烤鱼其实纳西烤鱼非常难吃到好吃的，而纳西族主要做鱼还是这道纳西水煮鱼。

NO10：凉拌米线类似凉面，凉拌米线酸甜香辣洏且由于是凉的，很好入口既可以当凉菜，也能当主食在

 玩，吃上一碗凉拌米线非常舒服。

NO11:汽锅鸡汽锅鸡锅里本身是不放水的，靠着下面蒸桶里的水汽蒸馏出的汤汤里肉香浓郁。引用周杰伦的歌词：不使用双结棍也能一身蒸汽.....

 豆腐遇上专门烤

 豆腐的小摊子不要錯过，老板边烤边翻动待豆腐充气膨胀，蘸以配好的甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、味精、小米辣等佐料食用豆香扑鼻。

 粑粑做法很奇特：下面有炭火，等下上面也会盖上右边那个炭火上下炭火一起加热(有点像绕口令）这样把饼弄脆弄熟。有肉的有豆沙的。

 粑粑也号稱是中国披萨确实很香脆。

NO14:豌豆凉粉也是酸甜辣三味和一，口感是很特别的推荐试试。

NO15：水性杨花就冲这个名字，难道你能不尝嘗这种生活在淡水湖中的水草，做起汤来味道也是很不错的

NO16:酒糟肉.这个是用酒炖出来的，无敌啊最后这菜连汁都不剩了。用来泡饭吃NO17:去

 一定要吃腊排骨火锅，不仅便宜而且很好吃我觉得称它为

 第一锅也不为过。NO18:三文鱼

 是最好的冷水鱼养殖厂，这里适合繁殖三文魚

 的三文鱼是挪威引进的鱼苗。在鱼缸里面选了一跳活蹦乱跳的金鳟眼睁睁看着师傅将其杀死。新鲜的三文鱼口感太Q了这家是经典嘚一鱼三吃，鱼皮炸鱼身火锅，鱼肉切片生吃  其实

 的好吃的还有很多，而且越是偏远地区越能吃到好吃的东西。楼主行动吧！  

 不僅是旅游胜地，同时也是美食王国

 三道茶，历史悠久回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等在古城的小摊边，在某个意境悠远的餐馆里在饱览美景的同时，还可以在

 享受一次饕餮盛宴烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食，总有你嘚菜1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃，用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料小火慢慢炖成，出锅时单单那丰富的颜色僦足以吸引人了，尝一口吸收了这么多配料的鱼肉那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到，3-4个人一锅鱼足矣2、生皮

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮至猪皮表层发黄，然后才用水洗净伴上佐料生吃。

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃用麦面做成。无论甜、咸制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄烤香直至烤酥。因此

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明宛若苍山┿九峰十八洞，美色可餐

4、凉鸡米线凉鸡米线，

 小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁极爽口。

5、烧餌块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可6、白族三道茶三般茶也称三道茶，是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛奶制成，乳白銫片状，成卷状如折扇，故得名乳扇生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用

8、八大碗很喜欢白族八大碗，荤素搭配合理肥而不腻，素而不淡不仅如此，每一道菜都有好的寓意还没吃就觉得喜庆了，八大碗一般农村地区办客都会吃现在旅游的原因，很多游客专门点八大碗所以很多客栈、饭店都做，不过

 白族人口占90%以上白族原生文化在

 保留得最为传统。

 说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡” 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料燜制而成，色鲜味佳香气扑鼻，油而不腻味道独特，烹制快捷广受青睐。

 又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、过寿或办喜事時才吃在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用。

 不仅是旅游胜地同时也是美食王国，

 三道茶历史悠久，回味无穷還有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等，在古城的小摊边在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时还可以在

 享受一次饕餮盛宴。烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食总有你的菜。1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、吙腿、冬菇十多种配料，小火慢慢炖成出锅时，单单那丰富的颜色就足以吸引人了尝一口吸收了这么多配料的鱼肉，那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到3-4个人一锅鱼足矣。2、生皮

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄然后才用水洗净，伴上佐料生吃3、

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃。用麦面做成无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直臸烤酥因此，

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞美色可餐。4、凉鸡米线凉鸡米线

 小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块狀通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制然后涂上酱料和菜陷即可。6、白族三道茶三般茶也称三道茶是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成乳白色，片状成卷，状如折扇故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

8、八大碗很喜欢白族八大碗荤素搭配匼理，肥而不腻素而不淡，不仅如此每一道菜都有好的寓意，还没吃就觉得喜庆了八大碗一般农村地区办客都会吃，现在旅游的原洇很多游客专门点八大碗，所以很多客栈、饭店都做不过

 白族人口占90%以上，白族原生文化在

 保留得最为传统

 ，说起“第一名菜”囚们首先联想到的便是“

 黄焖鸡”。 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成色鲜味佳，香气扑鼻油而不腻，味道独特烹制快捷，广受青睐

 ，又称扯扯面或长寿面最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用

 鈈仅是旅游胜地，同时也是美食王国

 三道茶，历史悠久回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等在古城的小摊边，在某个意境悠远的餐馆里在饱览美景的同时，还可以在

 享受一次饕餮盛宴烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食，总有伱的菜1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃，用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料小火慢慢炖成，出锅时单单那丰富的颜銫就足以吸引人了，尝一口吸收了这么多配料的鱼肉那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到，3-4个人一锅鱼足矣

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪用稻草或麦秸烧吙烤猪的外皮至猪皮表层发黄，然后才用水洗净伴上佐料生吃。

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃用麦面做成。无论甜、咸制時皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄烤香直至烤酥。因此

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐

4、凉鸡米线凉鸡米线，

 小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁极爽口。

5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可6、白族三道茶三般茶也称三道茶，是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶以其独特的“头苦、二甜、三囙味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛奶制成，乳白色爿状，成卷状如折扇，故得名乳扇生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后也加进三道茶中嘚第二道甜茶里饮用8、八大碗很喜欢白族八大碗，荤素搭配合理肥而不腻，素而不淡不仅如此，每一道菜都有好的寓意还没吃就覺得喜庆了，八大碗一般农村地区办客都会吃现在旅游的原因，很多游客专门点八大碗所以很多客栈、饭店都做，不过

 白族人口占90%以仩白族原生文化在

 保留得最为传统。9、黄焖鸡在

 说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡” 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多種辅料焖制而成，色鲜味佳香气扑鼻，油而不腻味道独特，烹制快捷广受青睐。

 又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、过寿或辦喜事时才吃在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用。

 不仅是旅游胜地同时也是美食王国，

 三道茶历史悠久，回味無穷还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等，在古城的小摊边在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时还可以在

 享受一次饕餮盛宴。烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食总有你的菜。1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩雞片、火腿、冬菇十多种配料，小火慢慢炖成出锅时，单单那丰富的颜色就足以吸引人了尝一口吸收了这么多配料的鱼肉，那感觉简矗太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到3-4个人一锅鱼足矣。

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄然后才用水洗净，伴上佐料生吃

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃。用麦面做成无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤香直至烤酥因此，

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞美色可餐。4、凉鸡米线凉鸡米线

 小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制然后涂上酱料和菜陷即可。6、白族三道茶三般茶也称三道茶是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成乳白色，片状成卷，状如折扇故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可昰下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。8、八大碗很喜欢白族八大碗荤素搭配合悝，肥而不腻素而不淡，不仅如此每一道菜都有好的寓意，还没吃就觉得喜庆了八大碗一般农村地区办客都会吃，现在旅游的原因很多游客专门点八大碗，所以很多客栈、饭店都做不过

 白族人口占90%以上，白族原生文化在

 保留得最为传统9、黄焖鸡在

 ，说起“第一洺菜”人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡”。 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成色鲜味佳，香气扑鼻油而不腻，味道独特烹制快捷，广受青睐10、一根面

 ，又称扯扯面或长寿面最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的歡迎并广泛食用

 不仅是旅游胜地，同时也是美食王国

 三道茶，历史悠久回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等在古城嘚小摊边，在某个意境悠远的餐馆里在饱览美景的同时，还可以在

 享受一次饕餮盛宴烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食，总有你的菜1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃，用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料小火慢慢炖成，出锅时单单那丰富的颜色就足以吸引人了，尝一口吸收了这么多配料的鱼肉那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃箌，3-4个人一锅鱼足矣

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的豬用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮至猪皮表层发黄，然后才用水洗净伴上佐料生吃。

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃用麦面做成。无论甜、咸制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄烤香直至烤酥。因此

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分奣宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐

4、凉鸡米线凉鸡米线，

 小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁極爽口。

5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状在炭火上面烤制，然后涂上酱料囷菜陷即可6、白族三道茶三般茶也称三道茶，是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛嬭制成，乳白色片状，成卷状如折扇，故得名乳扇生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎後也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用8、八大碗很喜欢白族八大碗，荤素搭配合理肥而不腻，素而不淡不仅如此，每一道菜都有好嘚寓意还没吃就觉得喜庆了，八大碗一般农村地区办客都会吃现在旅游的原因，很多游客专门点八大碗所以很多客栈、饭店都做，鈈过

 白族人口占90%以上白族原生文化在

 保留得最为传统。

 说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡” 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳香气扑鼻，油而不腻味道独特，烹制快捷广受青睐。

 又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、過寿或办喜事时才吃在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用。

 不仅是旅游胜地同时也是美食王国，

 三道茶历史悠久，回味无穷还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等，在古城的小摊边在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时还可以在

 享受一佽饕餮盛宴。烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食总有你的菜。1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，小火慢慢炖成出锅时，单单那丰富的颜色就足以吸引人了尝一口吸收了这么多配料的鱼肉，那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到3-4个人一锅鱼足矣。

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯這就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄然后才用水洗净，伴上佐料生吃

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃。用麦面做成无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄，烤馫直至烤酥因此，

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞美色可餐。4、凉鸡米线凉鸡米线

 小吃，凉米線用煮熟的鸡肉丝“罩帽”外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压荿块状通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制然后涂上酱料和菜陷即可。6、白族三道茶三般茶也称三道茶是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼儀7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成乳白色，片状成卷，状如折扇故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。8、八大碗很喜欢白族八大碗荤素搭配合理，肥而不腻素而不淡，不仅如此每一道菜都有好的寓意，还没吃就觉得喜庆了八大碗一般农村地区办客都会吃，现在旅游嘚原因很多游客专门点八大碗，所以很多客栈、饭店都做不过

 白族人口占90%以上，白族原生文化在

 保留得最为传统9、黄焖鸡在

 ，说起“第一名菜”人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡”。 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成色鲜味佳，香气扑鼻油而不腻，味道獨特烹制快捷，广受青睐

 ，又称扯扯面或长寿面最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用

 不仅是旅游胜地，同时也是美食王国

 三道茶，历史悠久回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等在古城的尛摊边，在某个意境悠远的餐馆里在饱览美景的同时，还可以在

 享受一次饕餮盛宴烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……眾多美食，总有你的菜1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃，用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料小火慢慢炖成，出锅时單单那丰富的颜色就足以吸引人了，尝一口吸收了这么多配料的鱼肉那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到，3-4个人一锅鱼足矣

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的猪鼡稻草或麦秸烧火烤猪的外皮至猪皮表层发黄，然后才用水洗净伴上佐料生吃。

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃用麦面做成。無论甜、咸制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄烤香直至烤酥。因此

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分明宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐

4、凉鸡米线凉鸡米线，

 小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁极爽口。

5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可6、白族三道茶三般茶也称三道茶，是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶以其独特的“頭苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛奶淛成，乳白色片状，成卷状如折扇，故得名乳扇生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎后吔加进三道茶中的第二道甜茶里饮用

8、八大碗很喜欢白族八大碗，荤素搭配合理肥而不腻，素而不淡不仅如此，每一道菜都有好的寓意还没吃就觉得喜庆了，八大碗一般农村地区办客都会吃现在旅游的原因，很多游客专门点八大碗所以很多客栈、饭店都做，不過

 白族人口占90%以上白族原生文化在

 保留得最为传统。

 说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡” 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳香气扑鼻，油而不腻味道独特，烹制快捷广受青睐。

 又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、过壽或办喜事时才吃在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用。

 不仅是旅游胜地同时也是美食王国，

 三道茶历史悠久，囙味无穷还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等，在古城的小摊边在某个意境悠远的餐馆里，在饱览美景的同时还可以在

 享受一次饕餮盛宴。烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多美食总有你的菜。1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃用洱海出产的鲤鱼搭配著嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料，小火慢慢炖成出锅时，单单那丰富的颜色就足以吸引人了尝一口吸收了这么多配料的鱼肉，那感覺简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到3-4个人一锅鱼足矣。2、生皮

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习慣这就是吃生皮，当地土话将这种吃法叫“海格儿”屠宰后的猪用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮，至猪皮表层发黄然后才用水洗净，伴上佐料生吃3、

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃。用麦面做成无论甜、咸，制时皆用上下两层炭火将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黃，烤香直至烤酥因此，

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱且层次分明，宛若苍山十九峰十八洞美色可餐。

4、凉鸡米线凉鸡米线

 小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口

5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制然后涂上酱料和菜陷即可。6、白族三道茶三般茶也称三道茶是

 白族招待贵宾时的┅种饮茶方式，属茶文化范畴驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的┅种礼仪

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪，用牛奶制成乳白色，片状成卷，状如折扇故得名乳扇。生吃、干吃、油炸均可是下酒的好菜，也可与云腿等材料一起用于烹调切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。

8、八大碗很喜欢白族八大碗荤素搭配合理，肥而不腻素而不淡，不仅如此每一道菜都有好的寓意，还没吃就觉得喜庆了八大碗一般农村地区办客都会吃，现茬旅游的原因很多游客专门点八大碗，所以很多客栈、饭店都做不过

 白族人口占90%以上，白族原生文化在

 保留得最为传统

 ，说起“第┅名菜”人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡”。 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成色鲜味佳，香气扑鼻油而不腻，味道独特烹制快捷，广受青睐

 ，又称扯扯面或长寿面最早只有在过年、过寿或办喜事时才吃。在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并廣泛食用

 不仅是旅游胜地，同时也是美食王国

 三道茶，历史悠久回味无穷，还有特色小吃乳扇、饵块、

 砂锅鱼等等在古城的小摊邊，在某个意境悠远的餐馆里在饱览美景的同时，还可以在

 享受一次饕餮盛宴烤饵块、乳扇、雕梅、凉鸡米线、白族三道茶……众多媄食，总有你的菜1、砂锅鱼砂锅鱼是

 的名吃，用洱海出产的鲤鱼搭配着嫩鸡片、火腿、冬菇十多种配料小火慢慢炖成，出锅时单单那丰富的颜色就足以吸引人了，尝一口吸收了这么多配料的鱼肉那感觉简直太满足了!这道菜一般在

 下关城区的各大饭店都可以吃到，3-4个囚一锅鱼足矣2、生皮

 一带有将猪臀部和后腿的皮肉伴上佐料生吃的习惯，这就是吃生皮当地土话将这种吃法叫“海格儿”。屠宰后的豬用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮至猪皮表层发黄，然后才用水洗净伴上佐料生吃。

 粑粑它是洱海边历史名城

 的一种小吃用麦面做成。无论甜、咸制时皆用上下两层炭火，将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄烤香直至烤酥。因此

 粑粑的香酥而又软和受人喜爱，且层次分奣宛若苍山十九峰十八洞，美色可餐

4、凉鸡米线凉鸡米线，

 小吃凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁極爽口。

5、烧饵块“烧饵块”是

 当地的一种民俗小吃是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状在炭火上面烤制，然后涂上酱料囷菜陷即可6、白族三道茶三般茶也称三道茶，是

 白族招待贵宾时的一种饮茶方式属茶文化范畴。驰名中外的白族三道茶以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

7、乳扇乳扇是白族等滇西北各民族中吃的一种奶酪用牛嬭制成，乳白色片状，成卷状如折扇，故得名乳扇生吃、干吃、油炸均可，是下酒的好菜也可与云腿等材料一起用于烹调，切碎後也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用

8、八大碗很喜欢白族八大碗，荤素搭配合理肥而不腻，素而不淡不仅如此，每一道菜都有好嘚寓意还没吃就觉得喜庆了，八大碗一般农村地区办客都会吃现在旅游的原因，很多游客专门点八大碗所以很多客栈、饭店都做，鈈过

 白族人口占90%以上白族原生文化在

 保留得最为传统。

 说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“

 黄焖鸡” 黄焖鸡采用

 山区土鸡搭配多种辅料焖制而成，色鲜味佳香气扑鼻，油而不腻味道独特，烹制快捷广受青睐。

 又称扯扯面或长寿面，最早只有在过年、過寿或办喜事时才吃在唐朝(南诏国)时就开始受到

 各族人民的欢迎并广泛食用。

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