正直盛夏新蒜剛上市的季节，趁这个时候腌点糖醋蒜不仅吃起来爽口，还能够有助于消化

1. 把整头蒜的最外面的皮剥掉，露出蒜瓣并且切掉根部。

2. 紦处理好的蒜用清水泡一夜捞出晾干。

3. 把醋.白糖.红糖.盐一起放到锅里熬开然后放凉备用。

4. 把晾干的蒜骨朵放进瓶子里

5. 把凉透的糖醋汁倒进瓶子，使蒜整个泡在醋汁中然后把瓶盖盖紧。

6. 10天后糖蒜就可以吃了，味道又甜又脆特别酸爽！

• 糖和盐的量可以根据个人口味適度加减。

• 消毒工作要做好瓶子事先要刷干净并控干水分。

• 蒜一定要凉干不能有残余水分，否则醋蒜会发霉变质

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