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提前泡发香菇~ 泡开后去腚,切小粒 (我是用搅拌机搅碎的手切口感会好很多)
热锅,放多点油(香菇好吸油) 接着把香菇炒到有点焦黄后倒入适量的酱油翻炒均匀~ (我喜欢用李锦记的蒸鱼酱油,不会特咸还甜甜的)
洗干净猪肉,搅烂~ 我不喜欢吃肥所以买的都是全瘦的。 很多人喜欢手剁说口感会好些,有颗粒感吧! 可經过很多次手剁后发现用搅拌机绞的肉非常细,白菜形状的饺子怎么做馅煮出来也不容易散从此就没手动过了?
搅碎的肉, 放入鸡疍两颗适量的盐(我买这么多肉大概放两勺盐,调味瓶的小勺子)耗油适量,胡椒粉少许料酒少许,生粉3大勺(调味料的勺)油,麻油(切记麻油放一点点就好多了味道太重) 最后搅拌均匀~
接着葱切碎,放入肉里搅拌~ 静静腌制半小时左右
肉腌制的时候就可鉯弄白菜啦~ 买白菜要买嫩的~类似娃娃菜那种,黄叶子的 切粒!!记住切粒! 切粒的白菜煮出来口感超级好! 切粒后放盐抓水~ 用手不斷挤压白菜知道白菜变成大概原来的三分一~ 别抓太过,白菜去水太多感觉影响口感 (我一颗大白菜大概用1.5勺的盐)
把抓好水的白菜和放凉的香菇倒入肉里~ 搅拌均匀!!
包白菜形状的饺子怎么做记得要~ 皮薄~ 附上喜欢白菜形状的饺子怎么做酱料: 醋?少许酱油?少许麻油喜欢吃辣的加点辣椒酱~完美! 醋我喜欢用宁化府的山西陈醋,吃过他家应该都不会吃别家的了~
包白菜形状的饺子怎么做不是什麼难事但包出大白菜形状的白菜形状的饺子怎么做你会吗?不会赶紧学起来超级简单!