玉米面贴饼子的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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玉米面贴饼子的做法
1.做一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和
2.搅成面团，没有散面就可以了
3.在另一半玉米面里加入一点小苏打，大拇指和食指捏一点就够，也就一克左右。加两个鸡蛋搅一搅，再倒入一点凉水，搅拌均匀
4.把烫玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉均匀
5.把揉好的面团盖上盖子醒一会儿，这个时候来做馅
6.把苦苣（苦菊）用刀切掉根部，放到水盆里浸泡几分钟后，反复洗几遍
7.把苦苣用热水烫一下便捞出，不要煮
8.烫过的苦苣放到控水盆中，过一下凉水。然后用手尽量的攥干水分
9.把苦苣切碎
10.香菇切成小粒后也用开水煮3-4分钟，煮透后捞出，沥干水分
11.给馅料调味。把所有应该加的调料都加到肉馅里，放入葱花、一小勺盐、一大勺料酒、一大勺酱油、一大勺香油，搅拌均匀
12.把切碎的苦苣、煮好的香菇加到调好味的肉馅中拌匀
13.取一块玉米面用手掌按平，在中间放入馅料
14.用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢
15.让玉米面完全包裹住馅料，收口
16.开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀
17.一面定型并出现焦底后，就可以翻面
18.等另一面再产生焦底后，往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅啦
&&&&&& 玉米面的外皮两面焦脆，内馅清香，吃着很舒服~
&&&&&& 春天里就想吃点苦味菜和粗粮，所以才打算做荠菜贴饼子的，用什么替代好呢？苣本身也略带苦味，有清热解毒的食疗功效，含铁高。于是买了三棵苦苣回家做馅，为了增加口感和营养，我还买了一些鲜香菇，挑了块三分肥七分瘦的猪肉让摊主帮忙绞成肉馅。
&&&&&& 买完菜，回家烧了壶开水就开始和面了，这次做的贴饼子用了一半烫面，一半用凉水和鸡蛋活的面。这样比较好操作。全用凉水和面，玉米面不抱团，我又不想加白面，就想吃纯玉米面的，就用了一半烫面。和好的面放在边上醒一会儿，趁这个功夫可以调馅料。
&&&&&& 苦苣要用开水稍微烫一下，然后攥干水分，这样一来原本满满一盆的新鲜苦苣就缩成一小碗了。香菇也是，一焯水就不出数了，所以买菜的时候要多买一些。给馅料调味的时候要把所有的调味料都放到肉馅里搅匀放几分钟后再放菜搅拌，这样肉入味，菜也不容易出汤。
&&&&&& 因为这次的贴饼子里放了肉馅，所以光两面煎一下怕熟不透，于是用了做&锅贴&的方法来做贴饼子。先把饼子两面煎出焦底后往锅里倒入一点开水，水的位置没过饼的三分之一。用中火盖上盖子焖到水干后，再煎半分钟，收干饼上的水分就可以出锅享用了。贴饼子做多了一次吃不了的话，翻热的时候也别忘往锅里点些水，这样会变得松软，不会那么硬邦邦的。
玉米面贴饼子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
7分玉米面3分自发粉～
加了不少糖，还行
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准备时间 未知
烹饪时间未知
贴玉米面饼子的做法
1.玉米面先用滚开的热水烫一下。2.加入黄豆面和白面，再加少许凉水，活成很软的面团。3.用水把手沾湿，多揣几下面，使面团有粘性，这样出来的饼子不容易散。4.平底锅烧热，刷少许油，拿一小块面团，放在手里，滚圆，再拍成饼子，放入锅内。5.煎三分钟左右，加入水，水将要没过饼子即可。6.盖上锅盖，中火煎制。7.水干后，打开盖子，再小火煎两分钟即可。
贴玉米面饼子的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
外观还行、就是没什么味道
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怎么做玉米面贴饼子？
09-06-15 &
正宗的北方玉米饼是用大锅贴在锅边周围的，中间放些水，把玉米面用温水和面发一下（和的不要太稀，因为发了以后会稍稀一些的）等发好后闻着有点酸的味道放点小苏打反复用手握拳头揣（让小苏打均匀）越揣会越感觉稀，然后把锅烧热（中间的水开始响边了）再用两个手揪出一小块倒来倒去的形成形状就轻拍在锅边上，贴满周围后盖锅盖，火不要太大（等问道稍有糊的味道就可以关火了）然后过10多分钟开盖就可以吃了。不要加白面，那样不正宗了。发的好吃的时候才松软。不会硬棒棒的。火候要守好了，别糊的发焦了。俺从小就会做这个嘿嘿说说俺也馋了！！
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把玉米面加水和成手拿的起来的面团，在炒锅内放入半锅水，水开后取适量玉米面团在两手中来回轻轻摔打使其瓷实，然后将其拍在水面上部的锅壁上，盖上锅盖，十分钟后就熟了，这是农村的做法。在家也可以将开水锅换成瓶底煎锅，不用放水，放少许油后将面团放在锅内，面团基本凝固后在加少许水盖上盖继续烤，一面熟了再翻个面继续烤，最好能烤出表面焦焦的一层，金黄金黄的，特别香。如果是菜团子，就在面团里包上馅。
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玉米面大饼子，很好啊，粗粮细作有营养对身体好！请看：玉米面大饼子做法！一、原料组成：  玉米面、少许白面、糖精、小苏打  二、制作方法：  1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。  2、将锅中放水烧开。  3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。  4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
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其实我小时候也没吃过这个，我在刚开始介绍东北菜时就说过，现在许多东北的家庭都不吃这个，饭店里是把东北农家菜发扬光大了。就象电视里演的东北话，其实现在东北农村说话口音也不一定都那么重，电视里只是把东北话夸张了。我现在学习做这些东北菜，就是想把好的东西保存下来。小鱼贴饼子的做法：１、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）２、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；３、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；４、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；赶快试试吧，做一道属于你的小鱼贴饼子。
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贴饼子的做法： 1.玉米面小米面黄豆面的比例10比1比1； 2.放一个鸡蛋放一点小苏达，面和成稠糊状； 3.烧饼铛，铛热放一点油，用勺盛面糊到在饼铛上，成焦黄翻个；4.底再成焦黄放少量水盖锅盖，水蒸气没有了就熟了。 5.因为放了鸡蛋才要把面和成糊这样烙出的才松软。 小鱼贴饼子 做法：1、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以） 2、将调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀； 3、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时； 4、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净； 5、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用； 6、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄； 7、翻面，将另一面也煎至底部金黄； 8、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了） 9、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可） 10、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。 贴饼子做法 玉米面对进两三成黄豆粉,用温水和匀,加上发酵粉少许再搅匀。一小时后,将高压锅烧热,锅底涂泊;将饼子平放锅底用手按平;盖上锅盖加上阀,两三分钟后打开锅,在饼子空隙处小心地倒些开水,水到饼子的一半即可;盖上盖,加上阀;约几分钟,昕不到响声后取下阀,改用小火;看水气放完后即可铲出。饼子松软香甜,“嘎渣”焦黄脆而不硬(操作过程要注意锅边烫手).. 贴饼子做法 把玉米面加水和成手拿的起来的面团，在炒锅内放入半锅水，水开后取适量玉米面团在两手中来回轻轻摔打使其瓷实，然后将其拍在水面上部的锅壁上，盖上锅盖，十分钟后就熟了，这是农村的做法。在家也可以将开水锅换成瓶底煎锅，不用放水，放少许油后将面团放在锅内，面团基本凝固后在加少许水盖上盖继续烤，一面熟了再翻个面继续烤，最好能烤出表面焦焦的一层，金黄金黄的，特别香。 如果是菜团子，就在面团里包上馅。 贴饼子做法 一、原料组成： 　玉米面、少许白面、糖精、小苏打 二、成品特点： 　色泽金黄、口味香甜 三、制作方法： 1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。 2、将锅中放水烧开。 3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。 4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。
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一、原料组成： 玉米面、少许白面、糖精、小苏打 二、成品特点： 色泽金黄、口味香甜 三、制作方法： 1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。 2、将锅中放水烧开。 3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。 4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。 你要准备 小黄鱼，玉米面饼子，大酱，老干妈油辣子，盐，味精，糖，酱油，料酒，香葱段，姜片，蒜片，大料，猪油． 好了，开始了： 1，小黄鱼去内脏洗干净，在身子两侧各切5－8刀，用料酒淹10分钟，淋尽水分，在黄鱼身上拍上玉米淀粉．饼子切成均匀大小的块． 2，锅里多加点油，加热到5－6成热（放油里一小块饼子有大量气泡出现就好了，如果没有赶紧把饼子捞出来）把饼子全部下锅，炸成金黄色，外壳脆硬旧好了，捞出备用．再把鱼下锅炸成金黄色捞出． 3，锅里加猪油，烧热放入姜，蒜，大料，老干妈油辣子炒香，在放入打酱煸炒一下，加点料酒，添如鲜汤或清水也可以，加酱油调好颜色，加盐调好口味，放入炸好的鱼，大火少开改小火烧到汤汁变浓，加味精和少许糖． 4，取一平底锅，刷干净，放在火上烧的非常非常热，（别烧红了就好）往烧好的热锅上到点油，洒上香葱段，将烧好的鱼倒如热锅里，再把饼子沿过边摆一圈，洒上香菜．（可以在鱼快烧好之前，用另一个灶眼就开始烧锅，可以省时间） 做好了，味道是鲜咸，微辣．
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财源广进——玉米面豆沙饺】 材料：玉米面60g，面粉50g，糖3大勺，豆沙80g 做法：1、玉米面，面粉，糖用温水和成面团，然后醒10分钟 2、把玉米面团分成多个小份，搓圆，擀成小块面皮 3、在面皮中放入适量豆沙团，包成饺子形状 4、放入锅中蒸15分钟即可 简单易学的【胡萝卜玉米饼】 原料： 1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄） 2）盐、鸡精 小葱 做法： 1）胡萝卜擦丝,小葱切细段 2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2 3）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中 4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。 其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃! ps：为什么要在面糊里加入玉米面？ 因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：） 玉米面窝头? 玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。? 玉米面贴饼子? 所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。? ? 玉米羹? 嫩玉米粒约100克(可买嫩玉米蒸熟后剥粒，也可买罐装的。)，鸡蛋一只，水发木耳、黄瓜、胡萝卜适量。先将木耳、黄瓜切成碎粒待用，鸡蛋打散。锅里放一大碗水(高汤更好)，放入玉米粒，烧开，撇去浮沫，放木耳、胡萝卜碎粒。再开后加适量盐、鸡精，勾玻璃芡(浓米汤状)。小开时即徐徐放入蛋液，边放边搅，勿使蛋花成大片。最后放入黄瓜粒，点一点香油即成。? ? 三米粥? 用玉米粒、大米、薏米，以2∶2∶1的比便共约300克，淘净后加水，大火烧开。然后改用文火慢煮，约30～40分钟，米汤浓稠即成。? ? 玉米渣子粥? 玉米渣子是用玉米加工成的小粒，市面上有售。用100～150克玉米渣子，加适量冷水搅匀，坐火上煮开，然后用小火煮十几分钟即成。由于玉米渣子中含有一些玉米粉，所以熬出的粥汤汁很浓，又因渣子煮后虽变软但仍成形，吃起来风味独特。? 参考资料：［健康食品］玉米的吃法 及 poco美食网& 美食diy 你真正需要减掉的重量　　如果你超重了，那么减掉体重的10%会为你的健康带来很多好处，包括降低血压、胆固醇含量和血糖，使你远离心脏病。不仅如此，专家指出，这样的减肥效果比较容易得到和维持，能使你最终减肥成功。　　你的体重 “设定值”　　宾夕法尼亚大学医学院体重和饮食紊乱研究中心的主任，托马斯.W博士说：“就像我们的体温保持在98.6℉(37℃)左右一样，我们的体重会在当前体重10%到20%之间波动。这个体重波动范围叫做“设定值”　　这个数值不是遗传决定的，饮食和运动的习惯也是设定值的决定因素。托马斯.W博士说：“过度饮食会使内部调节系统负担过重，因此，这个设定值会提高，但是要降低就要难得多。”体重会相应增加，“重新调整”这个设定值来防止体重再次增加。　　要使这个范围降低也有可能，但很困难。“通过健康的饮食和运动，你也可以降低你的设定值。”布兰特纳如此说。　　10%的减肥方案　　医学博士乔治.B在最近出版的一本书《从你的体重设定值开始突破：怎样才能减肥并保持身材》中指出，在半年到一年的时间内减掉10%的体重能帮助身体适应减少了的体重，并重新设置设定值。　　托马斯.W解释说，如果你想一下子就减掉很多，体内的生长激素释放肽一类的激素会使你感到饥饿，但是你的身体却会抵制，使体重仍然保持在一定范围内。　　相反地，专家建议，通过慢慢改变饮食和运动习惯，先减掉原先体重的10%，然后使这个体重保持几个月，再继续减掉更多的体重。这样，不仅使你的身体得到信号去降低设定值，也让你自己有机会适应新的食物种类，更少的食量和规律的运动。　　“病人减掉10%的体重，这个可能不是他们想要的数目，但是他们会开始意识到一点点地减是有利于健康的，”布兰特纳如此说，“他们感觉好多了，睡得更好了，有更多的精力，少了关节疼痛，一些人还能减少药物治疗。”　　我的体重应该是多少？　　布兰特纳指出，大多数人都高估了自己能减掉的重量，这样会使自己有挫败感。他建议，要得到健康的体重，要回顾你的成年体重史，确定一个能自然并相对容易保持的体重值。　　如果在结婚那天后，你的体重就增加了，不要强迫自己的身材适合那件新娘礼服，托马斯.W博士说，“体重增加的同时，脂肪细胞也在增加增大，你可能再也无法回到你结婚时的体重了。”　　与过度在意刻度盘上的数字相反，布兰特纳建议设定实际的行动目标：“每天吃早餐、散步，多吃水果和蔬菜。有行动目标，就会比较容易取得成功，而且会使你感觉更好。”坚持3到6个月，这些行动就会成为你生活的一部分。　　在现在体重的基础上，吃有营养的、每磅(0.45千克)含10卡路里的食物(低脂肪、富含精益蛋白质、高纤维)，多一点锻炼，每月测量体重。　　托马斯.W博士说：“你的体重会固定下来，一般是减少了10%之后，体重会稳定下来，这时是维持体重的好时机。”当你达到健康的体重时，可以吃每磅12卡路里的食物。　 不需要运动,很多老外用了都说非常好,这也是美国的世界健身中心强烈推荐给想要迫切减肥的女士的良方.方法:一共12天: 头3天:每天以蔬菜和水果作为食物,早上吃水果,中午可以蔬菜水果一起吃,晚上吃蔬菜(不要油和盐哦),份量不限 第4-6天:每天吃牛奶和酸奶(请不要买里面有防腐剂的,不但不能帮助减肥还会增加小肚肚),可以多吃,份量不限 最后的6天,蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃,份量不限 。 日本新的瘦身法“迷你停食”减肥法。 每周有2天不吃正餐,只吃流质的食物,像是稀饭、豆浆、果汁、吃乳酪、果冻或是清粥，来取代三餐的大鱼大肉。据说这种迷你停食法,有助于清除体内废物,让肠胃的代谢更为顺畅,皮肤也会变得有光泽,因为方法很简单又不痛苦,最近成为日本女性喜爱的瘦身方式。 食醋减肥: 很有效，一个月可以减大约6公斤 食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15毫升一2O毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。 蜂蜜水法： 每天饿了就喝蜂蜜（少量）兑白醋兑水，也可适当吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。。 蜂蜜+白醋: 有效的减肥美容方法,在日常饮食规律不变的情况下，以1：4的比例食用.具体方法：1早餐具体方法：1早餐前20分钟空腹喝; 2中餐和晚餐后立刻喝. 值得注意的是在挑选白醋时要选择经大米，高粱，黄豆等加工而成的，尽量避免含有化学品的。同时建议不使用果醋因为果醋是保健醋，相对于减肥就逊色些。同时，蜂蜜和白醋的比例可以根据个人需要调整，如果更注重美容就可适当增加蜂蜜的比例 。 蜂蜜减肥法: 蜂蜜具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果，它的热量还十分地低。 So用蜂蜜减肥，简单有效又安全，我试吃了一个星期，瘦了七斤 第一天：只喝蜂蜜(可泡茶喝). 第二、三天：正常饮食. 第四天：只喝蜂蜜. 第五、六天：正常饮食. 通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以每天选一餐只喝蜂蜜 当然配合蜂蜜减肥也很重要的，正常饮食切记不能暴饮暴食噢~八分饱就好罗```虽然蜂蜜的糖分确实不少，但是它含有丰富的维他命，对于身材变胖、身体不好的人，最适合用蜂蜜来代替正餐。她介绍说，其实方法很简单，只要用30克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加两大汤匙的苹果醋来调味，连续喝个两三天，就会有令人意想不到的效果，平均大概会瘦三至四公斤呢。 黄瓜香蕉三日法： 每天吃黄瓜和香蕉，但加在一起一天不要超过3斤 为期3天 黄瓜和鸡蛋: 早上和中午各一个鸡蛋一根黄瓜,晚上一根黄瓜.这方法减肥最快，我就成功了，一星期瘦了10公斤，从128瘦到了108，一年了都没反弹，这种方法每天至少瘦一斤半，因为黄瓜没有糖份，也能吸收黄瓜的热量，实在不行喝光明纯牛奶，还可以吃点牛肉，鸡肉，鸭肉，但我都试了，只有吃黄瓜鸡蛋瘦最快，别的在减肥期间切勿尝试. 两天交替进食， 头一天正常饮食（不暴食），第二天只吃全麦面包（茶水清咖正常）。一天保证营养，一天燃烧脂肪，这样两天交替，精神压力不太大，不会很难过。2-3周可减5公斤。他说这在欧洲很流行，也很有效。 苹果餐有两种吃法： 一种为周期为3天的 只能吃苹果 第三天晚上喝一大杯蜂蜜水润肠 并且在苹果餐结束后的那天不能暴食 要清淡饮食。一种为周期为一星期的；1周的吃法：早上正常饮食 从12点开始每隔两个小时吃一个苹果 吃五个 苹果餐一星期中，连续三天只吃苹果，接下来四天正常饮食，一个月瘦6斤！ 不用挨饿的7日瘦身法 第一天：尽情吃除了香蕉以外的所有水果 第二天：尽情吃除了黄豆和玉米以外的所有蔬菜 第三天：尽情吃除了香蕉、土豆、玉米以外的所有水果和蔬菜 第四天：吃8个香蕉、8杯牛奶，还有蔬菜羹 第五天：吃牛肉和6个西红柿,再喝8杯矿泉水(4天里身上的脂肪已经分解成酸性物质，因此需要多喝水，通过排尿排出体外) 第六天：尽情吃除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和牛肉 第七天：除了土豆、黄豆、玉米以外的所有蔬菜和玄米 鸡蛋减肥 A-每天总共就吃两鸡蛋，吃多了人也消化不了，然后想吃什么菜就吃什么菜，胡萝卜，大白菜，小白菜，菠菜，西红柿，反正只要不是肉就成，用水煮，只加一点盐，不放油，不放任何东东，只要一天就能看到效果，水果也可以吃，反正就是不吃油就成了，让你的身体在你的身上吃油 。 西红柿瘦身法： 一个蕃茄（约 200 克）只有30卡路里，相等于约八分一碗白饭的热量 午餐及晚餐只吃西红柿，早餐可照常进食，但当然以清淡、低热量的食物为主。 - 艰苦度：☆☆（以五粒☆最高） 连续进行一星期，一个月只可进行一次。 - 效果：可减去 5-10 磅（约 2-5 公斤） 为何吃西红柿可瘦身？ 一般女性一餐平均摄取约 600 卡路里，若其中一或两餐（早餐、午餐或晚餐）以西红柿代替，便可至少减少吸收数百卡路里，这样不会有太大压力，又不致令身体缺乏营养，比起每日三餐正常合共摄取1800卡路里少了很多，这样便可达致瘦身。每日两餐之中又可以吃几多西红柿？基本上没有限制，其实西红柿容易令人饱肚，吃足够饱肚份量便可。 告诉你我的秘方，这是我在大酒店里的做法，客人非常喜欢，就是成本比较高，不知你是否用得上。 原料：桶装玉米粒，玉米面粉，酸奶，白糖，吉士粉，面粉，安琪酵母，猪化油。 制作：1.把安琪，部分白糖，部分酸奶，面粉，和成发面，使其反复发酵，酸味越浓越好。 2、玉米面，玉米粒粉碎，白糖，酸奶，吉士粉，猪化油。搅拌成面穗状。 3、把两块面在一起揉匀，做成饼子，烤熟即可。 此法也可做成窝窝头，小馒头，酸酸甜甜，玉米香味突出。
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主料：玉米面、鸡蛋。 辅料：牛奶、玉米粒。 调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。 做法： 1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀； 2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用； 3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中； 4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 可以加点红糖，最好是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子，放在粥里煮熟 2》枣香发糕 1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水调成稠面糊。 2，取4个鸡蛋加100克白糖，用力打发。 3，将蛋液加到面糊中搅匀，醒发20分钟。 4，蒸锅水沸后，面糊倒在屉布上，表面放枣，大火蒸15分钟。 1、玉米煎饼 用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的 白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤 ，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆 又有玉米的甘香味。 2、玉米发糕 用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖 ，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分 钟即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。 3、玉米羹 用料：完整的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒 煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹，可作 早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃，既可 口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅 煮玉米粒，更省时方便。 4、玉米面粥 用料：粗、细玉米面。制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉。加入少 量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中，2至3分钟后即可食用。玉米面粥、 玉米面糁粥，可预防心血管病、冠心病、高血压等病症，所以根据不同情况，选 用适当粥饮，可以摄生自养，延缓衰老。 5、玉米面窝窝头 用料：玉米面、小米面、黄豆面。制作方法：玉米面70％、小米面10％、黄 豆面20％，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少许碱水、苏打水，其 样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口，别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头 ，可以补充人体维生素A的不足，对人的视力更有利。
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准备时间 未知
烹饪时间未知
玉米面贴饼的做法
1.将酵母融于100克清水，倒入面粉中；2.再一点点加入清水，用筷子搅拌至面粉与清水完全融合，呈松散状；3.用手将面粉揉合成面团；4.用手背将面团压平，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵1.5-2个小时；5.发酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窝状，加入一点碱水揉合至无酸味；6.用手将面团团成椭圆形；7.平底锅不放油，将团好的饼子一个个贴到锅中；8.小火煎2、3分钟至底面金黄，倒入清水没过贴饼子1/3处，盖上锅盖，中小火继续煎约15分钟至水分收干即可。
玉米面贴饼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
做好了。不错。
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