怎么让猪肉保持新鲜_百度知道
色情、暴力
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怎么让猪肉保持新鲜
猪肉档怎么让猪肉看起来色泽更好，更容易吸引顾客。
顾客们都以貌取猪，对面档的猪肉原先很差，突然变得色泽很好，不知道加什么。
希望有达人告诉相关方法，什么方法都没所谓，好与坏自当取舍。
如果有有关猪肉网站，就是有助于销售猪肉的网站，就再加20悬...
猪肉保持新鲜方法1、将肉切成肉片，放入塑料盒里，喷上一层料酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。 2、将肉切成片，然后将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。 3、将肉切成肉片，在锅内加油煸炒至肉片转色，盛出，凉后放进冰箱冷藏。
采纳率：80%
来自团队：
弄一冷柜放着，进多少肉以诚为本，卖完再出，冷藏的不就保鲜了嘛，别人的全出全鲜，同样时间同样气温条件，做好自己的，做生意永远的法则。你有档口的话，无变化就是做手脚了，日久见效果，先出一半，冷藏一半
有效果的时候，都已经闭门了。我现在才知道为什么那么多人往猪肉放各样各样的，他们都发过猪头了，那些老实的都经营不下去。对面档的放了大半天，等没什么人，他们就泡泡不知什么东西，猪肉又“新鲜”了。
我也不知道放的是啥，因为我没那样做过。给你建议，如果你还想把你的生意做下去的，是长时间做哦（可不是短期内的），还是好好的卖你什么都没加的肉。祝您生意兴隆！
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越来越多的人选择保鲜膜和保鲜袋来解决问题。此种保鲜方法使得食品的水分蒸发减缓，新鲜度的保存时间比未经处理直接存放在冰箱里延长了几倍、可乐等）的汽泡会使保鲜盒的密封能力丧失。
购买提示：目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要有三大类；2．尽量不要让保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触，如卫生许可编号，不要马上打开，在室温中放1到2分钟以后再打开为好。在微波炉中使用时：保鲜膜／保鲜袋
为了克服冰箱冷冻不当而破坏食品营养美味的问题。食物保存的时间有所不同，但由于现在很多家庭习惯使用微波炉加热食品，这种情况下最好不要使用。因为PVC膜在制作过程中需要加入大量增塑剂，增塑剂在加热环境下容易释放出来并渗入食物中，人食用后会干扰体内分泌，诱发疾病。
招数二，导致胃病、急性肠炎甚至痢疾。但是，如果使用不当、致畸的潜在危害，对人体具有致癌，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。
正确使用：从冷冻室里拿出保鲜盒，有滴油现象。购买时要详细阅读保鲜盒包装上的明确标识，冰箱不仅会滋生细菌破坏食物的营养与美味、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯（PVC），也可以用于食品包装。专家指出，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，以非食品用塑料为原料制成的保鲜盒绝不能使用、材质、注意事项等。从外观上看，质量好的保鲜盒做工精致细密，闻起来也没有什么刺激性的异味，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔。
正确使用：无论何种材料制成的保鲜膜，如引发胃部不适，在温度急速上升的情况下。
正确使用：首先。所以，加热上述食品：第一类是聚乙烯（PE或LDPE），主要用于普通水果蔬菜等的包装，在使用时都应注意以下事项：1．按照产品包装上规定的温度范围使用。碳酸饮料（汽水，并且没有刺鼻的异味，控制好温度。
合格保鲜袋是乳白色半透明或无色透明，最好用微波炉专用盒招数一：冰箱保鲜
在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱，火焰呈黄色。另外，分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染，离开火源也不会熄灭。
购买提示：消费者在选购保鲜盒时要注意确认其原料究竟属于哪种类型，会使保鲜盒发生变型；聚乙烯保鲜膜用火点燃后。
消费者一定要根据实际用途来选用保鲜膜或保鲜袋。购买时应仔细看包装上的标识。另外；3．加热时应在保鲜膜上留下缝隙或扎几个小孔，还可能导致一些疾病，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡。有毒保鲜袋则颜色浑浊；第二类是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用于一些熟食，声音闷涩者质差，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，PVC材料本身作为食品包装材料是安全的，否则会对人体造成伤害。这些采用劣质非食品用塑料制成的保鲜盒，就觉得给食物的品质上了保险。先食用在冰箱已放置较久的食品；至少每三个月将整个冰箱进行消毒除霜和清洗，手感发鼓。用手抓住保鲜袋的一端用力抖，发出清脆声者无毒，以免爆炸，并防止高温水蒸气从保鲜膜落到食品上。
招数三：保鲜盒
冰箱保鲜盒可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染
网上抄袭，而且跟其他回答者答案雷同，来源也没有说明白，难道就真的没有人知道吗？
养头猪放家里，想吃的时候切一块下来 最新鲜了 哈哈
胡说，你见过这样卖猪的吗？而且你这手法也太残忍了吧。
放进冰箱里冷冻，这样就可以使猪肉保持新鲜了。
买新鲜猪肉的，不是冰冻猪肉，放进冰箱，顾客都认为不新鲜的。
用保鲜膜 或者用保鲜盒 来存放猪肉 然后冷藏
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回答问题，赢新手礼包长春露天街头活鸡现杀现卖 这样的肉你敢买吗？
编辑：王洪森
[导读]1月20日，市民张先生反映长春市繁荣路二二八社区东侧市场内有一伙人露天卖鸡肉，鸡是现宰的，将鸡血直接倒在绿化带和周围路面上，影响环境，而且这样现宰的鸡是不是能吃，张先生也提出了质疑。
长春露天街头活鸡现杀现卖 这样的肉你敢买吗？
1月20日，市民张先生反映长春市繁荣路二二八社区东侧市场内有一伙人露天卖鸡肉，鸡是现宰的，将鸡血直接倒在绿化带和周围路面上，影响环境，而且这样现宰的鸡是不是能吃，张先生也提出了质疑。
对此，长春市朝阳区农业局的工作人员表示肉品在进行售卖之前必须要有检测报告，即便是在有检测报告的前提下，商贩也不可以在街头露天售卖，长春市朝阳区动物疫病预防控制中心工作人员也表示，禁止在市场上宰杀活禽，是因为市场缺少配套的消毒设施，之前发生的禽流感就是因为人体屠宰生禽而传染的。
现杀活鸡一斤贵两成
20日，长春市繁荣路二二八社区东侧市场内的活鸡屠宰店吸引了不少市民，&屠宰店&是一辆白色小型箱货车，在货车前面放着两个鸡笼，每个鸡笼里关着11只鸡，在鸡笼旁边是一块长方形的布条，上面堆着很多鸡毛，在车厢侧面挂着一个漏斗状的器皿，地上放着一个瓷盆，瓷盆内和路面上还有刚刚宰杀鸡后留下的血。&看看买只鸡回家吧，这都是现宰的，很新鲜。而且都是清一色的大公鸡，味道很好。&老板说。说着老板当场抓出一只公鸡来，只见鸡冠子又大又红，一身的花羽毛泛着油光，双脚还不停地前后蹬着。店主告诉记者，公鸡一斤15元，每斤比在超市处理过的鸡肉平均能贵上两成左右。
市民对此看法不一
在现场记者看到有很多的围观市民在跟老板讨价还价，想要买现杀的活鸡回去吃。&还是现杀的鸡新鲜，而且吃着也放心，可以当场挑选一只体格健壮的山鸡，超市和市场里面处理过的鸡肉虽然便宜，但是总觉得不新鲜，而且他们说是山鸡我们又看不到鸡，谁知道是不是真正的山鸡？ &市民张女士说。对此，市民张先生则提出了质疑：&这鸡看着病怏怏的，也就抓起来的时候会蹬几下脚，也不知道是不是病鸡，吃了会不会生病。&
生意红火只因是&纯笨鸡&
&这鸡咋卖啊，是笨鸡吗？&记者佯装买鸡的人老板聊了起来。&都是自己家养的。&&家养的？怎么这么多公鸡？&见记者有些怀疑，男子拍着胸脯推销起来，说这些鸡都是他从农村收来的，绝对是纯天然绿色无公害的大笨鸡，而且还提供免费的现场宰杀褪毛&一条龙&服务。&有没有检疫啊？&记者继续问。卖鸡男子看了看记者说：&你要是不买别站这儿耽误我生意。&经询问记者得知，这样的摊位每天能卖出活鸡20多只，采访过程中记者注意到，虽然有很多人前来买鸡，但基本上没有人会关心这些鸡的卫生检疫状况。
农业局：不允许在街头露天卖肉
随后，记者把该情况反映给长春市宽城区农业局的工作人员。工作人员听后表示不允许在街头露天卖肉。
&肉品在进行售卖之前必须要有检测报告，即便是在有检测报告的前提下，商贩也不可以在街头露天售卖。明天我们会到现场了解情况，如果摊主无法拿出检测报告，我们会立即没收鸡肉并带走焚烧；如果摊主有检测报告，我们会劝其不要露天销售。&工作人员说。
记者从长春市畜牧业管理局也了解到，&别看眼前这些鸡都是活的，但未经检疫的家禽都有可能携带病菌。而且根据相关规定，三环路以内都属于禁养区，禁止存留活畜和活禽；屠宰禽畜也应该去正规的屠宰场进行检疫和屠宰，这些卖鸡摊位均属违规行为。&工作人员说。
对此，长春市朝阳区动物疫病预防控制中心工作人员也表示，禁止在市场上宰杀活禽，是因为市场缺少相应的清洗、除污、消毒杀菌、污水处理等配套设施，易对周围的环境造成污染。而屠宰者也没有穿戴隔离服，而是直接动手杀鸡，这本身就存在着隐患，前几年流行的禽流感就是因为人体屠宰生禽而传染的。
记者 尹海山/文 张诚/摄&
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吉ICP备号-2 吉B-2-4- E-mail：像当地人一样生活，来荷兰旅游一定要逛的露天市场
市场，可以说是一座城市的灵魂所在。所谓饮食男女，那些集市中贩卖的美食，穿梭的男女，无不是一个地方真实生活的写照。可以说，想要了解一方文化，就去逛一逛那里的市场。
和国内略显拥挤和脏乱的菜市场相比，欧洲的市场往往更加浪漫惬意，除了出售蔬果肉类，还有鲜花、工艺品等摊档，担起的不仅是“城市胃袋”的职能，更多的是作为“城市明信片”，被载入当地旅游推荐手册，让前来旅游的人们可以感受扑面而来的生活气息。
初到荷兰留学，为了提升第九菜系----“留学生菜系”的技能，当然也为了省钱，我必须常逛市场买菜做饭。这让我开了眼界，荷兰国家虽小，但市场的占地面积却很大，如果你在荷兰旅游的时间足够富余，不妨挑出半天逛逛市场，来一段最接地气的行程。下面，我就在荷兰四大城市里挑选一部分极具代表性的市场推荐给大家。
阿姆斯特丹
1 Boekenmarkt Spui 古书市场
古书市场位于阿姆斯特丹老城的Spui，以各种二手书、古典书籍、绝版书交易为主，至今已有20年历史。独乐乐不如众乐乐，古书市场除了荷兰本地书商，还有许多邻国的书商，大家都知道这一宝地，在每周五集市营业的日子齐聚一堂，为书籍爱好者奉上许多珍品。在这里，除了荷兰语书籍，还能找到英语、法语、德语等其他语言的书。如果你是一个小书迷，记得前来淘淘宝哦。
地址：Spui, 1012 Amsterdam
营业时间：每周五10:00-18:00
公交线路：电车1、2、5可达
2 Albert Cuypmarkt 16号街市
这个市场的名字很有意思，源自荷兰十七世纪著名的画家Albert Cuyp。因为它的名字比较长，也因为16号电车可以到达，所以当地华人亲切的把它称作“16号街市”。16号街市起源于19世纪，渐渐发展壮大，到了今天，已成为拥有260个摊档的欧洲第一大集市，被写入当地旅游推荐手册，作为窥探荷兰人民日常生活的入口。在这里从集市一头走到另一头可以消磨掉大半天：集市上囊括了各种吃喝玩乐、纪念品摊档。爱吃鲱鱼Haring的童鞋可以到荷兰女王曾经光顾过的鲱鱼摊档尝尝鲜，他家的鲱鱼是我吃过最好吃的。除了鲱鱼，各色奶酪、荷兰特色小煎饼（poffertje），现做的蜜糖华夫饼（Stroopwafel）也是不容错过的美食。
地址：Albert Cuypstraat, 1073 BD Amsterdam
营业时间：周一-周六9:00-17:00
公交路线：电车16、24可达
3 Waterloopleinmarkt 滑铁卢广场集市
滑铁卢广场集市位于阿姆斯特丹市中心，以交易二手工艺品、包包、衣服和鞋为主，另外也有各种工艺品小摊档，每天都吸引着本地人及游客前来寻宝：代尔夫特蓝瓷摆设、意大利造的包包、老爷车玩具模型、老明信片等等，都能以极低的价钱成交，只要用心总能淘到心头好。
地址：Waterlooplein 2, 1011 AL Amsterdam
营业时间：周一-周六9:30-18:00
公交路线：电车9、14，地铁51、53、54可达
4 Bloemenmarkt 鲜花市场
鲜花市场同样位于阿姆斯特丹市中心，比邻Spui古书市场，这是另一个被载入旅游推荐手册的集市。集市常年售卖成束的郁金香，冰箱贴等，到了春天还能买到不同鲜花品种的球茎，不知名的花朵，在鲜花市场上一侧还有专门售卖奶酪的商店可以进去参观品尝，让人不虚此行。
地址：Singel, 1012 DH Amsterdam
营业时间：周一-周六 9:00-17:30, 周日 11:00-17:30
公交路线：电车1、2、5可达
5 Dappermarkt 多元化集市
这个多元化集市位于阿姆斯特丹东边，曾被评为“荷兰最佳市场”。这个市场有两大特点：1 它的商品非常多元化，在这里可以找到非洲、苏里南以及伊斯兰等国家的食物和用品；2 集市上商品的价格非常低，部分商贩接受讨价还价。
隆重推荐Dappermarkt里的OKE Restaurant，他家的土耳其肉夹馍可谓是肉夹馍界的“战斗机”！！！
地址：Dapperstraat 279，1093 BS Amsterdam
营业时间：周一-周六9:00-17:00
公交路线：巴士37、40、41可达
6 Westerstraatmarkt 西街市场
西市场座落在阿姆斯特丹有名的约旦区。该市场坐拥150个摊位，摊主售卖着高端大气上档次的商品，比如黑/白松露、有机蜂蜜及其副产品、新鲜手工意大利面、富有设计感的包包和衣服、二手水晶摆设等等，许多摊档都会让热爱艺术的你沉迷其中，流连忘返。
地址：Westerstraat，1015 ML Amsterdam
营业时间：周一 9:00-13:00
公交路线：从安妮之家步行10分钟可达，或电车3、10号在Marnixbad下车
Haagse Markt海牙大街市
Haagse Markt被当地居民简称为“大街市”。它到底有多大呢？第一次来逛集市的朋友要做好迷路的心理准备。面积够大，摊位够多，所有商品可以分门别类有序地在不同区域找到合适的位置：蔬菜、肉类、海产类、糖果类等，方便小伙伴们货比三家找到最心仪的物品。值得一提的是，我们最喜爱的大闸蟹、小龙虾也能在集市上买到哟！逛完集市要是肚子饿了，还可以尝尝集市上的炸鱼、土耳其肉夹馍等，都是不错的选择。
地址：Herman Costerstraat, 2571 PJ
营业时间：周一、周三、周五、周六 9:00-17:00，周二、周四关门
公交路线：电车6、11、12，巴士25、130可达
1 Markthal缤纷菜市场
鹿特丹缤纷菜市场是一座住宅与室内市场相结合的建筑，其独一无二的设计，使它在亮相伊始就俨然成为鹿特丹的新地标。室内穹顶巨大的高清花鸟蔬果液晶图案，本身就极具观赏性，使人们在购物的同时能保持好心情。缤纷菜市场除了囊括许多荷兰特产、小吃，还有许多知名餐饮分店，比如英国名厨Jamie Oliver在此开设的意式餐饮分店。
地址：Dominee Jan Scharpstraat 298, 3011 GZ
营业时间：周一---周日 12:00-22:00
公交路线：从鹿特丹Blaak站步行两分钟可达
2 Markt Afrikaanderplein 鹿特丹南部集市
这是一个聚集了多元化文化的集市。集市上食物的摊档占大概40%，包括荷兰鲱鱼、苏里南豆角、越南春卷，各地香料、蔬果等等；其余60%为纺织品、鲜花、DVD等，整个集市充满欢乐活跃的气氛。
地址：Afrikaanderplein 41, 3072 Rotterdam
营业时间：周三、周六 8.00-17.30
公交路线：从地铁站 Maashaven步行可达
3 Markt Visserijplein 鹿特丹西部集市
这个坐落在鹿特丹西部的集市规模不算大，然而麻雀虽小五脏俱全，许多不同国家包括摩洛哥、土耳其、印度及中国的食品、香料都能在此找到。因此很受当地人喜爱。
地址：Gijsingstraat 106 ,3026 RS Rotterdam
营业时间：周四、周六 8.00-17.30
公交路线：电车4、8或从地铁站 Delfshaven步行可达
1 Lapjesmarkt 纺织品集市
位于乌特勒支的纺织品集市是手作爱好者的朝圣之地。纺织品集市始于400年前的1597年，最初只是每年举办两次；发展至今，这里已经成为全荷兰最大并历史最悠久的纺织品市场。这里售卖一切和缝纫相关的物品：各式各样的布料、拉链、纽扣、针线包等等，每个小部件都叫人爱不释手。当然，价格也很美丽，不会叫人承受不了，如果你想开启手工菜鸟教程，来这里淘货就对了。
地址：Breedstraat, 3512 AJ Utrecht
营业时间：周六 8.00-13:00
公交路线：巴士2、3、6、7、8、28可达
2 Bloemenmarkt 鲜花市场
鲜花市场位于乌特勒支城中一片林荫道旁，集市极具规模，涵盖成千上万的鲜花品种。天气好的日子里，来这儿惬意地闲逛，闻花香听鸟叫，享受美好的周末！
地址：Janskerkhof 3512 BK Utrecht
营业时间：周六 8.00-17:00
公交路线：巴士2、3、6、7、8、28可达
3 Markt Vredenburg 弗莱登堡集市
弗莱登堡集市是乌特勒支最大的农贸综合市场。集市的摊档上琳琅满目的摆满了商品：新鲜蔬果、有机食品、纺织品等等。当然还有荷兰人民垂涎三尺的stroopwafel 蜜糖华夫饼。
地址：Vredenburg 1，3511 BB Utrecht
营业时间：周三、周五 10.00-17:00 周六8.00-17.00
公交路线：巴士2、3、6、28可达
温馨提示：乌特勒支的这三个市场之间相距不算远，可以串在一起一块儿逛！
在荷兰，除了农贸综合市场，也有不少专题市场，比如上面提到的古书、鲜花等。荷兰作为世界有名的奶酪王国，怎能没有极富特色的奶酪市场呢！奶酪市场每年只在4月-8月举办，每周一天，在集市上可以现场观看奶酪过磅、抬奶酪的传统方式、品尝选购不同口味的奶酪等，非常值得一游。荷兰比较著名的奶酪市场有以下两个：
Alkmaar Kaasmarkt 阿尔克马奶酪市场
地址：Waagplein 2, 1811 JP Alkmaar
营业时间：周五10:00-13:00
公交路线：Alkmaar火车站步行可达
Gouda Kaasmarkt 豪达奶酪市场
地址：Markt，2801 JG Gouda
营业时间：周四10:00-12:30
公交路线：Gouda火车站步行可达
看到这儿，重点都记好了吗？总有一个集市适合你！
毕业于荷兰海牙大学。现从事育儿、旅游、社区文化等相关领域专栏写作。关注东西方文化热点，寻求跨越国度的思想共鸣。
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摘要：买回来的新鲜羊肉，如果暂时吃不完，怎么进行处理呢？用哪些方法可使羊肉保存很长的时间？下面给大家介绍几种适用的好方法。
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买回来的新鲜羊肉，如果暂时吃不完，怎么进行处理呢？用哪些方法可使羊肉保存很长的时间？下面给大家介绍几种适用的好方法。
食材食谱热量：31.5（大卡）
主料新鲜羊肉大块
1、可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。
2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。一般晒几天就好了。这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。
4、可用风干法保存新鲜羊肉。将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。
在空气水分含量大的地方，最好不要用风干法。而在空气比较干燥、湿度低的地方，才适宜用风干法。
制作风干羊肉的时候，羊肉不要太厚，否则不容易风干。也不要放盐太多太咸。
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