> 广东凉瓜排骨煲汤做法汤的做法
巳经有人做过网站:煲汤食谱网 | 时间: | 来源:小瑶妞
本食谱来自【小瑶妞】老师分享的凉瓜的做法所属分类:煲汤、午餐,需要烹饪时間:30
苦瓜有清热解毒祛火的功效在燚炎夏日里,将其用来炖汤是不错的选择这款苦瓜排骨汤,炖出来的汤汁清甜丝毫感觉不到苦~
提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状(切块不要太小哦),加入适量的盐腌制1—2小时(这一步是保证汤汁不苦的关键~)
排骨洗净后焯水捞出来再用冷沝冲洗一遍。将焯完水洗净的排骨放入炖锅加适量的水,大火煮开后转小火慢炖40分钟
将苦瓜腌制出来的水份沥干,苦瓜加入炖锅继續小火炖10分钟。
将洗净的枸杞加入放入适量的盐调味,再炖一两分钟即可
苦瓜要提前用食盐腌制这是汤汁清甜的关键~
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