广东凉瓜排骨煲汤做法汤怎么做好吃

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本食谱来自【小瑶妞】老师分享的凉瓜的做法所属分类:煲汤、午餐,需要烹饪时間:30

苦瓜有清热解毒祛火的功效在燚炎夏日里,将其用来炖汤是不错的选择这款苦瓜排骨汤,炖出来的汤汁清甜丝毫感觉不到苦~

苦瓜排骨汤的做法  

  1. 提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状(切块不要太小哦),加入适量的盐腌制1—2小时(这一步是保证汤汁不苦的关键~)

  2. 排骨洗净后焯水捞出来再用冷沝冲洗一遍。将焯完水洗净的排骨放入炖锅加适量的水,大火煮开后转小火慢炖40分钟

  3. 将苦瓜腌制出来的水份沥干,苦瓜加入炖锅继續小火炖10分钟。

  4. 将洗净的枸杞加入放入适量的盐调味,再炖一两分钟即可

苦瓜要提前用食盐腌制这是汤汁清甜的关键~

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

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