水果披萨的做法有哪些_教育指南_百度教育攻略
饼大家在日常生活当中比较常见，水果披萨饼，顾名思义就是使用各种水果制作的披萨饼，这种食物可以通过自己的创意来进行制作，表面覆盖各种自己喜欢的水果，不仅可以补充多种营养成分，而且多种水果搭配起来的披萨饼，外观看起来也会更加的漂亮，其风味也更加切合个人的口味。
水果披萨饼制作方法很简单，将高筋放入面盆，加入、糖，用筷子搅拌均匀，后放入酵母，搅拌下，加入温水和，活成不粘手的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵到两倍大小。取出面团，直接擀成薄饼，尽量薄一些，我喜欢薄脆的，所以擀的薄一些，大约八寸大小，用叉子插上孔孔。放到一边醒发下，顺便预热烤箱210度。
水果可以根据个人喜欢来进行添加，切成小块备用，把饼坯放到烤箱烤十分后，拿出来，抹上，撒上芝士碎水果。放上、粒，放上喜欢的水果，再撒上青豆、甜玉米粒、。再撒上芝士随，放入烤箱烤10-15分钟，待芝士融化，饼坯脆脆的就出锅了。
关于水果披萨饼的制作方法上面介绍的已经很全面，不过披萨饼的味道因为个人喜好不同，所以也会有所差异，一般我们建议大家擀饼底的时候。厚度一定要均匀，喜欢吃甜脆食物的人可以适当的延长烤制时间，上面覆盖的水果根据个人的喜好来添加就可以了。 精彩内容，尽在百度攻略：& 【轻食一夏】平底锅做的水果披萨（2）
【轻食一夏】平底锅做的水果披萨（2）
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水果披萨。入门级，成本低，味道好。
有趣的故事：
据传，饼是武大郎发明的，把各种馅放在饼里面。丝绸之路把饼的技术传到欧洲，那时欧洲人还没进化。学不会。只能把馅料放在饼上，包不起来，一包就露馅。干脆把馅料放在饼上完事。还觉得很好看，问中国人，这饼叫什么名称好。中国人随口说，骗傻。欧洲人听了觉得这名称好。就叫骗傻，骗傻，披萨是出口转内销的叫法。
披萨饼皮一般分薄皮，厚皮，简易三种。平底锅三种都可以做。好吃的要算薄皮的。
餐具：好豆上豆币换的24CM大的不粘平底锅。
材料：薄披萨饼皮。做法详见------
披萨酱（自制）：糖，桃子丁（可用其他水果），蜂蜜，淀粉。
火龙果挖小球。西周蜜瓜切片。水蜜桃切丝。
黑糖蜜。可以不加。
做水果披萨酱。
锅中放点油。放饼皮。披萨酱放在饼皮上。
放上水果。开火煎。
做好的披萨饼皮反面。和烤箱做出来没什么差别，但比烤箱做出来香，底有点脆。超好吃。
话题豆币记录
水果披萨我喜欢，薄脆的皮更香呀。
我喜欢吃薄脆底披萨
水果披萨没做过，一般都做咸味的
水果披萨没做过，一般都做咸味的。送您2豆币捧个场。
@ 谢谢捧场。我喜欢做人家没做过的。{a:71}
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我喜欢吃薄脆底披萨。送您3豆币捧个场。
@ 谢谢捧场。
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味道一定不同凡响
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这连煎饼也不算吧
看着有点内啥
赶紧攒钱买个烤箱 几百来块钱，想做啥就做啥
@ 你以为几百元的烤箱是万能的吗？还不如平底锅用处大呢。{a:71}
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不错嘛，平底锅做的自己喜欢吃的披萨。
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美味的水果批萨{a:87}
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我也要尝试用平底锅做披萨哦！
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等我兑的锅到也试试
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这平底锅做的披萨做的真不错，喜欢吃就行
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真的比烤箱好，大烤箱占地方，耗电大，做出来的东西看看好看，味道并不好。不如平底锅。
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笑死了，你真的会搞笑啊，披萨披萨，骗不死你。
@ 推广美食，人人有责。**一下。{a:71}
@ 娱 乐,这里不能吗。出来**
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亲，太有想象力了，我也没有吃过甜味的披萨
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平底锅也能做出这样的美食
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用平底锅做披萨还真有创意呀！赞一个
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湘ICP备B2-水果披萨的做法【步骤图】_披萨_下厨房
人做过这道菜
?警告警告警告！！！→ 做披萨选的水果应该是水份很少的！或者是罐头类水果！用之前要用厨房用纸把水份吸干！！！吸干！吸干！而且菜谱里已经写了建议的水果！不要再用桔子、橙子、猕猴桃……你怎么不用西瓜呢！?至于说烤出来还滴答水的，请不要传到这个菜谱下了好吗？！还有，不爱吃烤香蕉的，就不要用香蕉做披萨了好吗？！有的人爱吃烤香蕉，有的人就不爱吃！你自己爱不爱吃你自己不知道吗？烤完说太难吃了！你放的水果都是酸的要不涩的苦的…能好吃才怪！用甜的不行吗！？！——————分割线————————这是我超级爱的一款披萨，各种水果加上芝士的味道，太好吃！注意：方子写的撒料是一个9寸披萨的用量，?写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量，做不了那么多就面团材料自己减半做，将面团材料都除以2或者除以4算一下。1个9寸披萨的面团量可以是170克～200克，这是一般厚度。做薄饼披萨的面团就更少些?自己依自己口味来！
（可选水果）
（可选水果）
（可选水果）
（可选水果）
（可选水果）
（可选水果）
水蜜桃罐头
（可选水果）
（可选水果）
马苏里拉芝士
下面是面团的配比用料
250克～260克
水果披萨的做法 &
将糖、盐、酵母粉混合一下，加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机（或者面包机）揉面，揉面差不多1分钟的时候加入食用油，继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。（以面团揉均匀为准，手揉也是一样，揉到面团光滑就可以了。）
将揉好的面团取出，揉均匀，分成小面团，9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克。（当然，愿意吃厚饼的做200克一个饼也是可以的！）
将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小，用披萨滚针打孔。（没有滚针的用叉子扎孔，注意要扎通透）
打完孔的面饼，孔一定要打通透！
将披萨盘刷一层黄油（色拉油也可以），将打孔好的面饼放入披萨盘中，尽量使面饼贴合到披萨盘边。
将面饼封好保鲜膜，放入发酵箱，温度40度，湿度80度，发酵半小时。没有发酵箱的，可以放入烤箱发酵（烤箱放入一碗水发酵），或者室温发酵（现在温度比较高，室温发酵也很快）到完全，发酵好的饼表面会有轻微气泡，差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。注意：发酵时间依温度而定，不是固定的，到发酵完全再做下一步。
准备要用到的水果，喜欢什么水果就放什么水果。ps:如果要放榴莲的话，最好和芒果搭，不要和别的水果一起；各种水果可以随便放，榴莲除外。
我用了菠萝罐头、水蜜桃罐头、椰果、香蕉、芒果、玉米粒。PS:各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
披萨面饼发酵好后，取出。
放上披萨圈（没有披萨圈的见最后两步做法）
挤上沙拉酱
然后用勺子背面把沙拉酱涂抹均匀。
撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。
然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀
最后，在披萨饼表面撒少许芝士，取下披萨圈，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。
美味的披萨出炉，可以在表面挤一些沙拉酱，更好吃！
没有披萨圈的话，可以拿小勺子用按压的方式，这样自己划出披萨边，看图！
用小勺子划出的披萨边，也很棒吧！然后，在圈里涂抹沙拉酱就可以了，回到上面的步骤，继续做就好了！
?先说说有的人总是问芝士不拉丝的事情→如果芝士撒的足够多又烤的恰到好处的话，切披萨的时候，芝士是不会切断的！?切披萨：拿披萨刀切好后，马上再把切好的披萨块儿拼紧凑,芝士会继续融在一起的，拿起一块儿，自然拉丝很棒！??前提是，1、芝士不要烤糊 2、不要撒很少的芝士。我看很多人烤披萨都是烤到芝士已经变硬变黑了才拿出来，那样是很难拉丝的，其实拷到芝士融化就已经熟了。还有的人撒好多辅料，芝士却撒很少,芝士少到融化了都接不到一起，满满都是各种除了芝士以外的料，那样怎么烤也不会拉丝的。???注意：水果尽量选择甜的，不要选酸的苦的涩的，如果水果没选好，那做出来肯定是不会好吃的呀，这还用说嘛。?方子写的撒料是一个9寸披萨的用量，?写的面团用料差不多是4个9寸披萨的面团量，做不了那么多就面团材料自己减半做，将面团材料都除以2或者除以4算一下。1个9寸披萨的面团量可以是170克～200克，这是一般厚度。做薄饼披萨的面团就更少些?自己依自己口味来！
参照这个菜谱，大家做出 1672 作品
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水果披萨的答疑
亲，做水果披萨里的水果还需要去水分？怎样去水分呢
比如火龙果、芒果、香蕉这样的新鲜水果，水分不是很大的不需要去水份，直接切块儿撒就可以。如果是罐头类水果，比如：黄桃、菠萝、椰果罐头这样的，就要把果肉捞出来，把水份控干再拿厨房纸吸一下水份，因为罐头水果的水份太大了。
烤完水果表面有点焦，怎么回事，需要锡纸盖上吗。谢谢。
不需要盖锡纸
用的是什么芝士啊，我买的芝士烤出来总是不好看，没有丝
试试百吉福和安佳的～
哈哈哈哈凶巴巴的开场白，一番苦心啊。顶一个
我是太无奈了?好几个人烤完说滴答水，太难吃…好些自己改完方子说菜谱不好，还推荐大家都别做了?…看着自己费力写的菜谱被糟蹋，也是气坏了…就写了那么几句…哈哈?
厨房用纸怎么吸水果的水分？就把水果放上面？
再轻些按压一下
???你咋不放西瓜?呢 哈哈??????
我是被气的…?哈哈
请问其余的调味料，例如盐、糖的克重是几寸披萨的用量？谢谢！
面团比例就是方子那样的，用多少面团量，自己都换算一遍就行了…所有的材料除以四或者除以二…自己看自己用多少面团。
哈哈哈哈！说话的方式我太喜欢了！！！！我身边就有那样的人，，做带鱼，说腥，我说你怕腥你把鱼鳞刮了就不腥了。。。回头跟我说啥，你就瞎扯淡，带鱼哪儿有鱼鳞呀，我刮着刮着只剩刺了都
我也是被逼的?想当年我很温柔的！
热水，还是冷水？
水的温度不高于35度就可以～
怎么总感觉我的饼底没烤熟？
放中下层烤
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唯有美食与爱不可辜负想做出必胜客一样的水果披萨，这里有详细的方法
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想做出必胜客一样的水果披萨，这里有详细的方法
关于披萨的记忆是二十年前，第一次去上海的必胜客有人给我点了一份至尊披萨，那时不知道披萨到底是何物，觉得听这名字就很洋气，应该是很好吃，可是当尝到第一口的时候，立马觉得这名字和感观味觉不在同一条直线，咬到嘴里各种的拉丝，有点像橡胶，咸不咸，甜不甜，加上各种西式的料理味道融合在一起，让我顿时觉得对这个东西的喜好大打折扣。再次接触披萨是在朋友那儿，那天她烤了一款水果批萨让我尝试一下，我忽然发现水果的批萨少了那种西式调料的味料更让我接受，当中刷了一层甜沙拉，摆放了芒果、蓝莓经过烘烤和芝士结合在一起，酸酸甜甜的更让人胃口大开。所以这款批萨也是家里经常做的一款批萨。对于刚入烘焙的人，大家可以先尝试下做批萨，因为批萨不像蛋糕一下要求那么高，又怕蛋白打消泡，又怕搅拌手法不到位，而它也不像面包一样又要求揉出膜，又要求二发到位。所以对于批萨你只要将你所以喜欢的材料往饼上扔就可以，当然你首先要先学会揉面。主料面包粉250g糖8g黄油14g酵母粉4g盐4g水130g甜沙拉适量马苏里拉芝士100克左右香蕉一根芒果一个蓝莓适量玉米粒适量水果批萨#跨界烤箱，探索味来#的做法步骤1.糖、盐、酵母先温水调匀，倒入面粉放放厨师机中揉面，1档5分钟，3档7分钟搅拌， 加黄油继续揉，黄油最好包在面团里搅拌1档2分钟，4档7分钟。无须出膜，只要面团光滑便可。2.将揉好的面团取出，揉均匀3.分成2个小面团。4.将分好的面团揉圆，用擀面杖擀圆，尽量擀到盘子的大小,如何能擀圆？不要问我，你们自己去早餐店卖饼的地方观察，我不一一说明了。5.发泄情绪的时刻到了，用牙签或是叉子拼命的扎，或是用披萨滚针打孔,注意要扎通透才行。6.将披萨盘刷一层油,（黄油和色拉油都可以），将扎好孔的面饼放入学厨披萨盘中，要让到披萨面饼紧贴披萨盘边。7.盖上保鲜膜室温下发酵或是烤箱启动发酵功能,发至2至2.5倍大小。8.趁面饼发酵的时间，准备水果，把所有你喜欢什么水果切好，你喜欢什么就放什么水果。各种水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。9.面饼发酵好后取出，用勺子压出饼的外圈或直接用披萨圈压。10.沙拉酱挤在饼上，再用勺子背面把沙拉酱将饼涂抹均匀。11.撒一层马苏里拉芝士，尽量铺满铺均匀。然后把准备好的水果粒和玉米粒在芝士上面撒均匀,最后，在披萨饼表面撒少许芝士。12.烤箱预热好220度，烤10分钟左右，待芝士轻微上色取出。13.烤好的披萨一定要趁热吃。小贴士1披萨的面团不像一般的面包揉法，其实只要揉成光滑的团便好，可所谓追求是否拉丝。2记住披萨的孔一定要扎透。3棉花糖切不可烤太久，稍稍上色便可，不然会把你的烤箱溢得全是糖浆。4使水果用之前拿厨房纸吸一下水份，这样防止水果出水太多，影响口感。
馆藏&12115
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水果披萨（9寸）的做法
生活什么是生活也就是五味杂全，吃是老百姓关心的问题，如何吃的好还要吃的美，自己做饭是最幸福的一件事，学几道简单的小菜，下班之余做上几个，一起来了解水果（9寸）的做法。
1、把放入盆中，，白糖，酵母
2、准备好所有的材料
3、放入清水，一边倒一边搅成条絮状
4、揉成光滑面团后加入
5、揉到黄油完全融合到面团就行了
6、盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
7、取出面团揉一揉，相当于给面团排气，盖上保鲜膜醒发15分钟。
8、不反弹不回缩即发酵成功
9、面团醒发时间，来准备馅料，，奇异果，切成小块
10、把醒发的面团揉匀擀成饼状
11、披萨盘抹上黄油，把披萨皮放入披萨盘中
12、用叉子在披萨皮上扎小洞
13、刷披萨酱
14、撒一层马苏里拉
15、把水果均匀的放上去
16、再撒一层马苏里拉奶酪
17、放进预热好的烤箱，上下火200度，中层，15-20分钟，奶酪融化微黄即可
18、出炉了
19、成品图
这就是水果披萨（9寸）的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
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