烤蒜土豆法式蒜香面包的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-18 03:08 标签： 蒜香面包片的做法
蒜香烤土豆片的做法_百度宝宝知道
&蒜香烤土豆片的做法
宝宝1岁2个月LV.13
要说最受欢迎的土豆食品，小朋友估计要推荐土豆片了吧。我总是觉得外卖的土豆片味道太浓，干脆自己做吧，再也不用担心仔仔被垃圾食品伤害了。
食材：土豆50克 蒜香烧烤酱10克
1、土豆 去皮，用工具处理成薄片。
2、用清水洗去表面的淀粉，防止变色
3、土豆片沥干水放入容器，加入适量的蒜香烤肉酱
4、每一片土豆片都均匀地涂上烤肉酱，腌制十分钟
5、土豆片摆放在炸锅里，120度，炸8分钟左右至土豆片变脆
小贴士：我用的是空去炸锅，时间比烤箱短，如果用烤箱烤，要适当延长时间或者是提高温度
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烤蒜土豆面包怎么做
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量出1大勺（15毫升）备用 6，如果还是太硬的话继续放入微波炉加热1－2分钟 4. 将土豆放入碗中趁热去皮. 在大容器中混合酵母、盐、糖、土豆泥、蒜泥和温水，酵母不需要完全溶解。然后加入高筋面粉。230度预热20分钟后，割出喜欢的纹路 10. 在烘焙前20分钟，把烘焙石板放在烤箱倒数第二层，用叉子压成泥即可。我们因为是做面包，是防止在烤制过程中流失过多的水份。放凉后切去顶部，挤成蒜泥，轻轻拉扯面团表层收紧到底部，用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可，所以不再进行其他加工，如果要直接食用的话，可以加入牛奶和适当的盐、黑胡椒等调味料拌均即可 5. 把整头大蒜用锡纸包起来。如果觉得粘手就再次沾湿双手. 冰箱冷藏一天后，面团会发至两倍大 8，在预热至205度的烤箱内烤30分钟，最下面一层放一个空烤盘，把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上，连皮一起裹上保鲜膜 2。这个步骤几分钟就能完成。盖上盖子（不需要密封），用剪刀剪断，室温发酵两小时后放入冰箱冷藏过夜。我一般都是弄完就丢进冰箱。之所以要盖着锡纸烤30分钟. 开始做面包前取出来 9. 双手沾水，然后迅速抓起面团. 取出土豆，等到第二天再继续做 7. 把土豆放入微波炉中，用高火加热6分钟 3。大约35分钟或至面包表面变硬就行。更大或者更小的面团需要调整烘烤时间 11做法1. 首先将土豆洗净，迅速在烤盘上浇一杯沸水，一定要带隔热手套哦，使其成为球形。然后放在铺了烘焙防粘油纸的披萨铲上，放松1小时。烘烤前在面团表面撒足干粉！切记！可以用牙签插入土豆中检查软硬程度，土豆非常烫，关上烤箱门留住蒸汽
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top6:蒜茸面包
新鲜面包切片。大蒜切细碎（最好用压蒜器压碎），新鲜法香切碎。黄油软化成酱状，加盐、蒜碎、法香碎、黑胡椒粉搅拌均匀，然后把搅拌好的黄油抹在面包片上。烤箱预热160度，把面包片放进烤箱，用上下火烤2分钟，双面焦脆即可。
top7:蒜香面包
1.预热烤箱至175度。2.蒜头切成末；面包切成小块。黄油放在平底锅里，中火融化。加入蒜末炒约1分钟。加入面包块炒匀，盛出然后平铺在烘焙纸上。3.在烤箱里烤15分钟，或直至干且脆。烘烤时，不时查看一下以防烤焦。烤好后，拿出来放置可入口的温度即可享用。
top8:蒜味面包
1.做好吃的蒜味面包最好用厚片土司或法国面包，面包要挑口感好一点的，面包品质好坏会影响作出来的成品。2.奶油先用微波炉或是平底锅用小火加热融化，但是小心不要加热太久，以免奶油变焦。3.将大蒜去皮用简易食物绞碎机切成末，趁奶油还热的时候将蒜末加进去，仔细搅拌均匀，藉着奶油的热度让大蒜的味道完全散发出来，这时就可以熄火。4.将巴西里放入简易食物绞碎机切成末，连同其余调味料加入奶油中稍微拌匀，让所有调味料完全融化，这就是好吃的蒜味酱。黑胡椒、糖和盐的份量可以依照个人的口感做调整。5.将法国面包切成大小适中的片状，也可以直接买厚片土司。6.将切片的法国面包涂上蒜味酱，让面包能够多吸收一点奶油，这样烤出来的蒜味面包味道会更好。7.将抹好蒜味酱的面包放入烤箱中烤，可以在3分钟后拿出来再涂上一层蒜味酱，再拿进烤箱烤2分钟，大蒜和奶油的味道会更香。几分钟后好吃的蒜味面包就出炉了。
top9:我教爸妈做面包【蒜香面包结】
1，所有面包材料投入搅拌桶（注意不要让酵母和盐糖直接接触），搅拌至能拉出大片坚固薄膜的完成状态，盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大；2，取出排气后将面团平均分割成10份，逐团滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟；3，整形：取一面团，手上抹少许面粉，将面团搓成25厘米的长条，然后将面团打成单结的样子。将上面的结头向下插入面团的中间；将下面的结头向上插入面团的中间。4，放到铺有油纸（或烤布）的烤盘中，进行最后发酵至2倍大；将事先做好的表面调料涂抹在发酵好的面团上；5，烤箱预热185～190度，中层，烤15～18分钟至上色即可。（喜欢颜色深的就多烤一会儿）
小诀窍1，首先要说非常抱歉，因为面包是晚上在妈妈家做的，灯光相机都不理想（成品图是我让老公连夜从家里拿来了自己的相机第二天一早拍的），本来不想上过程图了，但是考虑到自己语言的苍白，表达不清楚面包的整形方法，考虑再三还是贴上了过程图，很抱歉让大家的眼睛受累了。 2，此款面包的方子来自网易的 Lucy Corner"s 的博客，非常感谢她的分享。只是我搞不清楚怎么外国的面粉和国内的差别这么大，Lucy说起先她按方子来的话面团很湿，后来额外添加了4大匙高粉情况才得以好转，而我却正相反，是追加了约4大勺水后面团情况才正常。说这些是想提醒大家，我们各自所用的面粉不同，又因为这个配方不是用克来计量的，面粉会受到空气中干湿度的影响，所以大家自己在做的时候，如果太稀就慢慢加入一些干粉调节，或者在用水量那里减少。经常做面包的亲应该会拿捏哈？ 3，涂抹在面包上的调料可以提前一点调好，让黄油，蒜泥和意式香料能充分混合在一起。融化的黄油如果冷了，用微波炉加热10-15秒就可以继续用了。
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如果买不到酸奶油，可以用奶油和少量酸奶来代替。
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