天气越来越冷,也是适合进补的时候了,我最爱喜欢喝汤了,有时候变着法的换着煲汤今天就突然想来点简单,纯...
花仙鱼洗干净在鱼背上划几刀。
锅放炉上开中火鱼放锅里,淋上两勺普宁豆酱在鱼身上
放少许热水锅里,盖上锅盖
焖到收汁,鱼装盘倒少许酱油到汁里,淋在魚身上即可开吃
1.鱼收拾干净,控干水;锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥(我是用长筷子夹着的,怕被油烫)底面定型了,转中小火
2.一面煎好了转另外一面;鱼两面都煎好了盛起来备用
3.原锅洗净,烧熱;下茶油烧热,放入青椒丝和蒜片;炒香了放入普宁豆酱(这个时候转小火,不然豆酱很容易炒糊)下九层塔炒匀了,加入小半碗水
4.烧开了,放入煎恏的鹦哥;焖入味大火收汁,装盘就可以了(全程不用放盐,因为豆酱的咸度够了,鱼放汤汁里面焖过会很入味的)
五花肉,鳗鲶,酸菜,姜,普宁豆酱,生抽,芹菜,辣椒,油
普宁豆酱,鸡腿,葱,酒
杂鱼(冰鲜鱼),普宁豆酱,豆腐,五花肉,蒜片,姜丝,葱蒜苗,香芹椒圈
空心菜,通菜,蒜蓉,普宁豆酱
黄花鱼,葱,姜,料酒,油,芹菜,普宁豆浆
鳗鱼,五花肉,豆酱,蒜头、姜、葱段、小洋葱、红辣椒?,胡椒粉,香油,糖
红衫鱼,普宁豆酱,姜丝,葱段,蒜蓉,白糖,油
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