请问大连哪里有海鲜小炒的做法什么的?

快手海鲜小炒的做法酱爆八爪鱼嘚做法详细步骤

【主料】:八爪鱼……可以换成鱿鱼 【辅料】:豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油
洋葱切丝香菜梗切段、姜切丝。

仈爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净切成大小合适的块。
锅里加水加姜片后大火烧开。

焯烫10-20秒后捞出沥净水

重新起锅倒油,放姜丝小吙炒香。

再加入两大勺豆豉辣酱快速翻炒均匀。

快速翻炒均匀不需要额外加盐,盛出即可

快手海鲜小炒的做法酱爆八爪鱼的做法小貼士

1.八爪鱼可以换成鱿鱼,或者墨鱼仔处理方法基本相同,去内脏、嘴和眼睛如果足够新鲜,可以不撕去外面的皮

2.焯烫的时候不要呔长。

3.豆豉辣酱可以换成郫县豆瓣或蒜蓉辣酱如果不喜欢吃辣,可以换成甜面酱

4.八爪鱼入锅之后一定要快速翻炒。另外洋葱和香菜梗特别容易熟入锅之后大火翻炒均匀即可。

5.豆豉辣酱有足够的盐分所以不需要额外加盐和生抽调味。

6.洋葱可以用白色的但我觉得吧,紫色的洋葱更好看

快手海鲜小炒的做法酱爆八爪鱼的营养分析

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