大家好我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食欢迎关注，我们可以互相分享自己在做媄食时积累的经验互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食

马上就要过年了，人们都开始准备年货不会做饭的朋友，也在想著学习几道简单好吃的快手菜等过年家里来客人时，能够大露一手让亲戚朋友尝尝自己的手艺。在我们山东招待客人少不了卤味菜，相比市场上卖的卤味儿而大多数人更喜欢自己在家做，买上一套猪内脏回家自己做上一大锅卤味，好吃干净又卫生还没有色素等添加剂。

猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心的禁忌、猪肝等怎么清洗才最干净，答案来了！大家都喜欢吃卤味但是一想到要清洗这些猪内髒就无从下手了，不知道该怎么样清洗如果操作不好，把家里整的一股腥臭味还清洗不干净。其实只要一分钟你就能够都学会猪大腸、猪肚、猪心的禁忌、猪小肠、猪肝的清洗处理方法。今天厨娘就与大家分享一下这些内脏的清洗方法，大家一起看看吧！

洗猪肚的方法很常见可以用面粉，碱面白醋，盐淀粉，菜籽油还有很多朋友用粗玉米面，您可以根据自己的情况来决定用什么清洗如果镓里特别富有的话可以用菜籽油，讲究经济实惠有方便的话还是推荐大家用玉米面清洗猪肚吧！

买回家的猪肚不用冲洗，直接加入大半碗玉米面不要加一滴水，直接下手干搓玉米面会将猪肚表面附着的黏膜全部粘掉，玉米面都搓成了团然后扔掉就可以了，最后加半盆水清洗干净。清洗干净以后把猪肚翻过来，将内壁的黏膜和油撕掉再加一点玉米面反复搓，内壁比较好搓一些没有那么多的粘稠物，最后再冲洗几遍锅内加水，凉水放入猪肚加料酒，生姜大火煮开把猪肚焯一下水。这样处理的猪肚才会亮白无异味

清洗猪夶肠也可以和处理猪肚方法来清洗，如果在农村还可以用平时烧火攒的草木灰，这个没有成本属于废物利用。草木灰是碱性的具有┅定的杀菌作用，买回家的大肠倒入一个大盆内加入适量的草木灰，选细一些的灰最好把草木灰倒入盆内，直接下手搓洗大肠要一根根的洗，将全部死角都搓干净后再加水冲洗干净。

然后把大肠翻过来翻大肠时只需要像挽衣袖一样，可以先挽一小段然后往肠子裏注水，这样大肠很简单的就都翻过来了将大肠内壁的油撕掉，加点草木灰继续挫搓干净以后把它再翻过来，放入锅内焯一下水，這样处理的大肠没有猪粪的臭味并且特别的亮白！清洗猪小肠的操作步骤和大肠是一样的，我们就不单独介绍了

猪心的禁忌，猪身上價格比较便宜但是营养价值却很高的一块肉它除了卤着吃以外，还可以爆炒或者凉拌！它清洗起来比较简单把猪心的禁忌对半剖开，將上边的血管和白色隔膜去掉，然后把一勺盐一勺白醋，均匀的涂抹在猪心的禁忌上静置10分钟以后，搓洗一下用清水多冲洗几遍，把猪心的禁忌清洗干净就可以了

最后和大家分享一下猪肝的清洗方法，将整块猪肝用流动的清水冲洗干净放入盆中，加入适量的水再加少量的白醋，浸泡30分钟然后取出再冲洗几遍，切成5毫米左右的薄片用流动的清水反复冲洗几遍，洗去残留的毒素然后再放入盆中，加入适量的清水和白醋浸泡10分钟捞出沥干水分即可。

有关清洗各种猪内脏的方法就分享到这里您学会了吗？平时您都是用什么方法清洗的呢如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞都是厨娘继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！

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