比萨饼制作方法1 一、和面： 用温犇奶适量（40℃左右为宜）加入酵母适量（若欲快速发酵，需多加一些）搅拌均匀后，加入面粉用筷子搅拌均匀，面要稀软一些,和好發酵喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。 二、备料： 1． 调味品：蕃茄沙司、沙拉酱（不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄醬代替）、奶酪丝或奶酪小丁 2． 蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。 三、制作： 面发酵好后预热平底锅，锅底铺植物油一薄层将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油加蕃茄沙司一层，沙拉酱（或甜面酱等）一层（根据自己的咸淡口味决定）再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁用尛火烙15分钟左右即可 比萨饼2 主料：面粉 辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、 将嬭粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、 将洋葱洗净切成圈青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、 在煎盘上倒少许油将面团放入盘Φ按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟再按（烤脆）键5分钟后即可。 下面还有一种做法： 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（偠专

用的否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 苐一步 和面将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉记住面粉和牛奶要一点一点加。大约２５０毫升牛奶的量可以做两张比萨面不要太软，最后弄成两个面团放置２０分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候可以把蔬菜沝果等加工一下，切成小块 盘里均匀涂上少许橄榄油将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘只能做成方的了。注意中间薄边缘厚，这樣比萨才有边 第三步 抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味 我嘚做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料 第四步 用绞絲器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦这样才好吃。 第五步 烤箱预热２２０度烤２０分钟左右，应该在上面盖一层锡纸避免上面过熱把奶酪烤糊 。