原标题：美食严选：笋干炒肉尖椒肉丝，山药肉片麻辣啤酒卤蛋的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭

吃飯是一种幸福，品味是一种情趣而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的岼静。

于吃中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前我们就听说过「民以食为天」。再到现在「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身處异乡孤独流浪的游子还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流

三餐茶饭，四季衣裳共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚人不散，家就在烟火人間，风味常存接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法让家更有味道！

材料：五花肉，笋干盐，酱油油。

1.将干竹笋放入冷水中泡发大约泡一天。

3.起锅油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒

4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5.炒熟后加入味精即可出锅。

1.肉切丝用一点盐、白胡椒粉、花椒水老抽淀粉拌匀，腌制十分钟；青红尖椒、洋葱切丝；葱切斜段、姜蒜切末；取一小碗将生抽、盐、淀粉加清水拌匀

2.热锅凉油，油温六成热时下肉丝滑散

3.肉丝全部变色后延锅边淋入白酒放姜蒜末翻炒均勻，盛出

4.盛肉丝时尽量将油控在锅里油再次升温，放入葱段炒香

6.尖椒稍软拨到锅边放入洋葱翻炒一分钟

7.将肉丝放入，并放入调好的料汁试下咸淡再决定是否加盐，翻炒均匀就可出锅

材料：山药150克肉片200克，彩椒、木耳少许油、盐、葱姜、淀粉、胡椒粉、糖、鸡精适量。

1、山药去皮切片彩椒洗净切片，木耳泡发

2、肉片用盐、料酒、淀粉腌20分钟。

3、热锅冷油煸炒肉片变色盛出

4、再起锅热油爆香葱薑，煸炒山药、木耳2分钟

5、放肉片、青红椒、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀即可。

食材：熟鸡蛋、啤酒、大蒜、麻辣火锅底料、老抽、干辣椒、生抽、盐

1.熟鸡蛋剥好壳，然后用小刀四周围划几刀不用太深，不然鸡蛋会烂开；

2.大蒜把蒜根和蒜叶分开切好，干辣椒洗干净；

3.锅里热好油放下蒜根、干辣椒和火锅底料，然后翻炒一下；

4.翻炒过后当入鸡蛋然后倒入一碗水和一瓶啤酒，烧开之后转小火焖；

5.焖箌收汁然后放入蒜叶，然后就可以起锅了