日式红豆年糕汤的做法柏饼怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-20 12:12 标签： 日式年糕红豆汤
怎么才能让红豆饼饼皮做出蓬松感_百度知道
怎么才能让红豆饼饼皮做出蓬松感
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水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）： 油皮、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）： 低粉200克（别担心材料
采纳率：94%
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用热一点的油和面，可以做油酥饼。
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“少油，不甜腻，红豆养颜美容，健脾化湿！”
255克45克40克30克1个140毫升4克
150克50克适量
日式红豆包（自制豆沙）的做法
红豆放清水冲洗后浸泡2个小时。
锅中放入足量清水，基本没过红豆3倍深，大火烧开后转中火，盖上锅盖煮。
基本到红豆涨开，开始粘稠，豆子一碾就碎时加入白糖，炒匀后关火。
放入搅拌机搅拌成泥。
接着再放入锅中，小火翻炒，一定要不停翻炒，避免糊锅。
将豆沙盛出，放凉备用。
将除黄油以外的主料放入揉面机揉15分钟。再放入室温下融化的黄油揉15分钟，直至出手套膜到完全阶段。
将面团取出，在温热环境下发酵至2-2.5倍大，插筷子孔不回缩。
将发酵好的面团拍出空气，均分为8等份，平均每份为70g左右，盖保鲜膜放在一边静止20分钟。
取其中一个面团擀圆，用勺子取豆沙陷滚圆后放在上边，如果喜欢薄皮大馅就多放些。
像包包子一样包好，按扁，收口朝下。依次做好八个。
烤盘刷油，将八个饼胚子中间留空隙摆好。
盖保鲜膜再醒发20分钟。
手上沾水，将芝麻黏在面包中间。
烤箱预热180度，放中层烘烤20分钟，直至表面上色。
好啦，又软又香的红豆包出炉！
烹饪技巧想吃细腻的豆沙就搅拌充足些！
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