连云港哪里能吃到桂林米粉？正不正宗？_百度知道
连云港哪里能吃到桂林米粉？正不正宗？
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吃过不少了，味道不怎么样，还不如在网上买花桥荣记的速食桂林米粉，可以试一下。
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到目前为止，在深圳吃过最正宗的桂林米粉
muzi200255
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到目前为止，在深圳吃过最正宗的桂林米粉
来深圳好几年，每次逢到必吃的。
muzi200255
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螺蛳粉是在松岗吃过最正宗的，
muzi200255
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关键是酸笋酸菜都是随便舀的，
muzi200255
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绝非广告贴，只是有点怕人家生意不好撤了以后就吃不到了，所以分享下，喜欢的可以去试试，同事们去后也都上瘾了
muzi200255
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非也非也，这粉就是要把配料和粉都搅混入味了才好吃，图片是我刚搅拌好还没开战呢[川川百合]( 19:14:11)感觉卖相一般，呵呵呵。。。。。。。主要被你吃得乱糟糟的，下次先拍照片哈！！
muzi200255
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桂林米粉店在东门茂业和东门天虹之间的一侧巷子里，叫李可记的，周边是卖婴幼儿衣服的，具体是什么街不知道了
muzi200255
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中碗10块，大碗15，，基本中碗加些酸笋豆角都挺多了
muzi200255
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正宗螺蛳粉以前在松岗天虹有一家，不知道还在不。也经常和同事说啥时杀回去吃。以前5块一碗，酸笋豆角也萝卜也是免费的。八卦岭有一家还行，至少感觉比某个超中心热闹那店的正宗了[小P豆]( 23:49:58)最爱桂林米粉了，吃了很多店都差不多，关键是酸笋好吃。以前大冲没拆时有一家螺丝粉，好吃的不得了，那时下班就和BF（现在的LG）杀过去吃。哪里有正宗的螺丝粉啊，吃货想吃啊
muzi200255
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那两家不正宗不好吃，且感觉很脏[西红柿公主]( 11:18:28)西湖宾馆“天地大厦”站台有一家桂林米粉；好像是2家，木凳子那家是来宾人开的；他家老友粉也不错
muzi200255
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[绿色家园-12-22 10:50:06)无独有偶，我与老公几个月前也在楼主说的这家东门那里的李可记桂林米粉店吃过一次米粉，我们要的是河粉，不是圆粉（一般说的桂林米粉是指圆粉，宽扁的粉叫河粉）。我老公是闻到店门口的酸笋味，觉得很正宗才进入吃的。还试了试服务员，说的确实是桂林话。店里的桌椅都是原木颜色的。这家是我到深圳10多年吃到的最正宗的桂林米粉，楼主说的一点没错！我吃过很多家深圳的桂林米粉，都不正宗。许多桂林人到柳州开桂林米粉店，所以在柳州吃的桂林米粉大多很正宗，很好吃，在深圳能吃到的正宗桂林米粉就少之又少了，可惜东门那家离家太远，不能常去吃。
muzi200255
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上星期又特意去吃了，结果换了老板，味道也有些些改变，没以前那么香了
muzi200255
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老友粉可以自己做，煮过几次，还不错哦。照着粉店放那些配菜
muzi200255
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刚才想去吃的，结果打烊了。名字改了，叫罐香粉坊？
muzi200255
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是滴，以前才6块，涨到8块，后来重新装修，现在好像到12了引用81楼的发言:八卦岭那家叫龙帝桂林米粉，我经常去吃！但是价格我觉得略贵引用23楼楼主的发言:正宗螺蛳粉以前在松岗天虹有一家，不知道还在不。也经常和同事说啥时杀回去吃。以前5块一碗，酸笋豆角也萝卜也是免费的。八卦岭有一家还行，至少感觉比某个超中心热闹那店的正宗了[小P豆](&#160;23:49:58)最爱桂林米粉了，吃了很多店都差不多，关键是酸笋好吃。以前大冲没拆时有一家螺丝粉，好吃的不得了，那时下班就和BF（现在的LG）杀过去吃。哪里有正宗的螺丝粉啊，吃货想吃啊
1<input type="button" value="GO" onclick ="var val = Number(jQuery(this).parent().children(':text').val()); if (isNaN(val) || val
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请问能在河池吃到正宗桂林米粉吗？
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吃过很多家桂林米粉，味道不正宗，可以在网上买花桥荣记速食桂林米粉，里面还有美味的马肉。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。什么才算是正宗桂林米粉?看看大家是怎么说的
14:25:26　来源: 桂林生活网
　　　在今年全国两会期间，习近平总书记在参加广西代表团讨论时，动情地回忆起自己年青时第一次到桂林的情形，并表示美味的桂林米粉让他很难忘，这让桂林人民为之倍感自豪，网友们也纷纷邀请总书记再来桂林吃米粉。
　　据悉，北京也有许多天等人开的桂林米粉店，但桂林网友们觉得，那都不算是正宗的桂林米粉。那么什么才能算正宗桂林米粉呢?
　　什么才能算正宗桂林米粉?网友答案各不相同
　　桂林生活网曾在桂林人论坛上发过一个帖子&【每周话题】神马才算正宗桂林米粉?&(http://bbs.guilinlife.com/thread--1.html)，综合网友们的意见发现，大多数网友觉得卤菜粉才算是正宗的桂林米粉。这些网友的观点是&正宗桂林米粉是卤粉，最多就加一点点汤给米粉好拌一点，青云汤粉那种还是属于汤粉，不应该算是正宗桂林米粉。&
　　也有网友说桂林米粉本来就有汤菜卤菜，没得一个正宗一个不正宗的的讲法。
　　还有网友觉得&所谓正宗桂林米粉是以米粉论&。网友的观点是：只有漓江的水才能做出桂林的湿米粉。据说，桂林米粉之所以不断不碎，有韧度，跟使用优质的漓江水有紧密的联系。漓江流域属于喀斯特地貌，水质偏弱碱性，加上污染少，做出来的米粉筋道，而且不易碎断。因此，在外地也就做不出桂林这样子的湿米粉。
　　那么到底什么才算是正宗的桂林米粉呢?
　　专家：桂林米粉不存在正宗与不正宗的问题
　　&讲正宗或者不正宗，其实就是一个伪命题!我的观点是好吃就正宗，喜欢就正宗，肚子饿了更正宗!&桂林资深烹饪专家&谭味道&说。他称网友们对桂林米粉正不正宗答案不相同，还有大家纠结桂林米粉正不正宗的问题，是因为大家对桂林米粉的概念还很模糊的原因造成的。
　　他说目前有些人含含糊糊的把&传统卤菜米粉&以偏概全喊成&桂林米粉&一个称谓，作为方便和简化，或者在特定范围内，这样称呼似乎有一定的&道理&，若从学术上较起真来，就有些站不住脚了，起码讲是概念上的混淆。如果这种解释成为&权威&或者舆论导向的话，用不了多久，个性化的桂林米粉品种就会&消亡&，市场就会乱，这对于发展桂林米粉产业走上以品牌创效益，以及促进业和餐饮业的发展十分有害。
　　谭味道解释说桂林米粉只是一种统称，是一类仅限于桂林市区内(外)流行的所有米粉的代名词，它包含的米粉品种很多。目前市场上大致供应的具体品种就有卤菜米粉、马肉米粉、牛菜米粉、三鲜汤粉、凉拌米粉等等。他表示，就桂林米粉目前包括的含义来说，不存在所谓&狭义&的解释，如桂林米粉就是单单指的卤菜米粉&&有的话，也是某些人的一厢情愿。
　　而就&桂林米粉&这四个字来说，它目前也只是经国家工商总局商标局核准注册的地理标志证明商标。谭味道说，地理标志证明商标是用以证明商品或服务本身出自某原产地，或具有某种特定品质的地域性很强的标志。它的一个意思是，凡是桂林市行政区域范围以外的地方使用&桂林米粉&这块金字招牌，必须得到桂林市米粉行业协会的授权、认可和书面同意，否则就是侵权和违法行为。&桂林米粉&这商标并未指明种类。
　　家里两代人都是开米粉店的梁先生也称，正宗不正宗也就是诚实不诚实而已，用料好的就算&正宗&。他说桂林米粉种类五花八门，并没有讲哪种正宗，用料好的就是&正宗&。&就卤菜米粉来说，每家店的卤水或许都不尽相同，你也不能说谁正宗谁不正宗。如果要说的话，也只能说是桂林米粉的传统吃法和创新的吃法。譬如卤菜米粉就是传统的吃法。&
　　历史上的桂林米粉吃法多种多样 各有千秋
　　从另一个角度，也就是从历史上来说，桂林米粉的吃法也是多种多样各有千秋。桂林民俗专家姚古称明清时期桂林米粉有卤菜粉、牛菜粉、炒片粉等不同种类的米粉，清末至抗战前增加了马肉粉，抗战期间增加了三鲜粉和酸辣粉，改革开放后又增有螺蛳粉、老鸭汤粉等。
　　在清朝时，桂林轩荣斋的炒片粉、会仙斋的卤菜米粉、易荣斋的牛菜米粉就已三足鼎立。三斋之间各出奇招、花样翻新、互相勉励，因此，留下&三斋打擂&的美谈。
　　谭味道进一步介绍说，桂林过去还曾有很多名声显赫的米粉店，像味香馆、艳香居、又益轩等，他们经营的米粉种类也有很多。&又益轩&开设于清代道光年间，以马肉米粉最为驰名，其特点是以腌、腊两种方法制作的马肉作配码。腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。色似玛瑙，入口细韧、味赛火腿，多吃不腻。马越肥、肉越香。过去吃马肉粉多用特制小瓯子来盛，两钱米粉装一瓯子，米粉仅供一箸，上有几片薄薄透明的马肉，再加以几粒酥炸黄豆，或者裹了胡椒粉的油炸花生，一枚鹌鹑蛋，拌以桂林特制的油辣椒、芫荽、葱花，趁热吃下，汤鲜肉香粉滑，风味极佳。一人一口一瓯子，一顿可吃二三十瓯子。目前，已经少有这种吃法了。
　　&就我们桂林米粉的吃法，也是不断在创新，新的吃法不断的出现。&谭味道说。现在在大街上去走走看看，还可以发现米粉很多种不同的吃法。比如小摊子上的螺蛳米粉。
　　&所谓坚持的正宗，不一定就搞得去。因为正宗这个词在每个人的解读都是不同的，你这个地方的正宗，不一定符合别人的口味和习惯，只有制定标准，还要与时俱进，结合开店所在地的实际情况，适当调整一点口味，关键是要好吃才行。&谭味道说。他还表示桂林米粉的发展可以学习肯德基，其经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售过的产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。（ 杨艳丽 李毅兰）
&&& （谭味道是市政协委员，桂林市美食评选指导委员会成员，桂林市美食评选副裁判长，桂林市美食文化丛书编纂委员会专家组组长，是研究广西和桂林民族及地方饮食文化的资深专家，著有近百万字的专业论文、随笔、散文，在桂林和广西有很高的知名度，研究桂林米粉几十年，有很独到的见解。）
　　小编说：
　　米粉，是桂林人的倾城之恋!2015年年初，一条&北京广西商会将重点整合天等人在北京已开设了500多家桂林米粉店的自身资源，利用市场和金融平台，极力打造桂林米粉的品牌，推动产品上市。&的新闻在桂林引起热议。而在2015年的3月，习近平总书记在参加广西代表团讨论时，动情地回忆起自己年青时代第一次到桂林的情形，并表示美味的桂林米粉让他很难忘，又让桂林米粉成为大家关注的话题，业内人士也纷纷表示要加快米粉产业转型升级，打造响当当、走出去的米粉知名品牌。桂林米粉如何走出去?如何发展?桂林生活网将以系列报道的形式，与大家一起探讨桂林米粉的发展之路。如果您对桂林米粉有研究有了解，也欢迎您给我们来稿来电。投稿邮箱：，电话：0。
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责任编辑：yangyl
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