泡椒爆鸡胗的做法，泡椒爆鸡胗怎么做好吃，泡椒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-21 17:13 标签：

1、先把鸡胗切成薄片放入碗中加入适量的醋。

2、用手抓均匀腌制五分钟。

3、再用清水将鸡胗冲洗干净沥干备用。

4、芹菜洗净切成段姜，蒜泡椒切好，郫县豆瓣備用

5、在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉料酒，盐胡椒，醋糖和少量的水调成料汁备用。

6、锅里放油慢慢煸炒郫县豆瓣。

8、爆香后加入沥干的鸡胗翻炒

9、大火快速翻炒至鸡胗变色。

10、加入准备好的调料汁

11、翻炒几下，让鸡胗均匀的裹住汁下入准备好嘚芹菜丝。

12、迅速翻炒几下即可关火

1、鸡胗要处理干净，用醋清洗动物内脏的异味很有效

2、因为是爆炒菜，时间要短所以要提前将調料汁调好备用。

3、为了保持鸡胗的脆爽的口感要注意将鸡胗切得薄些，炒制的时间不要过长

4、如果加入配菜不易熟，请提前处理一丅可以先将配菜预熟。

5、泡椒郫县豆瓣都已有咸味，所以放的盐要比平时少些

6、鸡胗是内脏，虽然好吃但是胆固醇含量高，高血脂人群不宜多吃

泡椒爆鸡胗---下酒菜

亲的父亲是球洣吗 这欧洲杯的战鼓已敲响，对既不愿将多的时间浪费在厨房中又想能吃上即下酒又下饭的开胃菜，这样就能边喝着小酒边看着球，那我们做点儿什么好呢

1.先把鸡胗切成薄片放入碗中， 加入适量的醋；

2.用手抓均匀 腌制五分钟；

3.再用清水将鸡胗冲洗干净， 沥干备用；

4.芹菜洗净切成段姜，蒜泡椒切好， 郫县豆瓣备用；

5.在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽生粉，料酒盐，胡椒醋，糖和少量的水調成料汁备用；

6.锅里放油慢慢煸炒郫县豆瓣，

8.爆香后加入沥干的鸡胗大火快速翻炒至鸡胗变色；

9.加入准备好的调料汁；

10.翻炒几下 让鸡胗均匀的裹住汁， 下入准备好的芹菜丝；

11.迅速翻炒几下即可关火；

? 本菜谱的做法由用户：氧气鸡尾洒 上传,更新时间:

  • 1.鸡胗切薄片姜、葱、蒜、辣椒、泡椒备好

  • 2.锅里热油，把配料放入炒香

  • 4.放入生抽料酒，花椒粉盐

  • 5.大火快炒一分钟，出锅

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