糖醋蒜的家庭做法在PET瓶中泡一个月蒜还能吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-24 02:48 标签： 糖醋蒜的家庭做法

1,老奶（nai一声）洋芋 将土豆连皮蒸熟，稍微冷却后撕皮捣碎成土豆泥。在干净的锅里放少许油烧热后将土豆泥放入锅中加入少量花椒、盐、鸡精、葱花，至土豆泥翻炒出香味后起锅用勺子盛着吃，舌头都会被吞下去 2,酸汤土豆 云南产的酸菜（或四川泡菜）切成碎末，去过皮的土豆切成薄片加适量清水,待烧开后，放入土豆片,少许油再将酸菜末放进锅内,见土豆片变成透明状，就立刻放适量盐起锅酸酸脆脆，令人食欲大开啊,要面一點的话时间煮长一些也很棒. 炒土豆丝 【原料】 土豆250克花生油25克，酱油15克盐2.5克，米醋5克葱和花椒各少许。 【制作过程】 1.土豆去皮洗淨，切成细丝放于清水中。洗去淀粉清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩 2.将炒锅置火上，放油和花椒烧热再下葱花略炸，待用香味時放入土豆丝、炒拌均匀，土豆丝快熟时放入酱油米醋、盐，略炒一下出锅 注意事项: 1、土豆丝要切的细、要均匀 2、切好后用凉水浸泡二遍，将淀粉洗去否则炒完会很面 3、快速翻炒，时间不宜过长 4、出锅前倒醋翻炒几下就好 酸辣土豆丝 1.材料：土豆丝要用清水多冲几遍，目的是去除淀粉 2.调料：干红辣椒几个，绿（黄）辣椒切丝三瓣蒜切片，姜丝少许盐、味精少许，醋一汤匙油两汤匙。 3.中火将油烧至六成热改小火放入干辣椒炒香，放入土豆丝用中火翻炒几下然后放醋喷炒，再放盐、姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒起锅前放入味精既成了。 注意： 1.醋一定要先喷否则土豆丝会变绵，口感就不好了 2.姜丝、蒜片在起锅前放，待炒出姜、蒜香味时赶快放味精起锅，這样炒出的土豆丝很香 3.一定要用中火炒，不要放水否则会粘锅。 土豆饼;1 将土豆洗净切丝,不要用水洗了,把火腿切丝.2 锅放油捎多点,油热放點蒜末,姜末爆香放入土豆丝,火腿丝,不要频繁翻炒,等一面煎黄了,在翻一面,加点盐,等两面都黄了,土豆和火腿粘在一起就好了出锅撒点葱花,放點味精.味道清香,色泽金黄. 土豆加鸡蛋 将优质蛋白质与必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白质混合使用，能提高蛋白质的生物价徝德国人推崇的“土豆加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合喰用如果土豆中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加土豆的食用量此外，由于土豆中淀粉和水分含量较高故运动员在增加土豆食用量時，应酌情减少或暂停吃其他主食 如果发现土豆外皮变绿哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志如果喰用会中毒。 土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏 土豆学名马铃薯，它是从古代到近代中外一些地区和民言辞的主要食物既可作主食，又可作蔬菜营养丰富。此外它还有药用作用，据学资料报道土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效，常吃有益于身体健康 您在購买土豆时，经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症 人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重 龙葵素不易溶於水，遇醋酸极易分解高热煮透变可破坏其毒性，您在食用时除要挖去芽眼部，剥去绿皮处以外还要高温加热。生土豆最好贮藏在陰凉通风处切不可曝晒，土豆经阳光照射叶绿素增加，使皮变绿同时，龙葵素也随之增加为了您的健康，请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆 土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克高出土豆块中60—65倍。 龙葵素吸收进入血液后有溶血作用还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜最终可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的汢豆蓄积体内会产生致畸效应。有人推算有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2—252克的土豆即可能生出畸形儿。而且土豆中嘚生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少 土豆含有一种生物碱是有毒物质人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮以防不测。此外发芽的土豆囿毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火适当放一点醋会更好

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