肚子饿，哪家呢蒙自源小锅米线假的好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-24 16:03 标签： 小锅米线做法
第三方登录：11家昆明最火的小锅米线，你造吗？不可错过！
一个城市，小吃是最富有人情味的！也是最具有城市性格的东西！昆明的小吃中，最具有城市性格的就是米线。
米线是云南人的最爱，走过千山万水，还是想回来滑一碗米线，米线分为大锅米线和小锅米线两种，大锅讲个速度，小锅讲个功夫，能够在短时间内吃到的大锅，就是没有小锅来得过瘾。
云南的米线有几十种吃法，过桥米线也有几十种配料和主题，而只有小锅米线，玩的是一种方式，就是慢慢来、慢慢吃，慌慌张张的吃的话，也要被烫到嘴皮的哦！
小锅米线讲究的是一锅一锅地煮，煮得不认真、时间煮不够的话、作料不好的话、米线不好的话，它就不好吃。
小锅米线的制作时间一般要5分钟以上，一般小店有3口小锅就满得不亦乐乎，有的大店有10口小锅，10个人一起煮，规模好看、店内和店外的人气都十分旺，那个用餐气氛真是诱人。
好的小锅米线，用料要好：好的米线糯软入味又有筋骨，好的猪油最好自己炼，好的辣椒最好自己做，好的猪肉要自己剁细、入味，好的韭菜、好的豌豆尖要鲜嫩新鲜；其中的细节还有很多，辣椒要2种以上混合，狠辣的、很香的混合后才能吃得爽快和舒服。
1、三根葱云南小吃坊
地址：顺城购物中心B1楼38、39室。
推荐理由：韭菜花小锅米线小锅米线是昆明米线的一大流派，锅由紫铜打造，一锅一碗。小锅里舀上高汤，待汤煮沸后，加上鲜肉、韭菜、酸腌菜、拓东甜咸酱油和香料，最后，画龙点睛加入云南曲靖的韭菜花，那恰到好处的酸味、鲜味、甜味和辣味，深得中庸之道。
2、、青和知味
地址: 岔街十二中正对面(泰丽酒店)
推荐理由:一家很有文艺范的时尚小锅米线馆，是青和小锅的升级版；进门就可以看见很长的一个吧台，可以坐在吧台上喝酒、吃米线，还有烧烤，烤牛肉串很赞！
还有油炸春卷，还有花生米！哈哈，当然还有洋酒、啤酒、红酒，简直就是一家米线酒吧！米线，也有很多的品种，三鲜小锅米线、焖肉小锅米线，都不错！
3、、铁棚小锅米线
地址: 吴井路131号塘子巷（地铁站D口）
官渡区拓东路石家巷10号附7号(近耀龙饭店)
推荐理由：绿洲大酒店对面玉川巷的铁棚小锅米线生意爆好，一般情况下是排队的人多，30分钟以上才能吃得到，浓、厚、鲜、辣、烫，江湖上称之为：昆明销魂小锅米线之一，环境呢不好，十分简陋；老店是用纸碗来装的，虽然新店很干净，但是没有老店的味道好，不知道是否有心理因素？
4、婷亭玉立小锅米线
地址: 五华区红域路24号(金域蓝湾小区正门对面)
推荐理由：这家小锅米线，算得上是最好吃的之一了，味道浓厚，也是用的猪油调味，传统的方式煮很长时间，一烫低三鲜，鲜的肉跳得好，辣椒也好，热乎乎的一碗很过瘾。不过要等20分钟以上，因为店小，煮得慢，人多的时候，外面的走道上都坐满了人，气氛甚好！
5、香合坊小锅米线
地址: 盘龙区北京路延长线金江小区9-23号(近沃尔玛)
推荐理由：这是我吃过的最有创新意识的小锅米线：排骨小锅米线，排骨香嫩、米线爽滑、味道纯正。他们还有臭豆腐小锅米线、鲜肉小锅米线、素食小锅米线、杂酱小锅米线、三椒肉末小锅米线、焖肉小锅米线、双椒牛肉小锅米线8个品种的小锅米线，都十分有特色，把传统与创新都做得十分到位。价格适中，质量不错！
他们家的环境也是小锅米线里最好的，竟然还有专门的卫生间，有书柜、有杂志、有报纸，干净、明亮、简洁，用的油也是超市买来的桶装油，就放在门口给大家看、让大家放心。
6、东春小锅米线
地址: 五华区金碧路363号云铜时代广场(近崇善街)
推荐理由:这家店，实在太热闹了开了两三年了我只吃过3次因为每次路过想吃，看见那人山人海的阵势就偃旗息鼓了它家的招牌就是小锅米线了……基本上去得人就是冲着小锅米线去的了……味道确实不错……但米线要粗的才好吃……细米线不入味……可是太烫了……吹半天……碗比较有意思~虽然是不锈钢碗~但因为是空心，所以不烫，还是很适合的。
7、赉吗哪添加分店
地址：五华区龙翔街77号飞虎大厦1楼3-A商铺(近西站)电话： 9
推荐理由：人不多，服务还好，只用坐在那里，有人将做好的卤面与汤端来给你！店面干净、清爽，色调时尚，桌子、凳子、调料壶等，都做得不错，有点情调。面条上来，好大的一碗，上面洒满了韭菜、腌菜、芝麻、花生等，搅拌之后，味道极好，香浓的汁水而不油腻，只是传说之中的鸡枞油的感觉不到；面条的筋骨好，软硬程度都不错。
8、万丰小锅米线
地址：虹山直营店滇缅大道427号（昆医附二院对面）
推荐理由：在小锅米线这个行业，它的名气很大，几乎一度是代名词。后来逐步被超越了。他们家舍得放帽子，很多的肉帽子，可以超过很多家；肉帽子的制作有点意思。万丰小锅的冰稀饭和豆花米线都还可以，不过吃完那么大碗米线，再来碗冰稀饭么会撑的。天气很热、米线又烫，辣椒油漂满了水面，不过本人感觉不算太辣，看似那么多辣子完全是虚张声势，哈哈。用洋瓷碗装的米线很特别，味道倒是不错，又烫又热，这样子吃米线很爽。对于没吃过这味道的人来说，是不错的选择，相对来说味道还比较正宗...
9、康食源小吃坊
地址:五华区新西南商业广场旁
推荐理由：昆明最好吃的小锅米线，个人意见是它超过了江湖上名气最大的万丰小锅米线，汤色比起万丰的还要清爽。它的小锅米线煮得很烫、很入味，其中的辣椒、芝麻都是最好的，香辣之间，讲究的好的原材料和做工；传统的清汤牛肚里的煳辣椒也是特别地香、牛肚味道也很足。罐罐洋芋、臭豆腐小锅米线也不错。
10、寻云记
地址： 五一路云瑞西路50号
推荐理由：这家小店的每一碗米线都十分具有个性，每一碗味型都不同都能给你惊喜。调料台有油渣可以加到米线里，使米线的口感变的更加的丰富。
11、囍锅锅
地址：关上街道办事处日新居委会综合服务楼1楼
推荐理由：加了香酥、臭豆腐的小锅米线味道真的好，小吃一定要试试红糖豆面糍粑，脆的外皮，软糯的心，配上炒香的豆面，吃的时候一定要在糖浆里滚上一滚，咬上一口，无比美妙的滋味在口中交织。
倘若食物被赋予了感情，它便不再简单即使是一碗普通的米线于云南人而言，一碗米线能承载多少情思？或许这米线的情思，源于你和它错过了多年而忽然邂逅的喜悦！
这期小锅米线专题小编找了一些昆明有名的小锅米线店，
但然还有小编没有记录下来的，欢迎留言告诉小编哦！
我们大昆明除了小锅米线还有豆花米线也是爽爆了，你造吗？
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其他店的这道菜
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YoungLv.38
是昆明的特色，小锅也不是很小，一个人足以吃饱，味道跟普通米线也差不了多少。
苏紫小代Lv.4
没吃过小锅米线，别说你来过云南！
来到昆明，一定要吃小锅米线的；
VivianLv.19
在昆明除了过桥米线之外，不能错过的是小锅米线，很多小吃店都有。有名的小锅米线店有端士小锅，青和小锅，建新园，桥香园。这个是专门用小锅煮出来...
Xu零零零零Lv.20
到云南的第一天第一顿吃的就是小锅米线。挑这家的首先原因是感觉环境卫生不错。然后排队买票，9块钱一份，拿票到窗口取粉，等待的时间也不久，5分...
兔纸不会喵Lv.31
小锅米线，也是来昆明不可错过的美食之一，自己拿小票去写有小锅米线的窗口端，都是一碗碗配好的，师傅拿到票后现场倒入高汤烫熟，再加入辣酱、酥肉...
<div class="context" data-content="看到了小锅米线，正好肚子饿，于是决定尝一尝这云南特产小锅米线
云南的米线是纯正用大米制作出来，口感比较纯正，而且还有许多自家做的免费小菜，来到云南的你，一定要尝尝啊">看到了小锅米线，正好肚子饿，于是决定尝一尝这云南特产小锅米线
云南的米线是纯正用大米制作出来，口感比较纯正，而且还有许多自家做的免费小菜...
蝙蝠笑Lv.15
这家小锅米面店人超多，我们等了一会儿才有的坐。云南菜都已辣为主，他们说的微辣就是我们味道里的中辣了，要喝水啊，真的有点辣！
云南的米线真的是好吃到没朋友，路边摊随随便便一家的味道都是顶呱呱，去昆明一定要是米线，而且一定要去路边小店吃哦！
小锅米线味道很好，和之前在万丰吃的风味不一样，各有千秋。我慢慢挑着米线吃，吃到最后滋味还是很足。
灵禅子Lv.18
当地人的主食，一般早餐多吃小锅米线用小铜锅加蔬菜肉等，味道浓重口感类好，有点像热汤面。
红红豆爱绿绿豆Lv.2
小锅米线的店里点了一份小锅米线和裹着黄豆粉的不知叫什么名字的汤圆，总之都不怎么好吃。
溪崖舞Lv.31
点了脆哨，木瓜水和风味过桥米线，50元还有的找，脆哨就是油渣，炸酥小肉，挺香的
chloeLv.13
在同学家附近吃了非常棒的小锅米线，都说比过桥米线更好吃 而且很便宜！
小锅米线是昆明的传统小吃，昆明女人大多爱吃这口。价格实惠还好吃。
昆明的传统小吃，还是米线，加上韭菜的香味，一个不错的早点
qqbb7912Lv.12
味道还不错，不过米线比面条好吃，面条不如川渝的。

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