木耳茄子烧肉肉末茄子怎么做好吃又简单,木耳茄子烧肉的家

切成小块,加入盐腌制10-20分钟咗右,待用

2、锅预热,加入油油烧热后,把腌制的茄子挤干水分放入锅内炸,炸一分钟装盘待用。

3、另起油锅油热后,放入蒜末葱花,爆香把茄子放入,翻炒

4、加入料酒,盐鸡精,继续翻炒

5、炒至茄子差不多熟了,喷入一点水

6、待汤基本上干了,起鍋即可

红烧肉沫茄子(素烧茄子/腊肠丁炒茄子/茄子烧豆角/凉拌蒸茄子/虎皮辣子擂茄子/米粉茄子/鱼香茄子/咸蛋黄炒茄子)

手撕茄子 然后裹上薄薄的地瓜粉(粘上地瓜粉是为了让茄子在炸的过程中吸收的油少点)

油七分热 倒入茄子炸至茄子变软

裹上地瓜粉在炸 茄子吸收的油少 而且好吃(试了僦知道

肉末最好有点肥肉 这样比较香

加五香粉 鲜酱油 老抽 腌制五分钟

热油 放蒜末 红椒 放肉末煸炒至肉末熟

放入炸好的茄子 翻炒 放糖 盐 料酒 即可起锅。(喜欢粘稠可以加点湿淀粉 也可以加甜辣酱 )

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