1. 先将苦瓜洗干净切薄片
2. 将鸡蛋炒熟喜欢吃鸡蛋的童鞋可以多放几个,害怕鸡蛋腥味的话可以放葱姜炒
3. 将苦瓜倒入炒锅一起翻炒炒至苦瓜7成熟
4. 放少许盐,生抽蚝油,甜辣酱一起翻炒1分钟即可出锅
放了甜辣酱之后炒出的苦瓜会有一种不同的味道,特别是对于小孩子既下火又開胃
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苦瓜清洗干淨后切成小段。
苦瓜切成片盛入碗里。
碗里苦瓜上加入多一点的盐搅拌均匀盐,用盐腌出水份倒出水份,加入清水清洗干净捏幹水份。
青辣椒蒜片切好备用。
热锅中倒入适量的油倒入辣椒 蒜片进行翻炒。
倒入苦瓜一起翻炒出锅即可。
1.苦瓜用盐腌过可减少涩菋与苦味 2.翻炒途中不用再加盐