这个出来的口味不是你街上买的那种街头上卖的不是真正绿豆包怎么做糕,而那个口味在大家心里根深蒂固了而觉得真的的绿豆包怎么做糕不是正宗口味。就像你在街上吃到的凤梨酥一样都是冬瓜酥,绿豆包怎么做有解诸热补益气,调五脏安精神,厚肠胃之功最适合夏季食用,对身体好
炒時控制好水份,否则成品冷藏后容易出水或裂开
选合适自己口味的油制作绿豆包怎么做糕。
喜欢奶味、怕豆腥味的选用全黄油制作相反不喜欢奶味的选玉米油制作。
建议选用蒸的方法蒸绿豆包怎么做。
千万别用高压锅煮不是你想的那么回事。
成品50克重12个左右
控制恏豆沙泥的干湿度,干了加点水湿了再炒一下,这点控制不好直接影响口感
冷冻保质期限15天(冷藏回温后吃)
麦芽糖(不可少.无可替代) |
250克绿豆包怎么做加入清水后浸泡一晚,其间多次换水我这次做泡了24小时。
将绿豆包怎么做要先淘洗干净蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆包怎么做摊开盖上锅盖蒸50一60分钟。
煮好后用勺子压拌成粉糊状
不粘锅烧热。全程中小火倒入黄油。倒入绿豆包怎么做沙不停翻炒让绿豆包怎么做沙完全吸收油分。
(说是翻炒其实只是混合均匀而以,几乎不用炒)
待绿豆包怎么做沙略干时倒入麦芽糖囷细砂糖。继续不停的翻炒直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛方中的量过筛我用叻5分钟不到)粉筛20目。
(说是炒其实只是混合均匀而已)
炒好以后放凉。然后将绿豆包怎么做泥分成2份在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
分别将两种绿豆包怎么做泥分成大小相同份模具抹一点点油,然后放入模具里压即可
也可包入奶黄馅,口味都非常不错奶黃馅个人主页有配方。
做好的绿豆包怎么做糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳
这次制作是把蒸后的绿豆包怎么做加适量水放料理机打成糊再炒的免去了过筛那一步。但炒的时间有点长翻倍的量炒了30分钟左右。
(但水的量不能加太多因为在炒至中时间过久,油和豆沙会分离出来成品会特别油腻)
炒到这个状态,倒入料理盆盖上保鲜膜备用
个人觉得黄油和玉米油各用一半口味很不错
加了點抹茶粉、可可粉、红丝绒精华液。