喝咖啡为了提神？你怎么不直接喝兴奋剂啊？
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我以前很少喝咖啡，因为只要喝一点就特别兴奋。
举个例子。
高三的时候，同学间流行喝咖啡提神，然后就有更多的时间学习了！于是，我用一个大水杯冲了三袋速溶咖啡。灌进肚子之后，我跟老师说，您看，我的手怎么一直抖，拿不住笔啊？老师了解了一下我喝咖啡的过程，默默地说：你怎么不把咖啡粉儿直接倒嘴里啊？！
后来有了孩子，产假结束后回公司复工，唯有每天早上一杯咖啡才能让我摆脱前一晚夜奶的疲惫，持续兴奋地扮演好高级白领，跟那些小姑娘们在会议室战斗。
从Macchiato到expresso，最甜的到最苦的都尝过一遍之后，喝咖啡再不是为了提个神那么简单。
心理学老师说有烟瘾的人，是因为通过吮吸获得安全感，好像婴儿期吃奶的感觉。咖啡，能给我同样的内心平静。一点点苦味，加上一点点香味，偶尔有点酸酸的惊喜。
今年4月，星巴克上了一个新品，叫“冷萃咖啡”，经常售罄……上网一搜，貌似这种Cold Brew早已是欧美网红们的心头好了。
那么问题来了，冷萃咖啡和冰咖啡有什么区别？
顾名思义，冰咖啡就是咖啡+冰……夏天来一杯真心很爽，然而冰会让咖啡的味道变淡，喝到最后不免会有些不清不楚的口感。
冷萃咖啡是用冷水浸泡已经研磨好的咖啡粉，然后通过过滤得到咖啡，这个过程中因为没有用热水冲泡，咖啡中的单宁酸溶解很少，口感会更顺滑。简单说，就是冷萃咖啡不会像别的咖啡喝起来那么苦和酸。但是，由于咖啡粉在水中长时间的浸泡，咖啡因会被充分提取，于是口感会更浓醇。
听起来还不错，有没有？
如果你想尝尝冷萃咖啡的话，并不需要去星爸爸家排队抢购，自己在家就可以做哦~
趣美选用中度烘培的耶加雪菲咖啡豆，精心研磨成咖啡粉包。只需用冷水浸泡10分钟，你就能得到一杯高品质的冷萃咖啡了。
8:00 用一杯冷萃咖啡叫醒你，会不会太嗨皮？
睡醒后拿出一包咖啡粉，冷水泡上。然后你去刷牙洗脸把自己弄美之后，咖啡就已经ready咯~加上点儿牛奶，配一份全麦三明治。这样的早餐有没有很优秀？
10:00 夏日炎炎，带着一杯冷萃咖啡去见朋友，会不会很酷？
要带孩子出门玩儿了吗？孩子的东西都准备好了吗？那你的呢？水瓶里放一袋冰萃咖啡粉，被熊孩子整到精疲力尽的时候打开喝喝，也许会感觉很安慰……
15:00 燥热、瘫软，喝杯冷萃咖啡REFRESH一下？
拿出一瓶矿泉水，把咖啡包塞进去，猛摇几下然后你稍微冷静一会儿，这瓶矿泉水就变成了一瓶COLD BREW，喝完就可以开心地等着下班了吧？
如果你的城市特别热，我建议你一早到了公司就把咖啡包塞进矿泉水瓶，然后把矿泉水瓶塞进冰箱。下午拿出来喝喝，啧啧……想想就带劲~~~
先说到这儿吧，我去喝咖啡了~
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今日搜狐热点咖啡香能提神？ 医：咖啡因是种兴奋剂 - 法律法规网
咖啡香能提神？ 医：咖啡因是种兴奋剂
洛洛 雅墨 　
08:32:37 　评论(/)
原标题：咖啡香能提神？ 医：咖啡因是种兴奋剂咖啡的香醇风味令人难以抗拒，不少人每天早上若没有来一杯咖啡，就会感到头昏脑胀，一天可能无法神清气爽地展开。但咖啡为何如此香醇、让人无法抗拒，甚至不喝就全身不对劲？就由爱喝咖啡也研究咖啡的乳癌防治基金会咖啡的香醇风味令人难以抗拒，不少人每天早上若没有来一杯咖啡，就会感到头昏脑胀，一天可能无法神清气爽地展开。但咖啡为何如此香醇、让人无法抗拒，甚至不喝就全身不对劲？就由爱喝咖啡也研究咖啡的乳癌防治基金会董事长、名医张金坚，来替您解答。经过烘培 咖啡香多达500种世界上有许多会散发出香气的植物，张金坚指出，无论是柠檬、芒果、苹果或茶香，香味成分顶多150种；但经过烘焙后咖啡，香味成分多达500到600种，随着烘焙程度的不同，更会散发不同香气，浅焙咖啡有水果香，中烘焙则有巧克力香，深焙则带有烟熏苦味。咖啡生豆在烘焙时会先吸热，再加热到一爆，为水气释出，持续加热豆子会渐渐变黑，产生二爆，为油气释出。此外，焦糖化是影响咖啡风味的关键之一，加热过程会启动热解反应，糖分会转换为二氧化碳与蒸发的水分，新的芳香成分会散发出来，咖啡油脂会与尼古丁酸、柠檬酸、奎宁酸、咖啡因等芳香物质结合。咖啡的风味8成是由生豆决定，2成则有赖烘焙。烘焙中的化学成分产生变化，水分、蔗糖、绿原酸会减少；尼古丁酸、不挥发*美拉德反应化合物等会增加；蚁酸、绿原酸内脂会先增后减；含300种以上芳香成分的挥发*美拉德反应化合物则时增时减，唯独咖啡因成分不变，如何取得味道的平衡，将考验咖啡烘焙师的火侯与经验。有利有弊 喝了提神不喝难耐咖啡烘焙后的神奇变化，不止在烘豆当下。张金坚说，咖啡豆烘焙后4小时到1天的时间，化学作用仍在进行，会释放出大量的二氧化碳，称为“排气”，咖啡豆完成排气之后，才会达到风味的最高峰，因此咖啡豆烘焙后最好等1到2天后再冲煮。不少人靠咖啡来驱赶睡意，咖啡因是种中枢神经兴奋剂，能够抑制磷二酯 ，使环状腺 酸上升，有强心作用。环状腺 酸是细胞内重要的信息传递分子，可以协助肝糖代谢成葡萄糖，生成身体能量来源ATP，也就是为何咖啡能提振精神，让你更有活力的原因。然而，世上没有任何一种饮品或食品百利无一害。张金坚说，严格来说虽无“咖啡成瘾”的诊断，但长期饮用咖啡者若突然停止饮用，可能出现头痛、嗜睡、情绪躁动、头脑不清晰、注意力不集中等现象，称为“咖啡因戒断症状”，即便每天只饮用100毫克的咖啡因，也可能会出现不适症状。张金坚说，这些症状通常在停止饮用后12至24小时后出现，到48小时达到高峰，重新饮用后会得到缓解。因此想要减少对咖啡的依赖，最好循序渐进减少咖啡因的摄取量，以免一时之间难以调适。
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咖啡属于兴奋剂吗？
咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适，一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。 您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用.
你好。 我想你是弄错了，咖啡因算是兴奋剂，比如可乐里加了咖啡因，就是让你身体里会存留着这个成分，让你还想喝一瓶，你有没有感觉到呢？
咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力、加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能咖啡中含有咖啡因，是否对咖啡因有任何反应要因人而异。例如，有些人对花粉过敏，有些人则不适合吃海鲜。而这两种情况对绝大多数的人象您和我不会有任何影响。至于每天喝多少咖啡合适，一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用。因此，每天您可以喝4-10杯速溶咖啡。您主要担心的是咖啡中所含的咖啡因是否对健康有影响。其实咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高人体的灵敏度、注意力，加速人体的新陈代谢，改善人体的精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发现了咖啡因，其中最为人知的便是茶和咖啡。 在一些咖啡消费大国，人们平均每天要摄取大约250-600毫克的咖啡因。经反复的科学研究和分析，这一剂量对人体没有副作用.
专家认为，咖啡以一天2至3杯为宜，原则上，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。许多人喜欢将咖啡因（咖啡的主要成分）视为“良性兴奋剂”。过去，有关咖啡因的研究时有出现，有些研究说好，有些则持相反看法，认为咖啡因对健康无益。◆与二型糖尿病有关加拿大研究人员最近发现，咖啡因对那些胰岛素本来就不够的人有不良影响。研究人员说，加拿大和其他西方国家的统计数字显示，糖尿病患者不但越来越多，而且越来越年轻。同时，第二型糖尿病是加拿大最普遍的糖尿病，占所有糖尿病患者的90%。二型糖尿病过去被认为是成人病，在西方国家中，40多岁罹患已很普遍，现在越来越多小孩也罹患此症。研究人员认为，糖尿病年轻化的趋势将会持续，甚至年纪更小的孩童也有可能罹患此病。糖尿病两大致病因素是不运动和肥胖。加拿大研究人员目前专注于观察喝咖啡对糖尿病的短期影响，结果发现，咖啡因对那些原本具备二型糖尿病风险因素的人来说，其身体内的胰岛素含量，会有不良影响。研究人员说，下一阶段，他们将着重于观察咖啡因对糖尿病的长期影响，并从常喝咖啡的人身上，找寻身体在调适胰岛素的过程会出现什么迹象。◆加剧高血压与心脏病过去另有一些研究认为，咖啡因对人体的好坏，与吸收量有关。前一两年有研究说，女性怀孕期间每天喝超过6杯咖啡，也就是吸收咖啡因超过500毫克，就会有流产的危险。研究也说，咖啡因会降低女性的生育率，可是，对男性反而会增加精虫的运动力。也有研究将咖啡因列为骨质疏松和心脏病的罪魁祸首，另有研究说，咖啡因可能造成焦虑、耳鸣、腹泻，甚至心悸。另一方面，咖啡虽有提神功效，然而，长期吸收咖啡因过量反而有升高血压等副作用。有报告显示，曾有19名自愿接受试验者，吃了一颗500毫克咖啡因药丸（相当於四五杯咖啡）之后，血压平均升高5度。值得一提的是，经常让血压无端升高，久而久之也对心脏不好。专家认为，咖啡以一天2至3杯为宜，不应喝到四五杯，以免感觉恶心。原则上，不管哪一种刺激性饮料均以每天不超过三杯为佳。专家说，戒掉咖啡因的好处包括：心情更舒坦平静，睡得更好，更有精力，心口（胃）灼热感减轻，肌肉疼痛改善。咖啡因虽然并非让人上瘾的“毒品”，但专家认为，要戒掉咖啡因不能过于突然，以免引起类似偏头痛的毛病，或是引发脾气暴躁。要戒掉咖啡，最好采取渐进方式，每天减一杯，直到完全“谢绝”为止。减量期间若感到头痛，暂时还是维持现量，不痛了再继续减
咖啡的成分咖啡因咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同。烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位。适量的咖啡因会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强，并提高新陈代谢机能，咖啡因也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。除此，由于它也会促进肾脏机能帮助体内将多余的钠离子（阻碍水分子代谢的化学成份）排出体外外，所以在利尿作用提高下，咖啡因不会像其他麻醉性、兴奋性物（麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类）积在体内，约在二个小时左右，便会被排泄掉。咖啡风味中的最大特点—苦味，就是咖啡因所造成的。丹宁酸经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有“冲泡好最好尽快喝完”的说法。脂肪咖啡内含的脂肪，在风味上占极为重要的角色，分析后发现咖啡内含的脂肪分为好多种，而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异，挥发性脂肪是咖啡香气主要来源。烘焙过的咖啡豆内所含的脂肪一旦接触到空气，会发生许多化学变化，味道香味都会变差。蛋白质卡洛里的主要来源是蛋白质，而像是滴落式冲泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来，所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故。糖份在不加糖的情况下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部分会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。矿物质有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。粗纤维生豆的纤维质烘焙后会碳化，这种碳质和糖分的焦糖化合互相结合，形成咖啡的色调，但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响。故我们并不鼓励购买粉状咖啡豆，因为它无法尝到咖啡的风味。
咖啡中含有兴奋剂?这种说法不确切,应该说咖啡种含有咖啡因,它是起到兴奋神经中枢作用的一种成分.咖啡中含有咖啡因(学名叫咖啡碱),适量饮用是有益无害的,他的好处8月16日一位匿名的同胞已经解释的相当清楚了,不再赘述.何为适量饮用,有很多同胞感觉很模糊,顺便提一下,即你在饮用后的当天没有什么不适的感觉,特别是晚上的睡眠不受影响就可. 相反,在你饮用后,你感觉注意力格外集中了,工作学习更有效率了,喝了咖啡不久后就感觉有(小)便意了,身体的乏累减轻甚至消除了,晚上虽然感觉睡意来的晚了但绝不会造成失眠等等的话,就是说明你的饮用量没有超过"适量"范围.纯咖啡爱饮者的自己的亲身体会,仅供参考.
咖啡因不算兴奋剂，但是咖啡因确实可以起到兴奋的作用，不过，对运动员说，最好少喝，可乐是碳酸饮料，会使身体中大量的钙质流失
没有。美式咖啡只有咖啡豆和水，拿铁等其他牛奶咖啡只有咖啡豆和牛奶，带有甜味的咖啡是咖啡+糖浆，不同口味的茶是热水+茶包，冰茶是红茶+糖浆，星冰乐是冰+糖浆/果酱，奶油是动物性奶油+香草
一杯30mm的特浓咖啡（espresso）里的咖啡因含量为8克。在人体里滞留的时间：健康成年人2.5--3.5小时。吸烟人士1.5--2小时。孕妇4--5小时。儿童6--7小时。 咖啡因，能提高中枢神经兴奋性，喝茶也不错，其含有茶碱，能兴奋神经。巧克力含少量咖啡因，并且热量很高，能给肌体提供大量能量。
兴奋剂种类有许多类型，体育运动会禁止兴奋剂是有个检测标准的，如果低于检测值，就不算服用兴奋剂。
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咖啡因是否属于兴奋剂范围？
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不属于，比如我们喝的白咖啡都不上瘾的。
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世界上最强大的兴奋剂原来是咖啡。。。
&文字/团子编辑/勺勺俄罗斯差点被禁参加里约奥运会，罪魁祸首就是兴奋剂。可是你知道吗，全世界运动员都在光明正大地使用一种合法的兴奋剂，而且它普通到你随时就能买到、喝到。&&& 四年前在伦敦，年仅19岁的美国游泳女将伊丽莎白·贝塞尔第一次参加奥运会，在她人生中最重要的时刻来临之前，她尝试了一种“兴奋剂”，收获了神奇的效果——400米混合泳银牌、200米仰泳铜牌，两项决赛成绩都是她的个人最好成绩。显然，贝塞尔没有上世界反兴奋剂机构的黑名单，她使用的“兴奋剂”是要打引号的，那只不过是咖啡。贝塞尔说，：“一开始，咖啡的效果就非常实际，我能够真实感受到那种作用力。现在在我身上，多半是喝咖啡造成的心理暗示在起作用，但这已经是我的习惯了。”& &确切地说，咖啡的神奇功效在于内在的咖啡因。无论对于世界反兴奋剂机构还是精英运动员而言，咖啡因都是种矛盾的存在——它真的有兴奋剂的效用，却完全合法。&在铁人三项和马拉松选手当中，咖啡因产品长期以来都是种标配的运动营养品。如今在那些需要爆发性能量的运动，诸如柔道、短距离游泳和橄榄球项目中，运动员也开始效仿。最新研究结果证明，极少量的、等量于一个星巴克中杯（tall，355毫升）咖啡所含的咖啡因，就能提高运动员的运动成绩。&休斯顿大学越野队教练斯蒂夫·马格尼斯说，&“我会说，在专业领域，绝大多数运动员都会服用咖啡因制品。还有很多辅助剂的实际功效未经证实，但是咖啡因的确能提供持续的增强作用。”马格尼斯说，研究证明咖啡因能帮助运动员提高1-2%的成绩，在一般情况下微乎其微的效果难以察觉，但是在那些以百分之一秒分高下的高竞争性项目中，也许就是一锤定音的因素。&美国奥运女子马拉松选手德蕾西·林登在训练和比赛时，喜欢嚼拿铁味道的凝胶状咖啡因能量棒，服用这种产品是当今世界体坛运动员摄入咖啡因的主要形式，大约有80多个种类。美国加州的Gu能量实验室一家就研发了20多中。一家为运动员生产高咖啡因含量咖啡特饮的英国公司TrueStart咖啡，在这个奥运年上一季度的营收已经翻番。咖啡因既然是不折不扣的兴奋剂，为何是合法的？在2004年以前，咖啡因，严格说是大剂量的咖啡因，被世界反兴奋剂机构列为禁药。之后为何又被解禁？该机构发言人曾经解释说，因为禁药要满足三项条件中的两项：有潜在增强运动成绩的效果，有害运动员健康，有悖于体育精神，而咖啡因不满足条件。咖啡因能提高运动成绩已被证实，喝咖啡（哪怕是大量喝咖啡）有害健康、违背体育道德，这两项确实说不过去。官方解禁后，咖啡因迅速进入专业运动营养品市场。2011年马德里卡米勒·何塞·塞拉大学学者德尔·卡索发表的一份学术论文指出，在解禁后的头四年里，超过两万份从全国性以上级别比赛选手中提取的尿样，有3/4都含有咖啡因。其中铁人三项、自行车和赛艇选手摄入量最大，体操选手最低。最近卡索博士又通过对比实验进一步证明，咖啡因对于球类选手也一样有效，摄入大量咖啡因的排球选手，比喝了低因咖啡的对比组选手，跳得更高、弹速更快。它还能使足球球员在比赛中有更多的跑动和冲刺。&当然，咖啡因也不是万能的，孕妇和心脏病患者必须控制摄入量，同时也是儿童不宜。&&咖啡因成了体坛神药，开始有人担心它成为合法的兴奋剂。美国泳协不推荐也不批准年轻运动员使用任何形式的咖啡因制剂，无论是咖啡、饮料还是糖果。还有些选手的体质不适应咖啡因，会遇到肠胃问题、失眠和精神焦虑紧张。《咖啡因之于体育竞技》一书的作者劳伦斯·斯普利特说，& “我还是坚持认为咖啡因过量会造成副作用。”他的最新研究给出了运动员的咖啡因安全摄入量：每千克体重上限摄入260毫克咖啡因。对于大约190斤的运动员来说，一次喝一个中杯星巴克的咖啡就差不多了。&
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