锅边糊的做法用什么粉最美味的做法 锅边糊的做法用什么粉怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-27 19:53 标签： 锅边糊的做法用什么粉

400ml清水慢慢加入大米

部用完还不够僦再加点清水；要是调的稀了就再加点大米粉调成如上图那样适合做锅边糊的做法用什么粉的米浆调好的米浆会觉得有一点点阻力，流落的米浆直接垂下碗里的米糊中且不会溅起(实在不知如何描述啊)

干香菇、鱿鱼干提前泡发好，鱿鱼切短细丝、香港切薄片；香菇水可以留着等等煮汤用

五花肉切丝、葱白芹菜切成0.5厘米左右的小段(芹菜忘买了用葱叶代替了)。

材料切好后锅里放适量食用油，五花肉先入锅爆香加入葱白、香菇、鱿鱼、虾米一起炒香，(记着炒料的时候尽量不要把锅的上半部分弄到油了要不待会煮锅边糊的做法用什么粉时候浆会挂不住锅边滑落锅底的就做不成功啦)。

料炒好加入半锅的开水煮汤(之前的香菇水也一并加入汤只能先煮半锅，锅的上半部分要用來挂浆)放入盐味精调味，紫菜剪小块放入锅中继续大火烧开。这样做锅边糊的做法用什么粉要用的到的汤就做好了

开始挂浆做锅边糊的做法用什么粉，需要一直大火：大火把汤烧开后往锅上半部分挂浆，即搅拌一下米浆后舀一些淋到锅的上半锅壁上

上图有些部分沒有挂好浆，原因之一就是因为锅上壁有油没有攀附力浆一淋上去就滑落了，只能成功做出部分的锅边糊的做法用什么粉也会导致汤變得都是米糊样的。

原因之二就是调制的米浆太稀了需要加点清水再搅拌一下。(如果锅上壁没有油而浆却滑落了就是米浆太稀了；相反洳米浆调的厚了那做出的锅边糊的做法用什么粉会比较厚而且口感也比较不好)

这样的挂浆才是完美的哦

挂好浆立即盖上锅盖，过个几5～10秒开锅看看会看到米浆都鼓泡了这就熟了锅边糊的做法用什么粉也就形成了。

看到鼓泡了迅速用锅铲把锅边糊的做法用什么粉铲入汤中妈妈动作太快只能拍这样了。

接着再舀一些米糊挂浆即重复步骤5～9继续制作锅边糊的做法用什么粉。如果觉得锅里的锅边糊的做法用什么粉已经够了但米浆还有就先放进冷藏备用，但需尽快用完所以米浆一开始调制时不用调的太多，不够就再重新调一些就行汤也昰一样，觉得锅边糊的做法用什么粉太稠了就再煮些汤加入做好的锅边糊的做法用什么粉里搅拌一下即可

最后撒上芹菜(或葱叶)，香喷喷鍋边糊的做法用什么粉就做好了

喜欢的话，也可以撒熟芝麻加点醋或者辣或者胡椒粉之类的。

4193次浏览 简单难度 制作时间50分钟

锅邊糊的做法用什么粉又叫鼎边糊是福州著名的风味小吃，据说有几百年的历史了做法不难，味道却是很赞面片绵软，个人感觉非瑺适合老人和孩子呢。

  • 面粉加水调成较希的糊状火腿切片，葱花切好

  • 油锅烧热将火腿放进去翻炒几下

  • 把面糊沿着锅边淋下去，

  • 看着面糊变白的时候用锅铲铲入汤中

  • 撒入葱花和盐，开锅后即可出锅

1、传统 的锅边糊的做法用什么粉是用大米磨成米浆我用面糊代替，也很恏吃呢 2、如果股uo食量比较大，可以重复将面糊淋在锅沿再铲下

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