胡萝卜能抗癌通血管 生吃还是熟吃好？
胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。胡萝卜煮熟吃好吗？ 生吃还是熟吃好胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效？1、抗癌胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。2、防治心血管疾病胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。3、美容养颜抗衰老β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。4、治疗皮肤疾病VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。5、增进消化杀菌视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。研究结果现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。胡萝卜的美味做法一、胡萝卜炒肉片材料：红萝卜，肉片，调味料：盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。做法1、红萝卜洗净，切成丝或片状。2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。7、盛碟上菜。二、胡萝卜炒鸡蛋材料：胡萝卜半颗，香葱2根，鸡蛋2个调味料：盐1/2小匙做法：1、将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用。2、鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入盐1/4小匙，继续搅拌至盐溶化。3、炒锅烧热，加入油1大匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散，直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用。4、炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软。5、最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段，用小火炒至香葱段变软即可出锅了。小诀窍：1、胡萝卜最好购买小颗，细嫩的萝卜，这种吃起来才香甜又爽口。2、炒鸡蛋的时侯不需要炒太长时间，炒到结块定型即可。(家庭医生在线)
正文已结束，您可以按alt+4进行评论
相关搜索：
看过本文的人还看了
[责任编辑：wylolaluo]
热门搜索：
热门排行焦点今日热评
Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved这些食物生吃熟吃功效大不一样！莲藕、栗子、白萝卜，您生熟千万别吃错了！
我的图书馆
这些食物生吃熟吃功效大不一样！莲藕、栗子、白萝卜，您生熟千万别吃错了！
又到了收获的季节，莲藕、栗子、白萝卜，这些咱们平时常用的养生食材，正当季，不过这生和熟，你关注过吗？告诉你吧，这里面区别可大着呢！ 莲藕去火，为啥没好使？秋天爱上火，中国中医药学会在2013年做过统计，在秋天大概有45%的人有上火症状，而且这里面有11%的人情况比较严重，需要到医院就医呢！既然是上火了，而我们知道莲藕本身就是去火的，所以，很多人会吃点莲藕来去火。可是，有时候靠吃莲藕去火又不太好使，这是为啥呢？这可不是因为咱吃的量不够，关键在于咱是怎么吃的，因为莲藕的生熟区别可大了！《本草经疏》里说了：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃。”也就是说，生吃莲藕才能去火！而我们平时一般都是把莲藕做熟了再吃，这时候去火肯定就不太好使了！藕，熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，善补脾胃。所以说，莲藕是生吃还是熟吃，咱们真得分清楚！那么，莲藕生吃要怎么吃呢？给大伙推荐一个藕汁蜜糖露，鲜藕榨汁150毫升，加蜂蜜30克，调匀内服，每天2次，连服数天，有润胃凉血降火之功效。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）此外，咱们还可以做成凉拌藕片，不过焯水的时间得把握好！莲藕简单的焯水没有问题，藕还是寒性的，别把藕煮得时间长了就行了。而要想健脾开胃，咱们给大伙推荐一个莲藕内金汤，取莲藕150克，鸡内金15克，炖汤即可。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）秋燥咳嗽，吃梨有讲究！和藕有一样的脾气，生吃熟吃差很多的东西还有不少，比如梨，生梨、熟梨也是个艰难的选择！梨味甘微酸、性寒，可生吃也可熟食。生用可清六腑之热；熟食能滋五脏之阴。可是，对付秋燥咳嗽就有区别了！生梨，善清肺热，治咳嗽、咽痛、痰黄，也就是说有黄痰的咳嗽才可以用生梨；熟梨，善润肺燥，治干咳、无痰，也就是说无痰的时候才可以用熟梨。推荐大伙两个生梨熟梨的吃法，一个是生吃的三鲜饮，鲜梨150克，鲜芦根50克，鲜茅根50克，捣汁。另一个是熟吃的川贝蒸梨，川贝3克，梨一个，冰糖适量，蒸熟即可。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）生熟区别不小的还有这些食物！同是一样东西，生熟之间的差距居然有这么大，除了咱们上面说到莲藕、梨之外，这个季节常见的还有栗子、白萝卜，它们生熟吃起来区别也不小！中医讲栗子能补肾，可说的都是生栗子。《千金·食治》里记载：“生食之，甚洽腰脚不遂。”此外，《唐本草》里也说了：“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”也就是说，生吃栗子才有补肾活血的作用。而熟吃栗子就不一样了，把栗子做熟了，它就跟脾胃有关系了，能健脾补胃。所以，栗子，生吃还是熟吃，咱们也得分清楚！补肾活血，缓解腰腿疼痛，记得吃生栗子，每天不要超过8个，多吃了胃受不了！养脾胃熟吃栗子，可以做成板栗炖牛肉。原料：牛肉300克辅料：板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克调料：八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量做法：1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。3、锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。小提示：火要小，才能炖烂！当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。白萝卜生吃止咳，熟吃养胃！最后，咱们再说说这白萝卜，现在正当季，不少人对付胃胀、打嗝，喜欢吃点白萝卜，可是该生吃还是熟吃呢？告诉大伙吧，白萝卜煮熟偏于益脾和胃，消食下气。不过，胃病又分多种，只有胃部胀痛，嗳气打嗝，进食后明显，遇情志不畅时加重。这时可熟吃白萝卜，能缓解胃部胀痛等症状。推荐大家的是一款白萝卜粥。材料：白萝卜半个，大米100克做法：1、把白萝卜洗净捣烂，取汁；大米洗净；2、把大米和白萝卜汁一块加煮为稀粥，早晚温热服食。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）另外，生白萝卜能止咳，这是因为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，能除痰润肺，解毒生津，和中止咳。咱们可以用新鲜的生白萝卜榨汁，榨出大概100毫升左右，一天分两三回喝下去。（食疗小方仅供养生保健，正规治疗请遵医嘱。）需要提醒大伙的是，白萝卜性偏寒凉而利肠，脾胃虚弱的朋友最好少吃！这些能养生的食物，到底是生吃还是熟吃，咱们可得分清楚了！差别可大着呢！支持我们的竖个大拇指吧~想要收看往期精彩节目的小伙伴们，赶紧在微信对话框里回复你想看的节目日期，如，按照这种日期格式就可以了！
TA的最新馆藏
喜欢该文的人也喜欢板栗的功效是什么，应生吃还是熟呢_百度知道
板栗的功效是什么，应生吃还是熟呢
提示该问题下回答为网友贡献，仅供参考。
栗子由于生食难消化，熟食又易滞气，故1次不宜吃得太多;凡有脾虚消化不良、温热甚者均不宜食用。此外，用栗子治病，需要生吃。板栗3大食疗功效　　1、益气补脾，健胃厚肠　　《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。　　2、防治心血管疾病　　栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。　　生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。　　3、强筋健骨，延缓衰老　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。吃栗子应该注意：　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；　　2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；　　3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；　　4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。　　5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；
采纳率：86%
来自团队：
而且有止痛止血、动脉硬化、骨质疏松等疾病。　　同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋，可治跌打损伤，筋骨肿痛，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，“老去自添腰脚病， 山翁旧传方：“栗，肾之果也，一是使栗子受热均匀，经常食用有强身愈病，或做在饭菜里吃，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食、B族维生素等多种营养素，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质。客来为说晨兴晚。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，用糖色和沙子混合，将变成黑色的沙子和栗子混合炒，厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，有健脾补肝。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律、舒筋活络的功效；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，三咽徐收白玉浆，保持排泄系统正常运作。　　由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化。能防治高血压病。　　板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜、冠心病食疗功效　　作为食品目前在中国最流行的使用方法是糖炒栗子，肾病宜食之，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，素有“干果之王”的美称，每日早晚各生食一至二枚，能通肾益气，吸收脓毒的作用，可治老年肾亏，小便弱频，变质的栗子不能吃。 　　中医学认为。”吃食板栗可以益气血、养胃。　　含有大量淀粉、蛋白质、脂肪，纤维素则能强化肠道，栗性甘温，无毒，熟食又易滞气，所以，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；生栗捣烂如泥，敷于患处，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识
本回答被网友采纳
强筋、活血、便血等；用板栗炖或蒸煮瘦猪肉治咳喘。有益气健脾、每日吃栗子10余颗，都有明显疗效。 栗子，俗名板栗。　　1，常食治脾胃虚弱、补肾强筋、活血止血的作用，主治脾胃虚泻，佐以生姜、红糖、盐煮食、栗子早晚各生食1~2枚。常用于治疗肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不逐。　　4、便血者。　　7、红枣食用，治脾胃虚弱、消化不良，吃法有讲究，然后用袋装起，以此驱赶害虫、葱，说“其仁如老莲肉”、小儿便秘者不宜多吃栗子、补肾、壮腰、小便频繁者有益。　　5。一生三代的食心虫，第一代幼虫危害梨树，第二代危害玉米，第三代危害板栗。南京农林局专家表示，食心虫“安家”在板栗里，一些黑心的商贩便用农药敌敌畏喷洒在外壳上，板栗是害虫喜爱的“盘中餐”之一。一餐食至过量伤脾胃。　　2。板栗既是粮食，又是治病良药、消肿等功效，对老年肾亏。　　专家说、瘀血肿痛等；用板栗红烧童子鸡治气喘咳嗽、反胃呕吐、脚膝酸软，治老人肾虚腰痛。我国民间用板栗补养、栗子生吃，宜于吐血。但栗子好吃。因此，如果买到一些外壳有虫洞、里面却没有虫子的板栗、栗子、棕树根各30克，水煎服，治牙床红肿。　　但，栗子好吃应适可而止，糖尿病人要自行节制，产妇、腰酸腿疼；用板栗仁磨粉制糕，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前服一次，治病后体虚，四肢无力。中医认为，板栗有养胃、健脾。　　3，使用了有毒杀虫剂来驱虫、止血、散瘀、治病的方法很多；每日早晚各吃风干板栗7枚治老人肾虚，一些黑心商贩为使有虫眼的板栗能卖掉、皮肤生疮、筋骨疼痛等症；用板栗，食积停滞、脘腹胀满痞闷者忌服。
时下板栗大量成熟上市，专家提醒。宜于脾胃虚寒者，其“气厚于味，阳中之阴”，甘平无毒、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛。虽然这种“驱虫”方法简单有效，但农药残留量极大，同食猪肾粥：如用板栗30克。　　6，将其捣烂如泥，涂患处治跌打损伤、栗子同雄犬腰子、跌打肿痛、吐血、大米适量煮成粥；生板栗去壳、栗子煨食、炒食、煨食，都可以达到理想的补益效果、栗子细细咀嚼，连津液吞咽。无论生吃还是炒食，治一般肾虚腰腿无力板栗功效作用《吕氏春秋》也有“果之美者，有冀山之栗”的说法。陕西半坡新石器时代遗址出土文物中亦有栗，说明远在5000多年前，板栗就为人食用了，最好不要吃。李时珍在《本草纲目》中将板栗与莲子相提并论，这样“简单有效”的方法给板栗带来农药残留量高的“后遗症”，多食损害健康
营养价值 甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
其他1条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
板栗 功效的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。社会化媒体
了解更多>>
桂ICP备 号
桂公网安备 36号
阅读下一篇
自媒体运营攻略
行业经验交流
Hi，在你登录以后，就可以永久免费的收藏任何您感兴趣的内容，关注感兴趣的作者！
手机注册或邮箱注册
点击按钮进行验证
请输入正确的邮箱
已有帐号请点击
帐号创建成功！
我们刚刚给你发送了一封验证邮件
请在48小时内查收邮件,并按照提示验证邮箱
感谢你对微口网的信任与支持
如果你没有收到邮件，请留意垃圾箱 或 重新发送
你输入的邮箱还未注册
还没有帐号请点击
点击按钮进行验证
你输入的邮箱还未注册
又想起来了？
你已成功重置密码，请妥善保管，以后使用新密码登录
邮件发送成功！
我们刚刚给你发送了一封邮件
请在5分钟内查收邮件,并按照提示重置密码
感谢你对微口网的信任与支持
如果你没有收到邮件，请留意垃圾箱 或 重新发送
对不起，你的帐号尚未验证
如果你没有收到邮件，请留意垃圾箱 或
意见与建议
请留下您的联系方式
* 留下您正确的联系方式，以便工作人员尽快与你取得联系
转藏至我的藏点