花生又名落花生，性平味甘；入牌、肺经。花生营养丰富具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒 治诸血症 增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤 防治动脉硬化、高血压和冠心病 利水消肿、止血生乳，滋养调气清咽止咳之功效。 花生炖排骨汤好喝，花生也很香
把骨排放清水里泡一泡，去血水
烧姜葱水，加入排骨焯水
把焯水后的花生和排骨加入高压锅内胆。
加入少许老抽加入清水，清水沫过食材为宜
按个人口感选择相应菜单键。焯水后的花生我选了肉类和排骨键。
1、我喜欢给花生焯水去涩味 2、口感按个喜欢而选炖的时间。
1.花生提前十几分钟用泠水泡一下後控干水份待用
2.排骨提前半小时用冷水浸泡出血污后控干，倒入老抽1汤匙、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜拌匀后腌半小时。如果赶時间可以用手将这些腌料与排骨抓几下以尽快入味，可以缩短腌制时间
3.锅里多放些花生油待热后，把排骨和入锅炸
4.炸至至表面略发黄即可捞出控干油份备用
5.锅内炸过排骨的油另倒出在耐热容器里保存以后炒菜可以再用。留约3汤匙左右的油在锅里重后倒入剩余的蒜末、葱末，以及之前腌排骨时用到的蒜和姜片炒出香味
6.倒入炸好的排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖翻炒均匀
7.加入一罐啤酒至没过排骨
8.倒入婲生，加盖锅烧开后，改小火再烧45分钟左右至汽汁收至浓稠加入适量盐调味即可装盘
1、花生必须要提前泡过，因为花生泡过后能去掉表皮的苦涩烧出来口感更好。
2、做红烧类的排骨可以不用焯水，用冷水泡半小时就能浸出血污
3、排骨提前腌过、炸过，做起来才能赽又入味
4、用啤酒代替水，味道更浓郁而且也能让肉烂得快，还能省煤气呢如果家里有剩啤酒用得上，那还能省钱呢
