泡菜豆腐汤泡菜配什么好吃吃

韩式泡菜牛肉豆腐汤【心食谱】
韩式泡菜牛肉豆腐汤【韩国泡菜豆腐汤】不能好好吃饭_下厨房
不能好好吃饭做的韩国泡菜豆腐汤
用了嫩豆腐、腊肉、金针菇、豆芽、泡菜的泡菜汤!开胃下饭!完美!?
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唯有美食与爱不可辜负韩国火腿泡菜豆腐汤
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韩国火腿泡菜豆腐汤
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热汤是韩国人餐桌离不开的家常料理。
韩国的泡菜汤,可是我们最熟悉的韩式料理。
辣白菜是韩国人最爱的小菜,加入了火腿和豆腐的泡菜汤,微辣开胃,鲜美浓郁,让你回味无穷。
韩国泡菜150克
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
3. 泡菜切小块,油豆腐切三角形,火腿切半圆片,香菇切条。
4. 蒜切末葱切段。
5. 锅中加入少许香油烧热。
6. 倒入泡菜翻炒出香味。
7. 加入适量的清水。
8. 放入油豆腐和香菇。
9. 加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
10. 再加入豆腐。
11. 加入酱油。
12. 加入盐煮上5分钟。
13. 然后加入火腿。
14. 加入剩下的葱段和蒜末。
15. 煮开加鸡精关火
泡菜一定要先炒出香味,再加水烧制,这样汤的口感才好。火腿最后再放煮开即可,火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
(C)本菜谱的做法由
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做好的泡菜怎么吃——泡菜豆腐汤
做好的泡菜怎么吃——泡菜豆腐汤
辣白菜200克&&
五花肉80克&
&豆腐100克&&
&蒜末8克&&
辣白菜汤汁30ml
调料:生抽1汤匙(15ml)
&糖1茶匙(5克)& 盐1/4茶匙(约1克)
把辣白菜,五花肉切成2cm宽,4cm长的片,豆腐切成4cm长的正方形块,葱白斜切成片,备用。
将切好的辣白菜挤干水份,加入白糖,充分拌匀。
汤锅中倒入少许油,油温4成热时,加入蒜末,中小火,炒出香味后放入五花肉,炒至颜色略白时,加入辣白菜,马上倒入辣白菜汤汁,略炒几下,加入可以没过菜的水,大火煮开后,转中小火,煮10分钟。
然后倒入生抽,盐,放入葱片,最后,将豆腐片放入锅中,中火煮4分钟就可以了。
超级啰嗦:
**做好的辣白菜无论是要炒还是做汤,最好都用已经发酵好的辣白菜,而且要加一点儿的辣白菜汤汁,这样味道才更好。
**如果你用的是超市买的辣白菜,可以买来之后在冰箱放几天,等袋子膨胀了变得鼓鼓的,这时候辣白菜会发酵的比较好。自己腌的直接尝尝就行了!
**发酵好的辣白菜有些酸,所以要加入适量的糖调节一下。先将糖放入辣白菜中拌匀,能使糖更快的渗透到辣白菜中,更好吃。
**豆腐要最后放入,放的太早很容易煮散,样子就不好看了。
**如果家里有小银鱼高汤,可以代替白开水,这样味道更好。
**喜欢吃辣的朋友还可以适量的放些辣椒粉或者辣椒酱。
**这道汤直接用汤锅做就可以,但注意要选择底厚一点的汤锅,底太薄的汤锅不能直接倒油炝炒蒜末,会很容易糊。
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以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。菜谱分类导航&
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& 泡菜豆腐汤
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
独家发布于
未经允许,不得转载!
泡菜豆腐汤是朝鲜人民非常喜欢喝的一道汤,微辣咸鲜适口。家里正好还有一点泡菜,就做了这道汤,老公很喜欢喝泡菜汤的,这道汤还可以解酒哦
小鱼干适量
牛肉粉适量
1.西葫芦洗净切片,猪肉切片,泡发的腐竹切段
2.豆腐切厚片,准备好泡菜、小鱼干,葱切末
3.砂锅中放入肉片煸白
4.放入泡菜翻炒一下
5.倒入适量的清水,大火烧开
6.放入豆腐块煮3、4分钟
7.放入腐竹段煮2分左右
8.再放入小鱼干略煮一下
9.最后放入西葫芦片煮至断生即可
10.放入适量的大喜大牛肉粉调味
11.最后放入少许葱末即可
食材放的顺序由不易熟到易熟的,西葫芦建议最后放,断生即可,西葫芦时间长会影响营养的吸收
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