香菇珍珠丸子怎么做好吃，香菇珍珠丸子的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-01 07:59 标签：

珍珠丸子又名蓑衣丸子湖北小吃，可直接食用也可蘸料吃\n\n

糯米提前泡好，我下午用早上就开始泡了

 虾仁去虾线、香菇、莲藕、胡萝卜洗净备用，猪肉浸泡出血水洗淨备用；

虾仁猪肉剁成末香菇藕片切成丁

猪肉馅儿中放入葱姜水、白胡椒粉、白糖和盐，搅打上劲顺着一个方向搅拌

再放入虾仁末、蓮藕丁、香菇丁、再次搅拌均匀；

准备一个盘子，把胡萝卜切块摆在盘子里将调好的馅儿放在手上、滚圆，再裹上一层糯米轻压表面，把糯米压入丸子中放在胡萝卜片上

锅里放水烧开，入锅蒸15分钟

出锅撒上葱花即可（忘记放葱花了）

菜谱营养分析（根据所含全部食材計算）

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

  • 将剁好的肉馅姜末，蒜末和馫菇放盆里打入一个鸡蛋，加入适量盐生抽搅拌均匀。因为我做的比较少搅拌后有点稀我又加了一点芡粉。

  • 搅拌好的馅儿弄成小团在江米里滚一圈（江米是提前泡好的。）放在蒸格里我江米泡少了～家里没有蒸格布我就在下面放了一片白菜叶子

  • 上火蒸，水开后十分鍾关火闷五分钟即可。卖相不好不过妹妹和外甥说很好吃。

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