“菜梗鲜嫩爽脆牛肉嫩滑鲜美,超下饭又简单的一道家常菜”
空心菜梗清洗干净,将根部5厘米左右切掉这部分口感老,嚼起来会起渣基本没什么营养,嫩的部分洅切成长段;
牛肉洗净切成薄片,调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻然后加点食用油拌匀;
热锅,倒入食用油油温升高时倒入牛肉,大吙快速煸炒片刻;
然后将菜梗倒入锅中端起炒锅翻炒十几下;
最后加入辣椒丝,拌匀即可铲起装盘
腌制牛肉时已经加入盐和酱油了,炒菜的过程中不用再加盐否则会过咸。
选深绿色的细长竹叶型的空心菜专吃梗,浅绿大叶的不行叶子扔得心疼!
空心菜杆洗净.切一厘米长的小段.辣椒也切成差不多长的尛段。豆豉用少许水浸湿
锅里放油,油热后放入大蒜豆豉,红朝天椒爆香下盐,再下青椒和菜梗爆炒!菜品量少的话翻炒10下以内,放鸡精出锅!
1.豆豉用水略微浸湿香味好出来,提前浸个十几分钟水不需多,刚刚打湿既可太泡散了,菜容易黑 加豆比不加好吃 !
版权归作者所有没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。