如何吃得更安全
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国家食药监局近日发布蜂蜜食用安全提示，提醒一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜。国家食药监局表示，由于婴儿抵抗力较差，如果不慎食用了被肉毒杆菌污染的蜂蜜，肉毒杆菌容易在婴儿肠道中繁殖并产生毒素，会引起婴儿肉毒杆菌中毒。不过，这种情况发生的几率很小。
6种水果平均价格比前一周下降1.5%。肉类价格总体走低，其中猪肉、牛肉、羊肉价格比前一周分别下降1.1%、0.1%和0.4%。禽蛋价格小幅波动，其中鸡蛋、白条鸭价格比前一周分别下降0.4%和0.1%，白条鸡价格上涨0.1%。粮食价格略有波动，其中面粉价格比前一周下降0.3%，大米价格上涨0.2%。食用油价格基本平稳，其中花生油、菜籽油价格均与前一周持平，豆油价格比前一周上涨0.3%。
最新国际研究称澳大利亚蜂蜜含有毒生物碱最多，专家建议对进口蜂蜜严加监控；部分蜂蜜造假手段升级，掺假容易鉴别难　　备受中国消费者追捧的澳大利亚蜂蜜近期被一项国际研究推上了风口浪尖。
本刊此次实验室盲检检测结果显示，同仁堂麦卢卡蜂蜜和百花牌洋槐蜜在糖浆标志物检测的测试中呈阳性，检出糖浆，涉嫌造假。汪氏洋槐蜜菌落总数超标，百花牌洋槐蜜和同仁堂麦卢卡蜂蜜因糖浆标志物检测呈现阳性，均被本刊列为不推荐产品。
如果常吃的蜂蜜不是只来自蓝蓟花，则不用担心。该机构还说，其实蓝蓟花蜂蜜并不常见，大部分蜂蜜加工厂会把蓝蓟花蜂蜜与其他蜂蜜混合，将PA含量降至安全水平。 不过，澳新食品标准局也提醒说，孕妇和哺乳期妇女应该注意，如果每天蜂蜜摄入量超过两茶匙，则不要只吃蓝蓟花蜂蜜。
同时，可食用的蜂蜜给肌肤带来的刺激和负担比较小，可以安心地使用。并且，蜂蜜富含维他命和矿物质，让肌肤更加美丽的效果也是值得期待的。 选择蜂蜜时的注意点 选择蜂蜜时，请选择100%的纯天然蜂蜜。因为有时会有添加甜味料等的加工品。这些加工品也不一定不好，但是如果你想要尽情地享受蜂蜜的天然成分的话，还是推荐使用纯蜂蜜。
此外，针对海外游客的礼品店和网络代购也是向海外销售麦卢卡蜂蜜的主要渠道。 【缺乏统一认证标准】 新西兰第一产业部强调，此次召回的蜂蜜产品没有食品安全风险，但仍建议已经食用相关产品并对健康有所担心的消费者及时与医生联系。 业内人士透露，在新西兰麦卢卡蜂蜜生产业，“常青树”恐怕不是唯一有使用添加剂嫌疑的厂商。
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预计今年将不会出现批量创新层企业被调出的情况，创新层稳定为可能推进的再分层提供实施条件。
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生产日期和保质期的产品，看清外包装标签标识中的食品生产单位和产品相关信息，如生产日期、保质期、生产者名称和地址。老人、孕妇、成分或配料表、食品生产许可证编号、适用人群等。不要购买无厂名、厂址。加工人员应洗净双手，没有变质。食材要洗净，刀具、存储和加工制作食品时应注意，妥善保藏；食品加工制作时应注意清洁卫生。制作前确认食材新鲜，不要购买超过保质期的产品；购买后按照标签所示方式保存，保存期限不要超过保质期。按照标示方法加工食用：通过正规可靠渠道购买并保存凭证、免疫力低下和易过敏人群应特别关注食品适用人群。散装食品注意适量买入、婴幼儿消费者在选购
自己做饭是世界上最安全的。
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于先生说，学校早晚餐用餐人数比较少，只开放一楼，节省水电成本；而午餐的用餐高峰期，男女生分层用餐，基本可以保障孩子们在15分钟内吃到饭，减少孩子扎堆排长队的现象，给孩子们更多时间去学习。
原标题：学生吃得更安全，家长更放心
今年夏天，南山学校的食堂里，不少学生将盘中的饭菜吃得一干二净，老师竖起了大拇指表扬学生。前段时间，大亚湾一家幼儿园疑似用烂青菜、臭猪肉、发芽土豆等原材料给孩子们做饭菜，引起了不少家长的关注。惠州市中小学食堂的现状又是怎样的，笔者近日走访了马庄小学、惠港中学、南山学校等多家中小学，发现学校食堂的管理呈精细化，推广文明餐桌也让食堂变得“阳光”起来。公立小学：没有设食堂，部分有早点笔者来到马庄小学了解到，学校没有建立食堂。对此，学校的一老师表示：“学校是公立小学，很多孩子的家就在附近，没必要设立食堂。不过学校有提供早餐，每学期收取270元，早餐由专门招标的膳食公司提供的。”“你们早餐吃什么呀？”“早餐吃了馒头，还有豆浆。”马庄小学二年级学生小王一字一顿地告诉笔者，“不，有时候是优酸乳。”小王旁边的小伙伴抢着答。当笔者问“早餐好不好吃呀？”小王思考了一下，扬起小脑袋说：“还可以。不过油条、蛋糕更好吃，学校没有。”对于孩子们在学校吃早餐，家长小莉表示，学校在这方面收费和管理还是很合理的，也有开票据，“我早上要上班，工作挺辛苦，没什么时间给孩子弄早餐，把孩子送到学校吃，虽然没有家里好吃，但起码安全卫生有保障。”笔者还走访了小金口中心小学，该校后勤处负责人表示，学校自2009年后就没有设立食堂了。对于一些离家比较远的孩子，家长一般都会把孩子安置在学校附近的午托班。在后勤处一名工作人员的指引下，笔者来到小金口中心小学后门的一家午托班。据了解，午托班主要是让中午不回家的孩子吃饭、睡觉，下午还提供点心，价钱在400-450元/月。笔者到来时，刚好赶上孩子吃下午点心的时间，只见孩子们人手拿着2个手工馒头。午托班的食堂王姨告诉笔者，这些都是私人经营的，而且午托班数量众多，竞争压力大，没能力招标，不过给孩子吃的食物都是当天新鲜采购的。当笔者问及是否有健康证时，王姨出示了自己的健康证。笔者向附近居民打听午托班的食品安全问题，居民们表示目前还没有听说过有孩子食品中毒的事例。居民康伯表示：“这些午托班已经办了好几年了，能长期做下去，说明餐点还不错。”对此，小金口一老师则认为：“午托班给中午没回家的孩子提供一个休息吃饭的小天地，不过他们的食品原材料，大部分是从市场购买的，没有通过质检，还需要相关部门来监督完善它的运行机制。”惠港中学：食堂饭菜“明码标价”，管理规范笔者来到惠港中学的食堂，食堂门口有一个小黑板，上面写着今天的菜式和价钱：“青菜1元，红烧茄子2.5元，豉汁刀鱼2.5元，芋头扣肉3元……”食堂管理人于先生告诉笔者：“学校每天都会更换菜式，提前把饭菜的价格公示在食堂门口。”在于先生的指引下，笔者来到学生食堂。食堂窗口旁边挂着一个牌匾，上面写着“惠州文明餐桌。”据于先生介绍，惠港中学是惠州首批获得中小学文明餐桌的饭堂。学生小方告诉笔者，食堂的饭菜很可口，但是价钱高于外面的快餐店。对此，于先生表示，快餐店不用走繁杂的招标和开发票程序，成本比较低，而学校食堂各种原材料都要通过招标，一一开示发票。说着，于先生走向管理室，出示了一系列采购单和发票。笔者还了解到，食堂的冻品、蔬菜、食用油、大米等食材的采购，都通过招标后签订了供货合同。而管理室门口则贴着每天的菜色、消毒柜开启关闭记录、食品供应商的各种票据等。于先生介绍：“学校对于食品供应商的选择很严格。都会组织人员去单位那边实地考察，像金龙鱼油离生产地比较远的，我们也会到它们的代理商那里考察，符合标准，才招纳进来。”于先生透露，食堂招标很看重食品供应商的四证，缺一证都不行。所谓的四证是指食品安全流通证、全国工业产品生产许可证、工商许可证以及税务登记证。在一位食堂工作人员的带领下，笔者和食堂工作人员一样，穿好工作服，戴上工作帽和口罩，走进食堂内部参观。笔者观察到，食堂内部有配餐间、操作间、厨房间、洗漱间等。食堂工作人员表示，他们每年都要进行一次体检，更换一次健康证，而且每年都要接受两次专业培训。透过工作人员的透明手套，笔者注意到她的指甲剪得极短，“平均每三天就剪一次指甲，领导也会不时检查我们的个人卫生。”食堂一工作人员透露。在中午放学吃饭高峰期，笔者注意到一个奇怪的现象：所有男生都在一楼用餐，而女生都在二楼用餐。对此，于先生表示这是他在没办法中想出来的绝招，“在校用餐人数在300-700人之间，但学校空间有限，只有2层餐厅，而且平均每层只能容纳三四百人。以前大家中午一放学，就都往一楼挤，很少人愿意爬楼梯去2楼用餐。”于先生说，学校早晚餐用餐人数比较少，只开放一楼，节省水电成本；而午餐的用餐高峰期，男女生分层用餐，基本可以保障孩子们在15分钟内吃到饭，减少孩子扎堆排长队的现象，给孩子们更多时间去学习。一名初二男生小斌告诉笔者，学校的老师、领导，午餐基本也是在学校饭堂解决的，大家都用一卡通，在窗口排队打饭菜。食堂一位打菜的工作人员告诉笔者，在这里他们不认人情，“我们也不知道谁是领导。不管是领导，还是老师，还是学生，打菜的分量都一视同仁。”学校负责安全管理的陈副校长表示，自己是学校饭堂的“粉丝”，用餐前都会来食堂巡视一下卫生环境，而且午餐几乎都是在学校饭堂用餐，“有时饭菜味道过咸或过淡，会跟食堂负责人反映，要求改进。”陈副校长说：“学校领导来食堂用餐，和学生吃一样的东西，就是最好的监督。”此外，陈副校长还透露，学校的2个副校长，还有安全办、总务处的4个处长，几乎每2个星期都会进行一次大规模检查，而教育局安全办、河南岸办事处也会不定时来学校检查，“学校在食品安全把关这一块，做得还是挺成功的。”南山学校：将“文明”餐桌进行到底中午11点左右，笔者来到南山学校的饭堂。一进入饭堂，笔者便被里面的环境所吸引：暗红色的防滑纹瓷砖地面，几乎没有半点垃圾；头上白色瓷砖的天花板以及左右通透的窗户，让食堂看起来非常明亮。食堂的柱子上贴着以绿色为主色调的图画，还有一些文明餐桌标语以及学生设计的手绘卡通形象作品。该校的张主任表示，学校尽最大可能细致化服务学生。防滑瓷砖是两年前特地翻新的，食堂内部也配置了空调和风扇，墙上的标语是同学们票选出来的“人气标语”，而同学们亲手制作的图画会让学生有亲切感。同时图片每年更换一次，保持新鲜感，“孩子在用餐时，食堂会播放优雅抒情的钢琴曲，这样舒适清新的用餐环境，可以增加孩子们的食欲。”张主任介绍，学校的食堂文化内涵是“节俭卫生、素质提升”，“学校食堂没有外包出去，而是自主管理，这样学校也能将各种服务措施更好落实到学生身上。”[教育局回应]将食堂管理精细化教育局安全办的黄老师说，安全办会不定时去各个中小学的食堂检查，而且检查更加细致化，不仅检查各种操作是否规范，还组织安全满意食堂评比，推动学校食堂的建设，“文明餐桌行动推广以来，在各大学校的效果都还不错。”对于之前教育局提出的“全市学校食堂卫生监督量化分级管理达到A或B级”，黄老师表示，目前中小学达到A级食堂的数目很好，更大部分是B级，个别不符合要求的已经要求限期整改。他解释，一个是各大学校经济实力不一致，而且很多老学校，存在设备场地投资不足，阻碍食堂升级。另一个是食药局接管食堂食品安全监督后，评判标准提高了，现在的B级相当于以往卫生监督所的评判的A级。黄老师还透露，安全办一直都加强学校食堂的监督，基本没什么大问题，有些细节也日趋规范化，文明餐桌的大力推行，也会使学校食堂管理日趋阳光化。南山学校6大措施亲身体验错开时间避免拥挤11点15分，几条整齐的队伍，在老师的带领下，学生们来到打菜窗口。张主任介绍，根据学生下课时间，中午11点15分- 11点45分是小学生的用餐时间，12点-12点35分是中学生的用餐时间，这样可以避免食堂过于拥挤的现象，“小学生都是由最后一节课的老师带队过来用餐的，窗口间设置护栏，可以使队伍更加整齐有序。”分配班级固定餐桌跟着张主任的步伐，笔者在旁边透过玻璃，看见每个窗口都是一样的8道菜，4荤4素，每天变换不同品种。笔者了解到，学生一天的用餐费用是24元(包括三餐和消夜，其中小学生还多了一份课间操点心)，学生可以打4个菜，不够吃的还可以再打一份。笔者跟随张主任，体验了一顿午餐。环顾了一下四周，笔者看到学生们都很自觉地由8个人围成一桌，没有出现抢位的现象。对此，张主任透露，新学期开学，学校都会给班级分配好固定的餐桌，老师在第一节班会也会公布位置，避免了学生散乱无章就座。设立成长银行币学校的每个学生都拥有100个基本成长银行币，课堂表现、个人文明素质修养关系到成长银行币的增减。8人围成的一桌上设有小组长，其他7位同学要在小组长的监督下，尽量吃完饭菜，一旦剩余太多，全组都会被扣1-2个银行币，反之则会得到相应奖励。除了小组长，班主任也在附近餐桌就餐监督；还有擦洗桌子的食堂员工。每道菜厨师长第一个尝牙师傅是一名资深老厨师，从事食堂行业已经几十年，担任学校食堂的厨师长，负责食堂原材料的验收以及饭菜质量的把关。对于每道刚出炉的菜，牙师傅都是第一尝试的人，并对其采样留底。如果味道过咸或过淡，都会在学生就餐前尽量补救好，并对当天掌勺的厨师给予记过扣钱。学生家长可以自由来食堂，与孩子一起体验食堂饭菜。星期五下午以及星期天下午，家长来接孩子回家或送孩子回校，经常都会来食堂体验，可以亲自感受孩子在学校的饮食水平。小卖部仅在用餐时间开放笔者注意到，很多学生吃完饭，都会从口袋里掏出手帕，没有人用纸巾。“学校还实行‘四不’原则：不嚼口香糖，不边走边吃，不带零食进教学区和操场，不用餐巾擦汗擦嘴。”张主任介绍说，这四不原则，目的在于环保，节约资源。小孩子嘴巴比较馋，但目前是长身体的黄金阶段，所以学校小卖部只在用餐时间开放，其它时间不开放，避免孩子一下课跑到小卖部买零食，导致正餐胃口减弱。此外，课堂上老师也会给孩子灌输勤俭节约的思想，学校还举行过“吃一天窝窝头活动”，从而触发学生的勤俭意识。一言一行都在监控中吃完午饭，笔者随同张主任将碗盘拿到门口，透过窗口递到洗漱间，而旁边装剩菜剩饭的桶还不足半桶。洗漱间的一员工则告诉笔者，“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。这些步骤一个都不能少，否则会被扣钱。总务处郭主任透露，学校很注重食堂员工的综合素质培训，“我的办公桌紧挨着食堂，每天都要去巡逻好几次，学生用餐时间也会去值班维持秩序，所以员工的表现我都会看在眼里；还有食堂的用餐间、洗漱间、出口处等都装有摄像头，员工、学生的一言一行都在监控中。”文/蔡雯 实习生 张穗芳
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48小时点击排行综合实践《怎样让我们吃的更安全》心得_百度知道
综合实践《怎样让我们吃的更安全》心得
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用的油一定要是好油，比如菜油，吃的东西一定要在保持期内。
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