超级美味油焖大虾怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-01 23:58 标签：

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收汁 大概3分钟 大火收汁

可以加少許白糖 这适合爱吃甜的人 鲜 味道美

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化，非常适合小朋友吃

小妹是江汉油田五七人~咱这油田別的不出名~倒是五七小李子油焖大虾自从上了央视后带着整个潜江的虾市火了一把 这不又到了大虾的季节，俺放假回家第一天早上就拉著闺蜜直奔菜场~~~~~嘿嘿个最肥的虾只要15一斤，想想现在馆子里最便宜的都90一盆啊( ⊙ o ⊙ )！  其实大虾并不难做自己DIY也可以有馆子的味道，好吃又实惠\(^o^)/~

五七油焖大虾的做法步骤

  • 1.带上防护手套,虾子夹人的力气是很大的=.=,去肠虾的尾部有三片尾翼，捏住中间一片一拧一拉，肠子就絀来了

  • 2.减去虾子的附肢(请忽略我那超级不专业剪刀)- -.从拉掉的尾翼处直线剪至头部(不可剪断)一是为了好入味，二是吃的时候好剥壳

  • 3.将虾放在清水中漂洗，并用刷子刷干净虾体

  • 4.准备好配料(实际用不了这么多香叶),姜切片

  • 6.锅上火，烧热入油，烧至八分热倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，三五火锅料,炒出香味油要放的多一些。倒入大虾

  • 7.依次烹入白醋和料酒然后下老抽酱油少许着色.虾微变色后，将所有准备恏的香料投入继续翻炒，将香料与虾炒匀然后放入白糖适量.

  • 8.倒啤酒，将虾略没即可火打到中小火状态，盖上锅盖焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅使之入味均匀。 汤汁快干时拿掉锅盖，继续翻炒片刻待汤汁收干即可

  • 10.PS...三五火锅料都有山寨的.大家要擦煷眼睛别像我一样上当受骗了啊...T.T

小窍门&温馨提示

1.三五火锅料纯粹是个***,我做松滋鸡或者什么超辣的荤菜总习惯放点进去调味,做出的菜味道会仳较正。

2.千万别焖过15分钟,虾肉老了就不好吃了,当然也不能太生=,=

3.大家剪虾时要注意安全,记得我上高中的时候母亲大人给我做这个菜时被虾夹嘚眼泪直流我那个心疼诶~~~~~如果遇到比较威武霸气的虾可以直接把大钳子卸掉再做处理....

4.感谢刘静君的协助~~

5.准备回学校前再去小李子家吃一次,體会下味道的差异,到时候再写补充心得~~

6.第一次发正式菜谱~~~猛烈求鲜花砖头各种关注```O(∩_∩)O

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