怎么做好吃，清炒芦笋百合炒虾仁虾仁的家常做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-02 11:26 标签： 芦笋炒虾仁的做法
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清炒芦笋虾仁
200g，青200g，150g，蒜末10g，10g，盐1/2茶匙，1/2茶匙，1大匙
1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。
2.青芦笋洗净后切段；洋菇洗净、切片备用。
3.将作法2材料皆汆烫至熟后捞起。
4.热锅放入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香后加入作法1的虾仁快炒1分钟。
5.作法4锅内放入作法3材料及调味料一起快炒至入味即可。虾仁的做法_家常做法大全_怎么做好吃_美食天下
为你介绍虾仁营养与选购，以及虾仁的2049种做法
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清炒芦笋虾仁 所需材料
芦笋300克虾仁200克姜一片酒适量盐适量糖适量
清炒芦笋虾仁做法步骤详解
1 芦笋洗净备用。2 将芦笋末端的老根切除。3 将芦笋切段。4 虾仁去除沙筋后洗净，加少许料酒和盐，抓匀后腌制15分钟。5 锅烧至八成热，倒油，油热后先放入一片姜，滑锅后倒入虾仁煸炒。6 将虾仁炒至变色，半熟后盛出。7 将锅洗净后，重新烧至八成热后，倒入油。8 待油烧至六成热后倒入芦笋翻炒几分钟。9 将之前半加工的虾仁去除姜片后重新倒入锅内个芦笋一起翻炒，加盐，加适量水，煮开后加糖、收汁，出锅。
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芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。1.低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。2.蛋白质的氨基酸组成含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。3.芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用, 营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。4.含有较多的天门冬酰胺，天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。
将虾剥壳去头，挑掉虾背后的黑线。
芦笋尾部硬皮削去。
锅烧热，再倒油，热锅凉油有益健康。
将姜放入锅中炒香，倒入虾仁，炒熟变成红色后盛出。
再倒一些油，倒入芦笋清炒，芦笋很好炒熟，几分钟后绿色变深就熟了。
把炒好的虾仁倒入锅中和芦笋一起，放盐调味即可出锅。
清炒，火不要太大，因为有虾仁，不用其他调料，味道也很鲜。
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