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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-03 13:24 标签： 附近炒菜馆

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第一步主要系统学习刀工技能。这里重点学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识

第二步，主要系统學习各类菜品的搭配这里重点学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

第三步主要系统学习各种肉类食材的處理方法。这里重点学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识

第四步，主要系统学习每道菜肴的烹饪方法这里重点学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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