虾怎样做好吃 虾最正宗的做法
“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。萧隳今日要为大家分享虾的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：最近喜欢上了使用微波炉蒸菜，开始喜欢蒸菜，源于中秋假期结束上班的时候，收到的乐扣用于微波炉烤箱的锅和保鲜盒~喜欢锅碗瓢盆的我真的是打心眼儿里高兴，平时用过不少的乐扣的DD，但是玻璃的还是头回用，比起金属的
top1:冬瓜虾仁
最近喜欢上了使用微波炉蒸菜，开始喜欢蒸菜，源于中秋假期结束上班的时候，收到的乐扣用于微波炉烤箱的锅和保鲜盒~喜欢锅碗瓢盆的我真的是打心眼儿里高兴，平时用过不少的乐扣的DD，但是玻璃的还是头回用，比起金属的厨具，这晶莹剔透的漂亮厨具一定会给你的厨房工作增加些许快乐~瞄准一个生长ing的小节瓜~（这种瓜其实是冬瓜的一种，生长时需要搭架子，长的比黄瓜大点儿）
说实话还真的是有点儿不舍~原汁原味的微波炉蒸菜——冬瓜虾仁材料：小节瓜切块，虾仁，调料：耗油、辣椒酱、盐适量~
冬瓜1.上述材料混合拌匀~
2.微波炉高火5分钟~
3.一道色~香~味~形~意~养的蒸冬瓜虾仁就得了，撒上葱末就可以直接端上饭桌了~
美食搭配小提示香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。冬瓜的冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
top2:菠菜虾仁烧卖
烧卖和蒸饺差不多了就是外型上有些区别。很多人觉得烧卖皮不好擀，当然要是有专业的工具那就简单了！如果没有专门的工具那就自己想办法吧。我的一位老大姐她做烧卖皮也很有趣，就是把擀好的饺子皮沾多一些面粉对折再对折然后就用手使劲的捏饺子皮的边缘，这样就形成了裙子边了也很好看的。而我做的烧卖皮就更简单了，擀好的饺子皮再沿着边缘推着擀一圈就成了，包出的烧卖就是你看见的样子，没有工具也能吃上烧卖哒。入秋的大虾真是肥美呀！大的小的我买了很多塞满冰箱留着慢慢吃。今天用的虾仁算是小个的了，虾仁跟菠菜组合起来味道也很鲜美！用菠菜做馅儿我还是头一回呢，还真是挺好吃的。烧卖很快就包好了，真像一朵朵盛开的小花，盛开在蒸锅里的小花朵！
盛开的小花朵---菠菜虾仁烧卖原料：菠菜，虾仁佐料：葱，姜，料酒，盐，酱油，味精，五香粉，虾油（虾头炸的油），香油菠菜虾仁烧卖的做法1菠菜清洗干净控干水分2水烧开后加少许盐，然后将菠菜焯水，菠菜变得翠绿后立刻捞出控干水分3将菠菜剁碎，沥干水分备用
4现剥的虾仁去除沙线，另将虾头炸出虾油备用（这一步没有拍）5处理好的虾仁切小粒6虾仁中加少许料酒搅拌去腥7虾仁中加入五香粉，酱油，盐，味精，搅拌均匀
8加入新炸的虾油拌匀
9加葱花和姜末拌匀10加适量香油，然后用筷子顺一个方向搅拌出胶质11加入剁碎的菠菜12充分拌匀，馅儿就做好了13用开水将面粉的一半烫熟，另外一半面粉用凉水14最后和成面团15用刀切成剂子，比包饺子的剂子稍微大一些，擀成圆皮然后再沿着圆皮的边缘推着擀一圈就成烧卖皮了16在烧卖皮上放菠菜虾仁馅17借助虎口帮忙捏成烧卖18锅里水烧开，放入烧卖大火蒸8分钟即可
美食搭配小提示菠菜与黄瓜相克:维生素C会被破坏尽菠菜的营养价值菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘看.
top3:水晶虾球
我很喜欢虾，在普通的菜里边加上几只虾，貌似这菜就华丽丽了起来。今天这个虾，融入了桂圆的清甜、虾的鲜嫩，无需煎炸，只要浇上玻璃芡，顿时晶莹剔透，无比诱人，口感极是清新，强力推荐。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品。虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，并且有像扇子般的尾巴。熟后会变出漂亮的红色“凤尾”，所以一贯是美食达人们的大爱，无论煮、煎、烫、腌都适合。虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾（明虾）、基围虾、琵琶虾、龙虾等。其中对虾是我国特产，因个大出售时常成对出售而得名对虾。
虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
给大虾穿一件晶莹剔透的诱人外衣:水晶虾球主料：对虾150克、桂圆100克（简单的说，几个对虾配几个桂圆就行）配料： 小黄瓜1条、生粉2茶勺、糖1茶勺、盐1/2茶勺、色拉油2茶勺、蒜少许
水晶虾球的做法1、 虾洗干净后，去虾头、虾皮，净虾肉用1茶勺生粉、1/2茶勺盐、少许蒜腌15分钟左右；2、 将经过腌制的虾肉放到锅中开水氽熟；
3、 桂圆去壳，用剪刀在果核周围绕剪一圈取出果核，将果肉放到准备好的淡盐水中浸泡一会儿；4、 取出桂圆，将虾肉放到桂圆肉中，下面垫上黄瓜圈（黄瓜切1厘米左右的片，中间抠出，这是为了让虾球保持“直立”状态，如嫌麻烦，可略）；
5、 锅中少许泡桂圆的淡盐水，加1茶勺糖、2茶勺油、1茶勺生粉，烧开，浇到盘中的虾球上即可。
TIPS：◎桂圆肉可先在淡盐水中浸泡一下，一是有助于保持果肉的新鲜口感，二是能去掉新鲜果肉的涩味；◎去虾线的办法有好多种，摘去虾头时轻轻扭动一下再用力一扯也可顺利去除虾线，这比剖开虾身取更方便。◎摘下的线头不要扔掉，可以熬成美味虾油，炒菜是一绝。◎要使芡汁变得透明，有点小窍门，一是生粉的选择，最好用澄粉，还有就是就勾芡时加入少许油；◎色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃；◎买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。◎对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如、、反复发作性等患者则不宜吃虾。
葡萄营养丰富，含糖类占15%～25%，而且主要为葡萄糖，此外还有果糖、蔗糖；含有少量蛋白质和脂肪，还含有人体不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等10多种氨基酸；含有大量的有机酸，如酒石酸、柠檬酸、苹果酸、草酸等；含有果胶、卵磷脂和多种维生素，如维生素C、维生素E.
top4:笋丁香辣虾
吃虾季快接近尾声了，大闸蟹季即将到来，最喜欢秋天的季节，因为下周我的生日也快到了，哈哈~~这个虾囤了好久啊，虾可是我的大爱啊，但是最近实在太忙了，都没来得及整理。至于忙什么，先卖个关子哈，过段时间揭晓。一次在川菜馆吃的虾，里面的配料就是笋丁、花生米、还有莴笋，很是喜欢。于是依葫芦画瓢，汤汁没有原版多，虽然画的不像，不过我会自我安慰，咱毕竟不是大厨，但是也各有千秋啦。
吃虾还是上上手抓着啃最有感觉，哈哈~~有同意的没
鲜香麻辣的诱惑----笋丁香辣虾材料：鲜虾、笋、花生米配料：青红椒、生抽、料酒、盐、花椒、姜、蒜笋丁1、准备材料。2、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。3、挑去虾线，并且将虾背上切开一刀以便更入味。（虾背上第二节连接处，将牙签挑破虾肉，再挑出虾线即可）
4、锅烧热油，放入虾炸至7分熟。5、炸好的虾备用，笋绰水切丁、青红椒切丁，花生米炒熟备用。6、炒锅热油，放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。7、放入笋丁煸炒一会。8、再放入虾翻炒，淋少许生抽调味。
9、最后加入炒好的花生米翻炒，加少许盐、糖调味，淋少许麻油，撒葱花即可
top5:虾干炒萝卜丝
收到好友从大海边寄过来的美味，虾干和干贝。虾干紧实饱满，干贝圆润干香，是好友的家人亲手晒制的。快递一签收就忍不住将虾干开了袋，拈上一只放入口中，鲜甜的味道弥散唇齿之间，想着远方的你，有种很久违的温暖，被人放在心里掂念着的感觉，是幸福。网络世界真的很奇妙，可以让两个相隔千里从未谋面的陌生人，一线相牵，成为心心相惺的知己。你懂我，甚至胜过很多我身边的朋友；而我也一样，能够感知你丝丝缕缕喜乐与忧伤，或许就像我俩曾调侃的，我们是同类。感谢的话我也不多说了你懂的，等天再凉一点，我亲手打“鱼面”给你吃嗬。。。报告一声，这道小炒菜，就是用你寄过来的虾干做的，鲜口得不得了哈。。。
10分钟就能搞定的鲜口菜---虾干炒萝卜丝制作材料：虾干1把、白萝卜1个、红甜椒1只、蒜瓣2粒（主要材料如↓图所示）制作调料：盐、纯香麻油、自制混合豉汁料(做法请看这里)
备料工作①萝卜去皮切丝；红甜椒去蒂去籽切丝、蒜瓣去皮切成茸状备用；②虾干淘洗至水清，稍加浸泡后控水备用；
虾干炒萝卜丝的做法1.炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香；2.将红甜椒丝下锅兜炒几下；
3.将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒；4.炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
美食搭配小提示萝卜一粳米相宜:萝卜与粳米搭配，有止咳化痰、消食利膈、止消渴、消膨胀作用，可治咳喘痰多、胸膈满闷、食积饱胀，老年人或体弱者的慢性气管炎、糖尿病。萝卜的营养价值萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维.
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清炒台湾草虾
清炒台湾草虾用料
材料　　用量台湾草虾390g葱4根姜2片蒜2瓣盐1勺（比平时炒菜多一些）黄酒适量
清炒台湾草虾做法
1. 往锅里倒油，要适当多放一点，放2根葱（先用2根，还有2根出锅的时候用）姜蒜炒出香味2. 放虾，炒红，放一勺盐3. 等虾都红了以后放黄酒（多放一点也没关系=w=），倒入一碗冷水，盖上锅盖4. 时不时地把盖子掀开来翻炒一下虾5. 等水差不多收干以后放入之前剩下的2根葱，翻炒出锅~[1]
．下厨房 作者：私奔地圖
[引用日期]虾的做法大全_下厨房
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