金针菇做菜单炒金针菇怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-03 20:43 标签： 金针菇怎么炒
今天教给大家金针菇的新吃法，做起来简单又好吃今天教给大家金针菇的新吃法，做起来简单又好吃唐钰小宝育儿经百家号金针菇很多人都爱吃，但是我们吃金针菇多是用来涮火锅的时候吃的，今天教给大家金针菇的新吃法，这样做出来的金针菇好看又好吃，一大碗都不够吃的。备料：适量的金针菇、半个胡萝卜、大蒜、香菜金针菇做法：1、将一把的金针菇，用刀将根部切掉，然后一根根的弄散。2、然后将胡萝卜洗干净以后，切成丝备用，再将香菜洗净以后，切碎，;大蒜切末。3、锅中加水，等到水开之后，将金针菇放到开水里面，焯一下，这里可以多焯一下，要将金针菇焯熟，然后捞出来，再将胡萝卜丝放到里面焯一下，然后将胡萝卜丝捞出来。4、将焯好的胡萝卜丝和金针菇放到一起，然后加入适量的糖醋汁，少量的白糖、适量生抽、陈醋，将它们搅拌均匀。5、然后再将切好的香菜叶放到上面，喜欢吃辣椒的朋友，还可以加入辣椒，这样更开胃，更下饭。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。唐钰小宝育儿经百家号最近更新：简介:每天原创更新，了解更多的育儿知识相关文章金针菇菜谱98篇
金针菇的做法大全
金针菇的营养功效
金针菇脆韧的口感最适合凉拌，豆泡一直是入味食材，这两道食材相
今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是金针菇和洋葱。这两样是
每次去烧烤摊都必点培根金针菇卷，因为单吃肉会太油腻，而单吃金
金针菇是我们最常吃的菇类，冬天我们最常的吃法是下火锅，而夏天
夏天胃口本来就不是很好，如果再没一点酸辣带劲的美味刺激刺激味
金针菇嚼在嘴里特别柔软鲜美，喜欢它的人真不少。想做成爽口的凉
从小到大就爱吃鸡肉，尤其是凉拌的鸡肉，更是觉得味道特别的鲜美
上次在朋友家吃饭，她做了一道凉拌金针菇，味道真的是特别的棒，
对于我这个不错烧饭做菜的新手来说，自己能独自完成一份美味可算
金针菇学名毛柄金钱菌，有研究表明金针菇氨基酸的含量非常丰富，
菌菇类的食材不知道是啥时候风靡起来的，像是香菇、蘑菇、金针菇
随着生活水平的提高，每天大鱼大肉的也不是什么新奇的事情，吃多
金针菇的营养成分
含量(每100克)
热量(大卡)
碳水化合物(克)
蛋白质(克)
纤维素(克)
维生素A(微克)
维生素C(毫克)
维生素E(毫克)
胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克)
核黄素(毫克)
烟酸(毫克)
胆固醇(毫克)
金针菇的营养价值
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇的食用效果
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用；
金针菇的挑选
优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。
金针菇的存储方法
新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
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油炸金针菇
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今天去超市买了一点儿金针菇，宝贝说想吃点小零食，担心外面卖的不健康，就自己在家给他做了这道油炸金针菇！小小的金针菇，外面裹上一层金黄色的外衣，酥脆可口！我家宝贝很爱吃！
难度：配菜(中级)
时间：10~30分钟
玉米淀粉2勺
熟芝麻少许
油炸金针菇的做法步骤
1. 把金针菇的底部切一点点，不要切的太多了，要不然金针菇会散开！
2. 把金针菇分成若干小份，在水龙头下冲洗干净后，用手挤干水份备用！
3. 碗里放入2勺面粉，2勺玉米淀粉，2个鸡蛋，一勺孜然粉，一勺椒盐（这个椒盐是我自己做的哦！），少许水！
4. 用打蛋器搅拌均匀成糊状！不要太稠了，稍微稀一点儿，太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的，不好看！
5. 把金针菇放进调好的面糊中，尽量把金针菇都裹上面糊！
6. 带上一次性手套，把裹满面糊的金针菇捞出来，从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉，依次做完所有的金针菇，放在盘子中待炸！
7. 锅倒入稍微多一点儿的油，烧热，放入裹好面糊的金针菇，转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份！
8. 酥脆可口的油炸金针菇就做好了，撒上少许熟芝麻，外焦里嫩很好吃哦！
10. 成品图
11. 成品图
12. 成品图
13. 成品图
面糊不要调的太稠，稍微稀一点儿，要不然一坨一坨的不好看！金针菇上不要挂太多的面糊，要从根部往下捋掉多余的面糊，再放进锅里炸！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
这道菜的更多做法
大家参照这个菜谱做的
哈哈哈，做给孩子吃...
第一次做味道很好...
还不错，就是有点油腻
好吃(??ω?)?嘿
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京网文[4号 食品流通许可证SP2413金针菇怎么做好吃 金针菇的家常做法
0:32:58|来源:网络|
评论:585人
&&原文标题：金针菇怎么做好吃 金针菇的家常做法--来源：明星保健养生分享网站 - STAR星贝网 ；本文责任编辑/Linda--更多独家明星健康，养生保健，生活饮食、疾病预防，请关注【微信公众号：starxinbei】
&　　金针菇是现在餐桌上必不可少的一道菜，可以说是老少皆宜，这么多人喜欢吃，它对我们人体有什么营养价值呢?金针菇怎么做才好吃呢?很多女生也是对它爱不释手，那它对女性有什么样的好处呢?下面就让我们一起去探讨一下吧。　　金针菇怎么做好吃　　烤金针菇　　烤金针菇我相信这是很多人都喜欢吃的，我们怎样做出干净卫生的的金针菇呢?下面就教你一种在家都可以吃到烤金针菇的做法，我们一起去学习一下吧。　　1.金针菇洗干净，葱、蒜头、辣椒切粒　　2.锡纸里刷少许油　　3.金针菇放进锡纸里　　4.葱、蒜头、辣椒放进碗里，加少许盐，酱油，加清水拌匀　　5.把调好的酱汁浇在金针菇上　　6.撒上少许麻辣鲜　　7.烤箱180度预热五分钟后金针菇进烤箱180度12分钟，中间用筷子把金针菇翻一翻，不然容易烤焦。　　拌金针菇　　凉拌金针菇应该算是一道非常爽口的菜，可以当成下酒菜，那它怎么做才好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。　　1.新鲜金针菇250克左右备用。　　2.清水洗净金针菇。　　3.锅中放入清水煮沸后放入洗净的金针菇煮2分钟左右至金针菇熟透。　　4.煮熟的金针菇捞出后马上放入事先准备好的凉水中过凉，控干水份备用。　　5.蒜瓣切成蓉，香葱切碎，小米椒1根切斜刀，另一根切碎，备用。　　6.取一个大小适当的碗，碗底铺上剁好的蒜蓉。　　7.金针菇再次挤干水份，放在蒜蓉上面，压实。　　8.取一干净盘子，盖在装有金针菇的碗上面。　　9.按住盘底，将碗扣过来。　　10.把碗拿开，在成形的金针菇上摆好改斜刀的小米椒段。　　11.炒锅中倒入少许色拉油烧热后，浇在蒜蓉上爆香。　　12.取一小碗，放入适量盐、鸡粉、生抽、醋和香油，搅拌至盐和鸡粉完全溶解。　　13.将调味汁倒在金针菇上，撒上切碎的小米椒和香葱碎，完工。　　金针菇的营养价值　　1、金针菇中含有一种叫朴菇素的物质。　　2.金针菇因为它比较独特的口感深受大家的喜欢，但金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。　　3、金针菇富含丰富的维生素B、维生素C、碳水化合物、胡萝卜素、锌、氨基酸等。
(责任编辑:Linda)
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细香葱2根主料 2人份金针菇300克调料剁椒2汤匙，放入剁椒步骤4开锅后蒸三分钟步骤5蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙剁椒金针菇步骤1准备材料步骤2金针菇去掉根部，清洗干净沥干水步骤3将洗干净的金针菇摆入盘中
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