葱香椒盐烧饼做法盘瓤烧饼的家常做法大全怎么做好

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葱花饼是用葱花做成的饼,北方食用的比较多。单吃时的葱香萦绕口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用!
葱花饼的做法精选
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“椒盐葱香,或许是面食中的经典口味吧?不仅花卷有此味,饼亦有之。为什么人们会对此种口味的面食情有独钟呢?
其实是水煎包的做法,只不过是卷葱的饼饼,而非有馅儿的包罢了。锅中倒油,放入饼稍煎后加水焖熟。所不同的是出锅后再放入烤箱烘干表面水分。若省去此步,吃到的是焦香松软的饼。而烘烤之后,饼饼表面水分尽失,多了一份香脆。外脆内软,一圈圈解开,一层层剥去,脆与软交相更替,相映成趣。。。。”
葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤
1将面团料倒入面包机
2启动和面程序,搅拌30分钟
3成光滑面团,放入碗中发酵
4面团长大至两倍,加入少许碱水
6分割成2等分,滚圆,松弛15分钟
8表面均匀地抹一层油
9依次撒上盐,胡椒粉
10铺一层葱花
11卷成长条
12按住一端,一边拧麻花一边将长条盘成圆形
13将收口掖入底面
14擀成饼状
15锅中倒油,烧热
16放入饼,略煎
17加适量水
18立即加盖,焖至水分收干
19翻面煎至两面金黄,
20出锅,放入烤箱,中层,上下火180度,烤5-10分钟,
煎饼时火不宜太大,以防底部焦糊。
加水后需立即盖上盖子,以防蒸汽散失,导致饼不熟。
煎好的饼也可以不烘烤,而直接食用。
使用的厨具:电磁炉、电烤箱、平底锅
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& 葱香椒盐蛋糕
准备时间:无
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
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老爸高血糖,不能吃带糖的食物,外面买的木糖醇又不敢保证是不是真的,所以我自创了这个葱花椒盐蛋糕,家里有糖尿病患者的,可以自己做哦~既放心又有孝心
黑芝麻少许
1.量取食材
2.将蛋清蛋黄分离,做的过程中国有容器要确保没有水
3.将牛奶和色拉油混合,拌匀
4.将拌好的牛奶色拉油倒入蛋黄中,再次拌匀
5.筛入一半面粉,拌匀
6.筛入剩下的面粉,拌匀
7.将蛋白打到干性打发,我建议蛋白在这个时候打发,因为提前打发蛋白容易实效
8.面糊中按个人口味加入葱花和椒盐
9.将三分之一的蛋白加入面糊中,要用切拌的手法将其拌匀
10.将面糊倒入剩下的蛋白中,再次用切拌的方法拌匀
11.拌好后,将面糊倒在烤盘上,用力震荡烤盘,使里面的气泡震出来,烤箱预热,上下150度,先烤三分钟,然后散上黑芝麻,再烤15分钟左右
12.烤好后放至室温切块分享
蛋白必须干性打发,葱花一定要等活好面糊再放,要不然容易抱团
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