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【羊肉萝卜汤面的做法】羊肉萝卜汤面怎么做好吃_羊肉萝卜汤面的家常做法大全图解-中华美食网
羊肉萝卜汤面&22
羊肉萝卜汤面美味度:
羊肉萝卜,我们最好还是要去超市里面多买回来一些珠江面放在里面做出来的味道都是很好吃的,而且你们也都应该记住。这道菜的制作方法非常的简单,我们只需要在家里面自己制作的时候在里面多放上一些火腿,就会让它的味道变得特别的好吃的哦,你们试一下。
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西红柿烩豆腐,这道菜真的是色香味俱全啊,配着米饭可以来满满好……金丝手抓饼,这道菜口感比较软和,适合牙口不好的老年人或小朋友……酸菜水饺,配料简单,容易上手,真的是很开胃了,还能补充营养。……花菇炖鸡对于饮食清淡的人们来说,这道菜真的是极好的。可以满足……
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“一锅羊肉汤,一柱好面条,让身体从里到外都那么滋润。羊肉有温补的作用,现在可以大块朵颐地开吃啦!几味简单的调料更加突出羊肉的鲜嫩来。因为不能买到新鲜的羊肉,所以冻羊肉也就将就了,但这依然不能抵挡住羊肉的嫩、羊汤的鲜!如果怕上火,再切半根白萝卜放进汤里煲一会儿。这食材上的一热一凉正好能互补一下。
煮好的面条,舀上一大碗的羊汤,再加上羊肉白萝卜,辣椒油是点睛之笔!这一碗下去,该有多么的心满意足啊!”
面粉用凉水
【北京】羊肉萝卜汤面的做法步骤
1解冻的羊肉切成大块,入凉水锅,中火煮开
2煮出浮沫之后,将羊肉块夹住,在水里涮干净
3当归、白芷、白蔻、香叶准备好
4将羊肉块和香料一同放入电炖锅中,倒入足够量的热水
5用“老火汤”的程序,慢炖3小时
6差不多时间,可以舀起肉块检查一下成熟度
7白萝卜切小丁
8将萝卜丁倒入羊肉锅中,加入适量的盐,继续煲15分钟左右
9煲汤之时,可以准备好面粉入面条机桶中,选择“筋道面条”,压出漂亮的细面条来
10面条全部压好了,一次可以多压点,吃不了可以放保鲜袋中,入冰箱冷藏保鲜3天,取出来照样新鲜好吃
11取适量的面条煮熟
12挑适量面条入碗中,将大块的羊肉切成小丁,同羊汤、萝卜丁一起舀入碗中,加少许香菜、辣椒油,如果觉得不咸,再单独往碗里加点盐
羊肉切大块煲、改刀切小块放面条中,更显鲜嫩;
盐不宜早放,最后放既有咸味,又能让羊汤更鲜美,肉更烂乎;
不宜放酱油,放了酱油羊汤就不鲜了;
没有电炖锅,用普通的砂锅或者高压锅也可以;面条也可以用手擀面。
使用的厨具:砂锅、煮锅
所属分类:
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来源:WWW.GONGXIAO8.COM | 小编:有情有爱 | 人气:16 | 录入: 20:16:57
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:熟羊肉40克 羊肉汤3汤匙 干面条200克
辅料 青葱1棵 盐1茶匙 味精1/2茶匙
羊肉汤面怎么做正文:
1、将的,青切备用。2、两个碗,加打底,再加盐、味,做好碗底备用。3、开锅煮面,至9成熟时锅入碗(如果碗不够加点面汤也可)。4、将切好的羊葱花浇即成,桌时拌匀即可享用。
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本文标题:羊肉汤面的做法
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天气越来越凉了,下班回家喝一碗热腾腾的羊汤面是何等的惬意
十三香少许
美味汆羊肉汤面的做法步骤
1. 先将处理干净的羊肉切成薄片,和少许的葱末,芫荽搅拌在一起,在放入少许的十三香,酱油,料酒,咸盐,充分搅拌后放到一边,等待羊肉入味儿
2. 在等待羊肉入味儿的时候将胡萝卜和土豆切成条状
3. 菜准备好后,将锅内倒入适量的水准备做汤面用,在等待水开的过程中,将活好的面擀成面片,备用
4. 水开后将土豆和胡萝卜放入锅内,水开了煮十分钟左右
5. 土豆差不多快熟了把面片揪成小的面片放入锅内
6. 煮几分钟后把腌制好的羊肉倒入锅内
7. 将切好的葱末,姜末,酱油,少许醋调到一起,倒入锅内
8. 关火,撒上切好的芫荽,一锅热腾腾的美味汆羊肉汤面就做好了
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