丝瓜酿虾丸怎么做有弹性

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-08 14:39 标签： 丝瓜酿肉
菜谱分类导航&
菜谱分类导航&
& 丝瓜酿虾
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
未经允许，不得转载!
夏日炎炎，不想在厨房热火流汗地炒菜？推荐一道方便可口又赏心悦目的夏日小菜--丝瓜酿虾。丝瓜清凉利尿、活血通经，虾肉益气补肾、开胃通络，搭配起来健康美味哦~
蒸鱼豉油2勺
亚麻籽油1勺
1.丝瓜洗净刨去皮。
2.切成每段约3厘米，码放入盘中。
3.用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。
4.鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。
5.在虾仁中间用刀划一个口。
6.虾尾穿过这个开口，卷成虾球。
7.把虾一个个放在丝瓜里。
8.红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。
9.碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。
10.用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。
11.饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。
12.设置蒸煮功能，蒸5分钟。
13.出锅淋上亚麻籽油。
14.装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。
这款饭煲使用蒸煮程序时会先预热，预热到水沸腾再计时。内胆需加入开水再烹制。
点击填写制作技巧
向你推荐：
&人气：100
微信二维码
All Rights Reserved.
湘ICP备B2-升级公告：日18:00起，将暂停作品发布、评论、投票等功能，网站内容可正常浏览访问。
日-1月10日，服务器升级维护，网站将暂时停止服务，随后陆续恢复正常访问
升级期间，欢迎大家访问
POCO摄影手机版
所属餐厅：
POCO大厨：
擅长：粤菜系
岗位：广州顺得来私厨餐厅大厨
做过的菜：
菜谱创建时间：查看人数：67336
准&&&&备：5分钟
制&&&&作：5分钟
准备厨具：
烹饪方式：
制作步骤（7）
1、丝瓜去皮切件，鱼胶和西兰花备用；
2、在丝瓜表面去掉少许丝瓜肉，留出空位，并且抹上面粉；
3、在每一个丝瓜表面酿入鱼胶，鱼胶份量不宜过多；
4、将酿丝瓜放入蒸笼中，隔水猛火蒸至4分钟；
5、煮一锅清水，将西兰花放入焯水，捞出沥干；
6、酿丝瓜蒸好后，把西兰花摆在酿丝瓜中间，撒上红椒丝，并倒入适量酱油；
7、色香味俱味的小清新菜，准备开动吧！
烹饪小贴士（3）
1、做此道菜记得把丝瓜用斜切法，以保留饱满的瓜肉；
2、丝瓜酿鱼胶时，一定要在丝瓜表面抹少许面粉，以便鱼胶粘住丝瓜，且鱼胶不宜酿入过多，否则难以蒸熟。
3、选择丝瓜小技巧：一看外观端正，二摸细嫩外皮，三捏弹性瓜体。
更多家常菜菜谱推荐： &&&&&
关于蒸酿丝瓜的留言
不错，好吃，，拿蒜头蒸的话也是好好吃哦
[菜谱评价：有用]
每天学点生活小窍门 QQ:
你觉得这个菜谱有用吗？
TA做过的其他菜
蔬菜瓜果类其他大厨菜谱
帮助 & 服务
内容合作、出版发行合作联系方式：020- 　
Copyright&
POCO CO.,LTD.
广告投放联系方式：华东：021-
华南：020-
华北：010-
POCO网违法和不良信息举报电话：
举报邮箱：虾仁酿丝瓜的做法_菜谱_美食天下
您的位置： >
“爱吃虾，也爱吃丝瓜，那么把它们两个搭配一起，清香加鲜美，是我喜欢的味道，今天就把它们两个来个交汇。”
虾仁酿丝瓜的做法步骤
1鲜虾挑出虾线
2剥出来虾仁，把虾仁切小丁，用姜，黄酒，胡椒粉，盐腌5分钟
3丝瓜刮掉外皮，用刮皮刀锯齿面刮是最好的，即能去掉硬皮，又能保留绿色的外表
4刮好后切段，用裱花嘴两面挖一下，就可以打通成洞
5用干淀粉涂抹洞内，以能很好的粘合住虾仁
6然后用腌好的虾仁把洞填满。
7逐一做好后摆入盘中
8上笼蒸8分钟
9蒸好后把盘中的汤汁倒入炒锅中，煮沸时勾芡，
10最好把芡汁儿淋到丝瓜段上即可。
丝瓜中富含vc，而且B族维生素的含量也很高，非常利于大脑的健康，是老人和小孩儿的健康食材。而且还有抗病毒的作用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
最新推荐的菜谱
本菜谱被以下菜单收录
最受欢迎的家常菜
微信公众号
手机客户端

我要回帖

更多关于 丝瓜酿肉 的文章

 

随机推荐