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学做蛋糕好吗 我是男孩
我20岁 当糕点师行吗、 以后开店蛋糕卖不出去咋办- -
会不会赔死
我有更好的答案
应该不会吧。找几个有经验的人问问，查阅相关资料。没事，20岁，还早。总要经历一些挫折的，不是？赔死就赔死，谁都有不如意的事。最好找几个朋友一起合资，不要自己干，无依无靠的...找繁华的地段，租个房子。味道决定信誉，价格决定收入。价格过高，没人买，建议低一点。味道、、、我不知道你做得怎么样，别太腻就行了——否则没人吃。记得对顾客要温雅，碰到死搅蛮缠的跟他讲道理。包装袋建议是制作的，工作室别太脏，定期打扫。仪器设备烘烤机奶油什么的要备好，别抠，开花的还是要花的，钱不是节约下来的。加油！
采纳率：24%
糕点师,嗯，这个跟性别无关，但是纵观外面的那些蛋糕店，饭店，糕点师，厨师基本都是男的，其实男人比女人更适合这个职业，原因就在于嗅觉，男人的嗅觉和味觉在很多方面要比女人好得多，看看那些调酒师，调香师，无不都是男的， 至于你做不做的好，就看你愿不愿意努力了，这种行业虽然听起来很简单，好像没有门槛，但是要做到真正的好，做地精，却是要花很多时间和精力的，几年，甚至十几年。要自己会摸索，还有，要善于制造创意，这个很重要，直接影响到你的发展情景。
360行，行行出状元。只要你肯吃苦，只要你有手艺。做的蛋糕好吃价格又不太贵，肯定生意非常好
可以，我自己也是男生。这不关性别问题。先在知名蛋糕店工作，有工作经验后再去开店，顺便吸取别人的创意，再融合自己的创意。蛋糕好看比好吃更重要（买东西都看外表的）
可以啊，好好学好好做，只要做得好，会有人去买的！最好是有点特色的
可以先加盟之类的啊，或者先在蛋糕店当高点师傅嘞~
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东莞哪里可以学做蛋糕面包西点
责任编辑： 发布时间： 11:30浏览1304次
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2. 将黄油切小块，加热熔化成为液态备用（如果天气比较冷熔化后的黄油容易凝固，可以在鸡蛋打发得差不多的时候再熔化黄油）
3. 鸡蛋倒入打蛋盆里，加入细砂糖
4. 用打蛋器高速持续打发，使全蛋液被打发（正常来说全蛋在40℃的温度下最容易被打发，所以打发全蛋的时候通常会将蛋液加温再打发
但我们这次打发的鸡蛋量比较少，如果你的打蛋器功率比较高，或者觉得加温太麻烦且不在乎多打一会儿的话，不加温也可以的哈）
5. 一直打发到蛋液变得非常蓬松、稠厚
提起打蛋器，滴落的蛋液在盆里能画出纹路并且纹路不会很快消失，就表示打发好了（全蛋打发比蛋清打发要耗时更长，所以要有耐心，不要着急）
6. 鸡蛋打发以后就可以预热烤箱了
把烤箱预热到上下火180摄氏度
将过筛后的低筋面粉倒入打发好的蛋液里
7. 立刻用刮刀快速、大幅度的翻拌，使面粉和蛋液快速、彻底的混合在一起（翻拌的动作要快、幅度要大，使面粉和蛋液能迅速混合，避免长时间的翻拌导致蛋液消泡
从底部向上翻拌，类似炒菜的动作，不要画圈搅拌）
8. 拌匀以后得到一个非常稠厚的面糊
这时候可以观察一下面糊，如果是细腻、浓稠的状态就对了
如果面糊看上去粗糙、持续产生很多气泡，或者变得很稀，说明全蛋打发不够或者面糊消泡了，棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校就做不好了哦【段落】
9. 将熔化的黄油倒入面糊里
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10. 用同样的手法快速翻拌均匀，使黄油和面糊混合均匀
也用同样的方法观察拌好的面糊
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11. 把面糊装入挤花袋，在棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校模具里挤入面糊，要挤满，使面糊比模具高出一点（一般来说硅胶模具可以不用抹油防粘，但如果想防粘性能更好，还是可以在模具内壁涂抹一层薄薄的黄油防粘哈）
12. 盖上另一半的棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校模具
将模具放在烤盘上，然后马上放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右
13. 杜仁杰蛋糕培训学校出炉以后，冷却以后脱模，脱开模具可以看到杜仁杰蛋糕培训学校已经全部鼓起来啦，成为一个个圆圆的小杜仁杰蛋糕培训学校（如果全蛋打发不到位、面糊消泡或者面糊填的不够满，都可能导致面糊不能发满模具，烤完的杜仁杰蛋糕培训学校就不是这样圆乎乎的了，一定要注意哦）
14. 杜仁杰蛋糕培训学校冷却脱模以后，就可以进行装饰了
用白巧克力和黑巧克力两种颜色的巧克力可以装饰出更缤纷多彩的棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校，当然你只用其中一种巧克力也完全可以哈
先进行准备工作，先将少量巧克力切成小块隔水加热融化以后，用棒棒糖纸棒蘸少许融化的巧克力
15. 将纸棒插在烤好的圆形小杜仁杰蛋糕培训学校上
16. 然后将小杜仁杰蛋糕培训学校放回模具里，纸棒朝上
静静等待巧克力凝固(等巧克力凝固以后，纸棒就固定在杜仁杰蛋糕培训学校上不会脱落了，随后装饰起来才会方便)蛋糕面包西点培训哪里最好推荐杜仁杰学校，找杜仁杰学校【教学承诺】：100%动手实操教学 ·100%包学会学好 ·终身免费复训终身免费产品升级 ·小班限额排课 ·先行试学试吃
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17. 纸棒固定好以后，就可以把剩下的巧克力大量融化了【段落】
巧克力切碎，隔水加热融化（如果是代可可脂巧克力，不需要调温
如果是可可脂巧克力，则要进行调温，详见TIPS）
拿起一个棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校，在融化的巧克力液里滚一圈，使表面蘸满巧克力液，慢慢提起杜仁杰蛋糕培训学校
18. 在杜仁杰蛋糕培训学校表面洒满糖珠作为装饰，然后将杜仁杰蛋糕培训学校插在泡沫棉或者其他类似的装置上，使它能立住
用同样的方法做好所有的杜仁杰蛋糕培训学校，插好，静置，直到它们表面的巧克力完全凝固，棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校就做好了
小贴士1、要做好棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校，海绵杜仁杰蛋糕培训学校的制作非常关键
为了让大家制作成功，很多步骤都在括号里加了非常详细的说明，希望大家在打发、翻拌、入模等过程都努力做到位，对比过程图的面糊状态，做出成功的杜仁杰蛋糕培训学校
2、棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校里加入的黄油可以让杜仁杰蛋糕培训学校口感更醇厚、浓郁，总统的黄油是发酵黄油，有更独特的乳香，让杜仁杰蛋糕培训学校更美味3、棒棒糖杜仁杰蛋糕培训学校主要用融化后的巧克力进行装饰【段落蛋糕　面包　西点】
如果你使用代可可脂巧克力，不需要进行调温，否则需要进行巧克力的调温，才能保证巧克力的工作状态、保证用巧克力装饰后能顺利凝固，以及凝固后的光泽度及品质【标题蛋糕　面包　西点】蛋糕面包西点培训哪里最好推荐杜仁杰学校，蛋糕蛋面包店甜品店西点店产品升级和开店创业找杜仁杰学校
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