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玉米排骨汤是广东人常喝的一种汤。不过饮食王国无地域之分，只要是美菋的我们都要品尝，作法简单的我们更要“拿来主义”，变成我们日常生活中的佳肴下面还是来看一下简单的玉米排骨汤是如何烹淛吧！

1. 排骨洗净。烧一锅水里面放些许料酒及两片姜，水开下排骨烫一烫之后再用清水冲洗干净；
   

2. 玉米切段、胡萝卜切滚刀块、老姜拍破；
   

3. 将洗净的排骨、胡萝卜、玉米、老姜、一点盐和料酒，放进汤锅中加足够的清水。
   

4. 中火烧开后若还有浮末请撇出。后盖好盖子轉小火或微火慢炖约2个小时左右中途要偶尔地搅拌一下，防止粘了锅底在出锅前加点鸡精并尝下盐的咸淡后再酌情加盐，因为玉米和胡萝卜都是甜的这个汤有点淡淡的甜味，不适合太咸口的不喜欢鸡精的,也可以不放。
   

5. 炖好的汤如果表面的浮油较多，可以撇出以後烧汤或是炒菜时可以用上，不要浪费哦~
   

• 1、还可以放一些青菜同煮

• 2、玉米和排骨的营养价值都很高，两者结合一起煲汤既能调理脾胃，又能养眼明目、防癌抑癌

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