日式冷荞麦面荞麦面的家常做法大全怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-01-17 21:07 标签： 日式荞麦面的做法大全
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内容提要: 荞麦是陕北地区受欢迎的大众食品，原产于中亚，古代就已经传入中国，我国荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区等地的土地贫瘠，不适合种小麦，所以那里自古就有食用荞麦的习惯，下面我们就一起来看一看荞麦面的家常做法大全吧！
是陕北地区受欢迎的大众食品，原产于中亚，古代就已经传入中国，我国荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区等地的土地贫瘠，不适合种小麦，所以那里自古就有食用荞麦的习惯，下面我们就一起来看一看荞麦面的家常做法大全吧！
酸辣荞麦面
【材料】荞麦面100克，红辣椒2小根，黄瓜丝少许，一汤匙橄榄油，米醋2汤匙，生抽2茶匙，糖一茶匙，一点点盐，一小勺辣椒油。
【做法】①红辣椒洗净后斜切成片。②锅中加清水，此时荞麦面一起放入。③开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。④捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀。⑤加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
和风荞麦面
【材料】日本荞麦面一把青葱少许，和风柴鱼酱油三汤匙，萝卜泥一汤匙，冷开水两汤匙，香油少许。
【做法】①水煮滚后，放入荞麦面，中火十五分钟捞起后用冰水冲凉以增加口感。②将和风柴鱼酱油、冷开水、萝卜泥均匀混合搅拌后，滴入少许香油以增风味，放置备用。③吃之前洒上少许青葱即可。
麻酱荞麦面
【材料】水煮蛋2个，原味花生酱1大匙，黑芝麻粉1大匙，小黄瓜半条，酱油1小匙，红萝卜半条，大蒜1瓣，日本生荞麦面适量，海盐适量。
【做法】①将小黄瓜与红萝卜刨成丝备用，大蒜切末备用，水煮蛋煮好备用。②起一锅热水，加入一匙盐，放入面条，煮至面心熟透。③利用煮面的时间调麻酱。取一个干净的容器，放入原味花生酱一匙。④加入黑芝麻粉一匙，拌入酱油一小匙，加入适量的热水或煮面水调开。⑤等面煮好之后，拌入小黄瓜、红萝卜、蒜末、与麻酱，再加一个水煮蛋即可。
日式荞麦面
【材料】荞麦面适量，葱白15克，老抽20克，生抽30克，芥末适量。
【做法】①葱白切沫，生抽、老抽、清水煮开后盛出，加葱白，放冰箱冷却。②荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，控水捞出。③荞麦面摆盘，撒上海苔丝。④蘸汁里加芥末，蘸着开吃。
青菜荞麦面
【材料】荞麦面一把，青菜几棵，卤蛋4个，卤汁1勺，盐适量。
【做法】①青菜洗净，锅中入水，大火煮沸后入青菜煮3分钟②抓一把荞麦面在手中，立于锅中心，放手，让面如图自然散开，之后用筷子拨一圈面条就能整根浸入水中了。③淋上一兜勺之前做卤蛋时砂锅里的卤汁，兜出四颗蛋一起放入锅中煮④待面条煮软芯也熟透之后尝尝咸淡，不够咸再加点盐，鸡精按个人喜好，盛出。
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事先准备好冷水，荞麦面煮熟后迅速捞出放入冷水中，不然就会糊掉
海带切丝用水捞后拌入辣椒大蒜糖和少许醋
把荞麦面捞出沥干拌上海带
其他丸子韭菜根据个人喜好可以随意添加替换，宿舍破烂电煮锅就可以做，味道美美哒~
荞麦面熟了一定要马上捞出过冷水不然就呵呵了
作者其他菜谱deal_h3('食材准备')
荞麦面100克，洋葱半个，胡萝卜少许，柿子椒1个，盐3克，红花椒10粒，胡椒粉少许。
deal_h3('方法步骤')
1、将柿子椒切丝，胡萝卜切丝，洋葱也切丝；
2、锅中烧水，将面条煮熟后放入凉水中待用；
3、凉油爆香花椒，然后捞出不要，放入三丝翻炒；
4、然后加盐调味，将面条沥干放入锅中同炒，翻匀即可出锅。
deal_h3('食材准备')
西红柿1个，荞麦面少许，青椒一个，咖喱少许。
deal_h3('方法步骤')
1、锅中烧水，将荞麦面煮至9分熟，捞出后过凉水，沥干；
2、炒锅少许油，放入切碎的西红柿，炒软，然后加入青椒微炒；
3、然后加入少许水，放入咖喱搅拌，加入沥干的荞麦面拌炒；
4、直至炒匀，全部裹上咖喱汁即可。
deal_h3('小贴士')
荞麦面条尽量粗一些的更有嚼劲。
荞麦面中含有较多的蛋白质和氨基酸，以及多种矿物质，其含有的成分具有降低血脂的作用，维生素含量大都比小麦要高，同时它含有的烟酸和芦丁能降低血清胆固醇，有防治高血压和心脏病的作用。
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经营网站备案信息日式冷荞麦面的做法_菜谱_香哈网 | 日式冷荞麦面作者：健康功效 荞麦面：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳食材用料 冰块适量 日式酱油3勺 葱花少许 水适量 白胡椒粉1勺日式冷荞麦面的做法1.滚水中煮荞麦面，煮熟捞出来，不要煮过了2.用清水冲一下面条3.沥干水后放冰块使面条冷却4.调酱汁，所有调料拌匀5.煮一点西兰花或者别的绿色蔬菜，就可以吃美味的凉面了热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！日式冷荞麦面的家常做法（） 加载中...没有更多了1234567891012345

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