【意大利通心粉的做法大全_意大利通心粉怎么做好吃_家常做法推荐】_下厨房
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如何做意大利通心粉？有哪些注意事项？
如何做意大利通心粉？有哪些注意事项？
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制作原味意大利通心粉的方法：准备主料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以。&准备配料：100克肉末，牛肉、猪肉都可以、3个西红柿、1个洋葱、2-3颗大蒜头、5匙番茄酱、2匙橄榄油、少许食盐。&洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。&在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。&放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟，把面卤盛出备用。&在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。&根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀。制作蕃茄果仁通心粉沙律的方法：准备材料：意大利通心粉120克&(如上法煮熟，过冷河，沥干水，备用。)&鸡蛋2只&(烚熟，去壳，蛋白切粒，蛋黄压碎。)&小蕃茄3个&(洗净去蒂，切粗粒。)&、薯仔1/2个(去皮、切粒、煮熟)、什果仁1/2杯、&提子干1/4杯&生菜丝适量，均匀铺放在碟面上。准备调味料：沙律酱1/2杯、&盐1/4茶匙&、胡椒粉少许。先将A.B.C.各材料和调味料同放大碗内拌匀。将上项做妥的沙律通心粉转放在D生菜碟上，存冰箱冷藏片刻。雪冻后，取出食用。制作歺肉火腿汤通心粉的方法：准备材料：意大利通心粉60克、三文治火腿1片、午歺肉1片、青豆仁1大匙、鸡汤300&准备调味料：盐、胡椒粉各适量;&烧沸水，放入通心粉，加入小量盐、油，煮熟通心粉，捞出备用;&烧热锅，下油1/2汤匙，放下火腿片和午歺肉，略煎两面微焦，取出备用;&另锅中放鸡汤、青豆仁，煮沸时放入通心粉;再沸时关火，调味，盛出载碗中;&加进火腿片、午歺肉片，即可享用。制作南瓜肉醤意粉的方法：准备材料：意大利粉200克、牛绞肉240克、南瓜肉250克、車厘茄10粒、蒜茸2茶匙、上汤1杯、茄羔2汤匙、香叶2片。&准备调味料：意式香草、黑胡椒碎、盐&，各适量。&烧沸一锅水，加入1汤匙橄榄油及2茶匙盐，下意大利粉，煮12分钟，关火，焗水2分钟。捞起，沥干水。加入少许橄榄油拌匀，放在碟上，保温备用。&南瓜隔水蒸熟，放入搅拌机搅成茸。(可用汤匙压)&烧热鑊，下油1汤匙，爆香蒜茸，加入香叶、牛绞肉及茄羔，炒匀。再加入上汤，煮至略为稠身后，拌入南瓜茸及車厘茄，续煮约5分钟。以调味料调味，关火。成南瓜肉酱。&将南瓜肉酱淋于意粉上，即可享用。制作芝士白汁蘑菇烟肉焗意粉的方法：准备材料：意粉200克、蒜头2小块、洋葱1/2个、白磨菇3个、金宝忌廉汤1罐、芝士2片、烟肉1/4包、牛油2茶匙、淡奶2汤匙、蒜粉适量。&用滚水加一汤匙油滚熟意粉&(约15分钟);&过冷河沥干水;&洋葱及蒜头切粒，蘑菇切片，烟肉切片;&中火起镬，转小火用牛油爆香烟肉片、蒜粒、洋葱粒，加蘑姑再拌炒至出香味;&加入意粉继续炒;&加盐及蒜粉继续炒片刻，以汤碗盛起意粉，保暖备用;&汤鍋倒入忌廉汤、水2汤匙及两汤匙淡奶，加热煮成为白汁;&把汁淋上意粉面，再放上芝士片;&放入己预热焗炉摄氏200度焗7-8分钟。制作炒烟肉意粉的方法：准备材料:&意大利粉120克，烟肉50克，蒜蓉2茶匙，香菜碎。&准备芡汁:&蚝油一汤匙半、香蒜辣椒酱2汤匙、水150cc、糖2茶匙、牛至叶碎1/2茶匙;&将意大粉放入沸水中依包庄指示烹煮或煮至软身，沥干。&用1汤匙油将烟肉炒至脆身，取起待用。&用剩下的油爆香蒜蓉，加入意大利粉及芡汁，炒匀至热透。&洒上烟肉及香菜碎。番茄肉酱的制作方法：番茄切碎，洋葱切随，烟肉切碎，还有牛肉糜。&下橄榄油，放入洋葱，中小火煎软至呈微金黄后下入烟肉炒香。&放入番茄，边压边炒，等番茄呈现出烂蓉蓉的时候放入牛肉碎大火。&炒熟后加入清水及适量的番茄酱，小火炖煮2小时至收汁。&出锅前，加入适量的罗勒叶九层塔，吃的时候可以加些芝士粉。意大利肉醤的制作方法：材料：橄榄油60克、大蒜末15克、洋葱末15克;&胡萝卜末90克、芹菜末90克、月桂叶2片;&牛绞肉&400克、猪绞肉200克、俄力冈叶5克、胡椒粉&适量;调味料：蕃茄糊1/2罐、蕃茄沙司500cc、牛高汤250&白醋3大匙、糖2大匙;做法：用橄榄油将洋葱末、蒜末炒熟后，加入材料2炒香。&放入牛、猪绞肉炒至变白，并将肉末炒散，再加入俄力冈叶与胡椒粉炒匀。&倒入酱料1搅拌拌匀，以小火煮最少40分钟至浓稠。要常搅拌，避免粘锅;&最后加入白醋与糖调味即完成。芝士白汁的做法：材料：2汤匙牛油、2&汤匙面粉、1/2&茶匙盐、、1杯鲜牛奶、1&杯碎芝士&。做法：把牛油、面粉、盐、混和，载放在可入微波炉的容器中。&放进微波炉，用&HIGH&档叮一分钟。&取出，加进牛奶搅拌。&再叮2&分钟,&每分钟需搅拌。&取出，加入芝士,&再叮2&分钟，直至芝士溶解即成。注意事项：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。&通心粉应该用盐水来煮。&煮面条时一定要煮透至面条有弹性为止。&水煮开后再加入通心粉。&大火5分钟，小火3-6分钟(细的短些，粗的长些)。&熟不熟，用手可掐断即可。&用凉水冲凉，沥干水备用(如果冬天做，千万记得要用保鲜膜包好)。
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server is ok意大利通心粉煮多久
【导读】衣食住行是我们生活中最重要的四种事情，在“食”这个大学问的前提下，烹饪也就成为了一门学问。烹饪中有许多细节需要注意，比如说时间、火候等。那我们平常食用的意大利通心粉需要煮多长的时间，怎么才能做出好吃的意大利通心粉呢？在烹煮意大利通心粉的时候通常搭配那些食材？意大利通心粉的营养价值又有哪些呢？这些都是一门学问，下面我们就展开来分析一下吧。
意大利通心粉简单易做，但不是随随便便就可以做出好吃的通心粉。许多人在第一次煮通心粉的时候都没有煮熟，等咬开之后才发现中间有白点，那么，意大利通心粉要煮多久才算是熟了呢？判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。在煮的过程中间，要搅拌几次，不然通心粉就容易黏在锅底。有些人建议在煮通心粉的时候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。如果想要做通心粉沙拉，那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮，就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。如果想节约时间，那可以选择体积较小的通心粉，比较容易熟。还有值得注意的一点就是，有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。但如果你所作的菜式里，通心粉需要经过第二次加热，那么就建议大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因为第二次加工的时候，通心粉就会全部熟透，并且达到最佳状态。如果全熟就会导致再次煮了之后，通心粉变得过于柔软，没有之前的嚼劲。 ...
意大利通心粉可以说是西方历史悠久的一种面食之一，在西方家庭中成为非常重要的一样食品。许多人不仅在餐厅会点意大利通心粉，更多的人会在家里亲自动手煮自己想要吃的口味。下面介绍几种，意大利通心粉比较好吃的做法？1、炒意大利通心粉：将意大利通心粉煮熟过水备用，然后将洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、鸡肉等辅料切丁，然后用油锅将所有的辅料爆香，当然需要根据先后的顺序加入。在炒的过程中进行调味，最后将通心粉倒进去进行翻炒，均匀之后即可装盘，喜欢吃芝士的人还可以撒上芝士粉即可食用。2、牛肉酱烩意大利通心粉：将西红柿、洋葱、胡萝卜等切丁，然后与肉酱一起进行翻炒，肉酱可以自己制作也可以上网进行购买。第二步是讲意大利通心粉煮好，过水后，即可将肉酱倒进通心粉内进行搅拌，即可完成一顿美味牛肉酱烩意大利通心粉。意大利通心粉干燥类的面条，所以不管是浓淡的汤汁，都很适合意大利通心粉。而且意大利通心粉因为是空心的，所以里面会保留了酱汁的鲜味，所以一般来说，意大利通心粉通常都采取焗或者是烩的方式。
意大利通心粉相对来说可以自由搭配各种配料，不仅是蔬菜、肉类，而且它可以跟比如芝士、奶酪等着这些材料一起搭配。多样性的搭配也制造了意大利通心粉多样的菜式，可以供人们自由选择自己喜欢的口味。一、肉类配料：通心粉可以搭配多种肉类，但与通心粉比较经常搭配的肉类一般为牛肉和虾肉，牛肉可以配合通心粉一起炒，或者做成牛肉酱，例如葡汁牛柳焗意粉、茄汁牛肉焗通心粉等等。还有就是虾也是通心粉一个绝妙的搭配，虾的鲜甜配上通心粉，能够迸发不同的味蕾效果。例如：白汁鲜虾焗意粉。二、蛋奶类配料：蛋奶类通常都是作为菜式中的配角成为，但是确实不可缺少的成分。比如，奶酪、芝士、牛奶、鸡蛋等。很多焗通心粉都需要用到奶酪和芝士，而通心粉沙拉中就可以加入鸡蛋。比如：奶油鲜虾蘑菇炒通心粉。三、蔬菜类配料：蔬菜是通心粉菜式中一个非常重要的搭配，并且扮演着一种健康的角色。蔬菜的搭配几乎贯穿了通心粉所有的菜式，不管是炒的，还是焗的，或者是沙拉等，都需要加入蔬菜。在蔬菜中，比较经常用到的是洋葱、紫甘蓝、蘑菇等。做法比较多，通常都是切成粒或者是切成丝状。上述的搭配很多时候都不是单独使用，而是混合在一起，才能煮出一道美味佳肴。
意大利通心粉不仅受到西方国家的欢迎，同时受到许多中国家庭的欢迎。究竟它受欢迎的原因是什么呢？我相信除了它的美味之外，很重要的一点就是它的营养。1、具有面食的营养。意大利通心粉属于面食的一种，当然也会具有一般普通面食的营养价值，比如含有丰富的蛋白质和碳水化合物等，能够补充蛋白质的同时，也能够为人体补充能量。所以通心粉可以作为主食之一。而且通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。2、增添了其他蔬菜类的维生素等。现在的通心粉已经不再像以前的普通的通心粉了，以前的通心粉做法单一，只有一到两的口味，但是现在的通心粉通过各种技术，在里面添加了许多其他的原料，比如加进了一些粗粮和一些蔬菜，例如：胡萝卜、淮山等有机的植物。使通心粉不仅保留原有的营养价值外，还具备其他蔬菜的营养价值。所以通心粉的营养价值越来越高，加上通心粉容易消化，是一道不错的主食之一。3、热量较低，但搭配却可以提供不一样的营养。据统计表明，100克的通心粉含有350卡路里。相对于其他的主食来说，通心粉的卡路里偏低，是减肥时可以优先选择的主食之一。而且通心粉含有低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，有营养，能够为人体补充一定的热量，但又不会含有过多的卡路里。通心粉的辅料搭配丰富，可以为人体补充各种不同的营养。比如：芝士、虾、牛肉等等，这些都可以为人体提供较高的蛋白质和热量。但通心粉通常也搭配各种蔬菜，蔬菜含有的热量较低，不仅可以为身体增加各种维生素，也是非常健康有益的。 ...
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