绩溪长豇豆挞果的家常做法怎么做好吃

徽菜之乡绩溪县街头巷尾随处可見的小吃音同挞粿,里面的县可以有很多种比如萝卜丝,生茄子生豆角,韭菜等等美味可口,是绩溪人必备早餐!

面粉少许加適量冷水和开,静置一段时间等面团发开

把干萝卜丝用清水泡开加入适量猪油,搅拌均匀

将发好的面团分成小面团擀皮,像图中那么夶即可

将足量萝卜丝馅包进面皮沿着面皮边缘包好,手法有些像包包子包好后有褶子#还可以在放入萝卜丝前将肉泥铺在面皮上#

用擀面杖将包有馅的面饼擀平,力度适中小心露馅,擀成如图大小即可

接着将擀好的面饼放入锅中小火煎熟不需要在锅中放油

等到两面略有金黄即可出锅,可以当小吃也可以早上就着粥喝,十分美味哦

*发面时不需要加入苏打发酵粉**冷水和面*

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