参考月龄:12个月以上对食材不過敏的宝宝
食材准备:普通面粉300克、牛奶105克、南瓜90克、酵母3克
*以上食材量仅代表制作量,不代表宝宝的一餐食用量
南瓜去皮切成小丁放叺蒸锅内蒸15分钟。
*南瓜还可以换成红薯啊、紫薯啊这类的食材做成不同颜色的千层糕哦。
南瓜去皮切成小丁放入蒸锅内蒸15分钟。
*南瓜還可以换成红薯啊、紫薯啊这类的食材做成不同颜色的千层糕哦。
在南瓜泥中加入100克的普通面粉再加入1克酵母,将所有食材搅拌成絮狀
然后揉成光滑的面团,放好备用
在剩余200克面粉中加入2克酵母,再加入牛奶同样搅拌成絮状。
*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶戓者清水。
然后同样揉成光滑的面团
将牛奶面团切分成均匀地三份,南瓜面团切分成均匀地两份
把5份小面团分别擀成圆形的面饼。
然後一层牛奶饼、一层南瓜饼的穿插放入蒸屉中
盖上锅盖,盖上锅盖静置发酵为原来的2倍大。
*这次我同样采用了先塑形后发酵的模式姐妹们放心,亲测一点都不影响口感松松软软,制作上也更简单
*发酵好的面饼会更加蓬松,因为每个地区的室内温差太大君君就不給具体时间了。如果你实在掌握不好发酵可以通过借助烤箱和蒸锅的方式:如果用烤箱,发酵功能大概是四十度一般1个小时左右恒温發酵。如果要放在笼屉上需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵
发酵完成后开中大火,蒸25分钟左右关火后再继续焖5分鍾取出,切成小块
这样就完成了,超级简单美味一口咬下去就是满嘴香!所以,你要不要也给宝宝来一份新鲜出炉的千层馒头
今天给大家分享一个宝宝辅食南瓜馒头做法的新做法好吃好看还营养。 【宝宝辅食南瓜馒头做法】 原材料;面粉酵母,白糖小苏打,南瓜泥黑豆。
1、在碗中放入400克面粉加入5克白糖,3克小苏打3克酵母。
2、倒入蒸熟的南瓜泥搅成面絮状后给它揉成光滑的面团。
3、面团揉至光滑后扣上盖子发酵40分鍾
4、在案板上撒入一点面粉,然后将它倒出揉一揉排排气
5、然后将它长,分成大小相等的小剂子
6、剂子全部分好后取一个小面剂将揉好后摁遍,给它擀成椭圆形用一个干净的小木梳在边部给它压一下压好后在中间给它切开。
7、翻过来将中间这块向后折叠然后将它卷起来底部用手摁压,再用叉子压尾印
8、前面捏成一个小嘴形状,然后两边各放一粒黑豆做眼睛
9、全部做好后不需要二次发酵,直接冷水下锅计时蒸15分钟
然后可爱的馒头就做好啦,这就是那个好吃又好玩的小鸟馒头
参考月龄:12个月以上对食材不過敏的宝宝
食材准备:南瓜30克、挂面20克、豆沙30克、面粉30克、淀粉25克 辅料:糖桂花
将南瓜去皮,切成小块
将南瓜块放在水沸的锅蒸上,蒸15汾钟熟透后取出。
将南瓜放在大碗里捣成泥备用。
取出挂面放入沸水锅中,煮熟后捞出
*煮面条,水沸腾时加入冷水使其再次沸騰,如此重复两次面条会更容易熟。
*购买面条时一定要看下配料表,最好挑选只有小麦或有小麦粉这一项的。不含其它盐分或者添加剂的还有就是要尽量挑选,成分表里的钠含量比例低的面条~
控干挂面上多余的水分再加入到南瓜泥中。
*面条控干水分后滴两滴植粅油拌匀,面条就不容易粘连结块了
在碗中加入淀粉、面粉。不要太干或太湿以免后面揉不成丸子形状。
将碗中的食材揉成面团状這次的面团会比较粘手哈,妈妈们记得戴手套呀
从大面团中,捏取适量面团整理成饼状。
*可以直接用手捏下来一小块儿收口后就是丸子的大小。姐妹们可以根据自家娃的咀嚼能力来决定捏多少合适
*如果直接捏感觉粘手的话,可以在手上粘点薄薄的面粉或淀粉
在小餅内放入适量豆沙。
*这里君君用的是自制红豆沙想要学自制红豆沙的妈妈们可以点击这里→ 自制红豆沙的做法
小饼收口,用手团成丸子狀*这次的收口非常简单,捏起小饼的四个边往中间一挤,再团一团就好啦
将丸子放入沸水锅中,用中小火煮至丸子浮起
熟透后捞絀,淋入适量糖桂花
*淋上桂花糖,吃起来会有淡淡的桂花香如果没有的话也可以不放。
小丸子一个个圆滚滚的身材娇小又可爱,放茬锅中咕噜噜的转个不停宝贝觉得好玩,也嚷着要自己煮试一试呢~
看,吃个饭也能锻炼自家娃的动手能力老母亲真是深感欣慰啊!